體驗營銷在酒店管理中的應(yīng)用-wenkub
2023-02-25 05:27:07 本頁面
【正文】 !未定義書簽。 只有把科學的 體驗營銷 措施運用于實踐，對現(xiàn)有的 體驗營銷 體系實施改革，才能促進我國酒店企業(yè)整體經(jīng)濟效益的提高，才能在日趨激烈的市場競爭中立于不敗之地。這一部分是論文得以展開的理論基礎(chǔ)。第一是管理責任不明確，企業(yè)內(nèi)部 體驗營銷 主體確立失誤；第二是對 體驗營銷 對象與內(nèi)容認識不清；第三是適 應(yīng)市場經(jīng)濟要求的管理模式?jīng)]有確立；第四是 體驗 工作有待提高。這一部分是論文的重點，要提高我國酒店的管理水平，強化 體驗營銷 ，就必須從抓酒店外部運營環(huán)境與強化內(nèi)部管理等多方面一起著手。酒店是個特殊的企業(yè)，其 體驗 構(gòu)成較為復雜。這里所要強調(diào)的是 體驗營銷 不等同于單純的 免費服務(wù) 。 體驗營銷 不僅關(guān)注 顧客 體驗 ，更關(guān)注企業(yè)作為一個整體的長遠效益，它實際上是一種價值管理，涉及到企業(yè)價值活動的任何方面 ，而不是僅僅局限于對產(chǎn)品 體驗 進行管理。 體驗營銷 不僅是一項控制工作，更是一項管理工作，需要站在企業(yè)戰(zhàn)略管理的層面進行操作。當體驗營銷 系統(tǒng)中出現(xiàn)偏差而沒有及時發(fā)現(xiàn)并采取措施予以糾正時，間隔越長，企業(yè)遭受的經(jīng)濟損失就越大。實施 體驗營銷 的目的就是通過實行有效的管理活動，在花費一定支出的同時為企業(yè)帶來更大收益，如果管理體驗 超出管理收益，則該項管理活動是不可 行的。在實施 體驗營銷 時，就要同企業(yè)所實行的責任會計制度相結(jié)合，對于 體驗營銷 的結(jié)果要進行具體的分析，落實獎懲措施，才能促進 體驗營銷 和責任會計制度的加強，調(diào)動各單位的積極性。在實施 體驗營銷 工作中， 體驗營銷 部門要加強與其他部門溝通協(xié)作，確保 體驗營銷 工作能實現(xiàn) 目標。沒有全員性的參與，要想實現(xiàn) 體驗營銷 的目標只是空談。對于有關(guān)系的人員自然要供著、養(yǎng)著，而對于沒有關(guān)系的一般員工，表現(xiàn)不稱職卻不能解職，因他們都是正式工，誰都不服誰，否則就撒潑、耍賴，可以鬧翻天。勞動條件相對較差的一線生產(chǎn)崗位如客房服務(wù)員、餐廳服務(wù)人員相對不足，勞動強度較大，而薪酬卻最低；而二線的人員如管理人員中卻存在大量閑置人員，而薪酬標準卻很高。 （三）適應(yīng)市場經(jīng)濟要求的管理模式?jīng)]有確立 首先， 體驗營銷 基礎(chǔ)工作薄弱，缺少一套完善的 體驗營銷 制度。 其次，過分依賴現(xiàn)有 體驗 會計 系統(tǒng)，無法適應(yīng)企業(yè)實行全面 體驗營銷的需要。具體表現(xiàn)在：考核只是企業(yè)內(nèi)部9 考核， 沒有很好地跟市場聯(lián)系起來；考核只考核到部門一級，沒有落實到個人，對于考核結(jié)果仍存在吃大鍋飯現(xiàn)象、搞平均主義；獎懲措施力度不夠，起不到調(diào)動員工積極性的作用。如果把信譽損失、社會損失等也列入 體驗 ，則 體驗 面則不是單一的貨幣計量形式所能表示的 體驗 。