diy蛋糕店創(chuàng)業(yè)企劃方案(27頁)-其他創(chuàng)投資料-文庫吧在線文庫
【正文】 ，牛奶 100毫升，廣柑皮 1個，黃油或植物黃油 175克 ? 作法： ? 雞蛋撣散，加白糖攪打成泡沫狀蛋糖漿。 ? 蛋糕烤好后，取出晾涼，從中部橫向片切成兩片，在底片上抹一層夾心醬，最后蓋上另一片蛋糕。 ? 烤箱預熱至 175℃ ，放入烤盒，烤 60分鐘即成 21 產(chǎn)品介紹 ? 水果夾心蛋糕（ 6份） ? 1原料 ? 雞蛋 2個 白糖 3大勺 淀粉 牛奶 300毫升 綿白糖 1大勺 水果 300克 ? 2作法： ? 蛋糕底坯作法同檸檬夾心蛋糕。 ? 烘烤：爐溫掌握在 180～ 200℃ ，烘烤 25分鐘即熟 19 產(chǎn)品介紹 ? 制奶油膏：將雞蛋、砂糖放入鍋內攪拌，加進牛奶，邊加溫邊用蛋帚攪拌，待燒開后連同白脫油放入打蛋機內打發(fā)，再加入朗姆酒即成復制奶油。 顧客購買一定金額后辦理會員卡或代金券。應盡量采用多樣化布局，諸如家庭版、浪漫版、溫馨版等主題元素 ?！盁┰辍?、“郁悶”成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話語。 ?項目宣言： 我的蛋糕，我的創(chuàng)意，我做主 。 選擇特殊的日子進行溫馨開店儀式 。 在店內留一面幸福墻，記錄客人幸福的一刻。 ? 廣柑皮擦成細屑，與面粉、可可粉、蛋糕發(fā)粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕漿攪拌成面泥。食前在蛋糕表面撒上綿白糖 22 23 附錄 簽到表 姓名 簽到 簽退 日期 24 附錄 財務出納表 項目日期 成本 收入 凈利潤 25 附錄 原料采購表 采購列表 采購數(shù)量 采購單價 采購人員 采購地點 采購日期 26 附錄 倉儲區(qū) 展示柜
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