diy蛋糕店創(chuàng)業(yè)企劃方案(27頁)-其他創(chuàng)投資料-wenkub
2022-08-30 11:18:07 本頁面
【正文】 采用問卷調(diào)查、網(wǎng)絡(luò)調(diào)查及實地調(diào)查相結(jié)合的方式，對周圍大學(xué)生從以下幾個方面進行調(diào)查： 大學(xué)生去蛋糕店的頻率；主要的購買產(chǎn)品品種； 市場滿足度；大家對 DIY點的態(tài)度； 對價格定位的接受程度； 是否愿意自己制作個性蛋糕。 選擇特殊的日子進行溫馨開店儀式 。 對會員進行登記（生日當(dāng)天來店贈送小禮品）。 在店內(nèi)留一面幸福墻，記錄客人幸福的一刻。 ? 制糖水：糖和水燒開，冷卻后加入朗姆酒。 ? 廣柑皮擦成細屑，與面粉、可可粉、蛋糕發(fā)粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕漿攪拌成面泥。 ? 雞蛋撣散，與白糖、淀粉、牛奶一起加入一厚底鍋中，用溫火加熱，并不斷地攪拌直至成稠夾心醬。食前在蛋糕表面撒上綿白糖 22 23 附錄 簽到表 姓名 簽到 簽退 日期 24 附錄 財務(wù)出納表 項目日期 成本 收入 凈利潤 25 附錄 原料采購表 采購列表 采購數(shù)量 采購單價 采購人員 采購地點 采購日期 26 附錄 倉儲區(qū) 展示柜 溫馨家庭操作區(qū) 歐洲風(fēng)情操作區(qū) 浪漫操作區(qū) 展示柜 休閑吧臺 27 。 ? 水果削皮去核，切成薄片。 ? 取一容積約 ，內(nèi)面涂油以防粘，裝入面泥按平。 ? 蛋糕裱字樣、圖案：可用干凈牛皮紙或較厚塑料薄膜，折成三角漏斗形，將調(diào)好色素的奶油膏放入，封好口，根據(jù)所需花紋線條粗細煎去三角尖，擠出奶油膏繪以各種花紋或字樣。 13 營銷計劃 營業(yè)安排 時間：周一至周五： 6:00~23:00
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