如：酒店會大量采購肉類食品 ，而且大都使用冷凍車運輸，如果運輸人員在肉上灑水，經(jīng)過冷凍后就可以增加肉的重量，而運輸人員就可以把多出來的貨物據(jù)為已有，這種情況在實務(wù)中很常見，驗收人員一定要嚴把質(zhì)量關(guān)，盡快查明肉上形成冰塊的原因，并及時上報給管理人員。這些人在經(jīng)營中的決策不是經(jīng)過科學嚴格的可行性論證，而是盲目地“拍腦門、拍胸脯”就可敲定，草率的決策給企業(yè)的經(jīng)營帶來的后果是不言而喻。高科技的應(yīng)用現(xiàn)已成為酒店競爭力的重要指標之一，它和酒店的管理相結(jié)合可形成新的生產(chǎn)力。同時，對 體驗 進行有效管理，經(jīng)濟效益顯著的企業(yè)激勵也不到位，不能充分調(diào)動管理者和員工的積極性。許多管理者只認為企業(yè)經(jīng)營活動“開源”的重要性，而意識不到“節(jié)流”對于一個企業(yè)的良性發(fā)展也是必不可少。 （一）采用先進技術(shù)，降低酒店企業(yè)經(jīng)營 體驗 新經(jīng)濟時代的來臨正悄然改變著人們的價值觀念、工作環(huán)境和生活方式，酒 店是最敏感的產(chǎn)業(yè)，應(yīng)該最先體察客人的需求和消費觀念的變化，跟上時代步伐，利用高科技來提高酒店的創(chuàng)新能力，加強企業(yè)的信息化建設(shè)和管理，以提高營運效率和準確把握市場需求變化，既及時滿足了客人的需求，又加強了企業(yè) 體驗營銷 ，提升了自己的競爭優(yōu)勢。隨著信息技術(shù)的廣泛運用和不斷更新，旅游酒店管理也應(yīng)向更廣、更深層次發(fā)展。 重視新技術(shù) 運用，降低能源 體驗 由于酒店能源具有易耗性、不易察覺性、分散性等特點，管理起來較其他 體驗 要困難些，但通過引進先進的中央能源管理系統(tǒng)，就可大幅降低酒店能源 體驗 。采用先進的電腦自動 監(jiān)控設(shè)施后，當無客人使用時，電梯會自動暫停，直至有客人使用時才會重新啟動，這樣既可以節(jié)電，減少電梯磨損，同時也可降低大廳噪音，真是一舉三得。優(yōu)秀的員工是服務(wù)性13 企業(yè)最寶貴的資產(chǎn)。因此，做好酒店采 購管理工作是強化 體驗營銷 的一個重要環(huán)節(jié)。通過模型計算出經(jīng)濟訂貨量后，可以很容易找出 最適宜的進貨時間。 完善的 體驗營銷 制度應(yīng)包括：采購部門內(nèi)部合理的職責分工，使責任落實到每個采購人員；采購單的批準和下達方式；采購范圍的劃分；詢價、確定供應(yīng)商 和簽訂采購合同的操作程序，監(jiān)督到貨、質(zhì)檢入庫、采購統(tǒng)計的規(guī)定等等。故酒店建立的價格檔案應(yīng)考慮這一波動性的特點。 提高酒店信息 化水平，利用互聯(lián)網(wǎng)降低采購 體驗 互聯(lián)網(wǎng)和信息技術(shù)的飛速發(fā)展為建立現(xiàn)代采購系統(tǒng)提供了技術(shù)支持。企業(yè)可根據(jù)需要采購，最大限度降低庫存，從而減少資金占用和倉儲 體驗 。 （四）全面引入戰(zhàn)略 體驗營銷 體系，提升酒店核心競爭力 戰(zhàn)略 體驗營銷 是強化現(xiàn)代酒店 體驗營銷 的必然要求和趨勢，它
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