【正文】 隨著全球生態(tài)環(huán)境日益惡化， 無污染的 綠 色食品越來越受到人們的歡迎，因而生產(chǎn)綠色食品成了食品工業(yè)發(fā)展的主要趨勢；隨著人們的生活節(jié)奏日益加快，人們對飲食用餐越來越要求快捷，因而生產(chǎn)方便食品成了食品工業(yè)發(fā)展的另一趨勢；隨著人們的高血脂、高血壓、糖尿病、心腦血管疾病的發(fā)病率不斷上升，人們對改變不合理的飲食結(jié)構(gòu)的愿望越來越強，因而生產(chǎn)低熱量、低脂肪的保健食品成了食品工業(yè)發(fā)展的又一重要趨勢。 （ 8）管理團隊特點 : 年輕，有抱負，互補性強，有較高的文化素質(zhì)， 既有相關(guān)行業(yè)的專業(yè)技術(shù)背景和豐富的國際營銷經(jīng)驗，又有很強管理能力和團隊協(xié)作精神。同時由于人們收入的增長和認識水平的增長，對凍干食品的需求穩(wěn)定增長，中國國內(nèi) 市場前景 也十分 廣闊。 大量管理資料下載 4 即食湯料領(lǐng)域。 （ 5） 項目市場預(yù)測：由于人們生活水平的提高，工作節(jié)奏的加快，以及對 食品 的方便、營養(yǎng)、綠色的追求，國際市場的凍干 食品 供不應(yīng)求。 （ 2） 項目投資規(guī)模：該項目計劃為 4 條 LG— 200fx2 型生產(chǎn)線，總投資為 7， 000 萬元 (846 萬美元 )，其中：設(shè)備購置 ，土地購置和廠房建設(shè)計 5， 660 萬元 （ 684 萬美元） ，其它費用 1， 340 萬元 (162 萬美元 )。 大量管理資料下載 1 凍干食品項目商業(yè)計劃書 大量管理資料下載 2 主要內(nèi)容 一、 執(zhí)行總結(jié) 3 二、 產(chǎn)業(yè)背景和公司概述 4 三、 凍干技術(shù)原理和工藝 6 四、 目前 市場調(diào)查和分析 8 五、 優(yōu)勢和劣勢綜合分析 9 六、 公司發(fā)展戰(zhàn)略 10 七、 總體進度和安排 11 八、 關(guān)鍵的奉獻、問題和假定 12 九、 管理團隊 12 十、 擬建企業(yè)的經(jīng)濟效益分析 13 十一、 財務(wù) 預(yù)測 13 十二、 合作的方式及權(quán)益 14 大量管理資料下載 3 洽談?wù)埪?lián)系： 王云晟，伊達實業(yè)公司副總經(jīng)理 手機： 90623521 宅電： 62719374 郵箱 : 或， 王云暉，伊達實業(yè)公司董事長，總經(jīng)理 手機： 8613805459277 宅電： 865357263777 辦公電話： 7318575， 7218733， 7213012 電子郵箱： 山東萊陽伊達實業(yè)公司 年產(chǎn) 500 噸凍干食品項目商業(yè)計劃書 一、執(zhí)行總結(jié) （ 1） 項目概況：真空冷凍干燥技術(shù)生產(chǎn)的凍干食品，可最大限度地保留產(chǎn)品的色、香、味、形和營養(yǎng)成分 ，被國內(nèi)外公認為是生產(chǎn)高品質(zhì)脫水食品的最好加工技術(shù)和最好的脫水保鮮食品。 （ 3） 項目建設(shè)規(guī)模：項目總占地面積 約 73， 380 平方米。 目 前凍干食品的年消費量，美國 500 萬噸，日本 160 萬噸，法國 150） 萬噸，歐美的其它一些國家凍干 食品 的消費量也非?？捎^。 粉末蔬菜領(lǐng)域。 （ 6） 項目建設(shè) ：共分二期 ， 一期建設(shè)周期為 1 年，二期建設(shè)周期為 1 年，兩年完成，投資回收期 年。 （ 9）合作方式：合資。凍干技術(shù)能很好地吻合 “綠色食品 ”、“方便食品 ”、 “保健食品 ”的三大發(fā)展趨勢。這種低成本對外商產(chǎn)生了巨大的吸引力。它作為一種產(chǎn)業(yè)正以極快的速度發(fā)展。歐美也有這種趨勢。隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，隨著廚房革命步伐的加快，以凍干食品作配料的各種方便食品必然有很大的市場。預(yù)計至 2020 年可能達到 人均消費量 20 包。由此可見，國內(nèi)市場的前景也是十分可觀的。具有 良好的商業(yè)和銀行信用，在發(fā)展的過程中取得銀行的大力支持。凍干目的是保留產(chǎn)品的完整的生物和化學(xué)結(jié)構(gòu)及其活性。這種情況將不會發(fā)生在凍干里，因為固體構(gòu)成被在其位置上的堅冰支 撐 著。凍結(jié)溫度的高低及凍結(jié)速度是控制目的，溫度要達到物料的凍結(jié)點以下，不同的物料其凍 結(jié) 點各不相同。升華的二個基本條件： 一是保證冰不溶化；二是冰周圍的水蒸汽必須低于 610 帕（正確的說法應(yīng)是低于物料凍結(jié)點的飽和蒸汽壓）。 （ 2）凍干工藝 國外的凍干技術(shù)發(fā)展較早，如丹麥和日本。但不管怎樣，只要凍干品質(zhì)量好、產(chǎn)量高、設(shè)備能耗低（ 水電汽）、自動化程度高（操作簡便：從物料放入按鈕開機，速凍真空升華干燥一氣呵成，提示凍干完成后關(guān)機出料 ）、設(shè)備可靠性高、維護成本低且方便，用戶認可，就可以認為是好設(shè)備。速凍工藝有幾種，我方設(shè)備主要采用真空制冷法：利用抽真空使物料中水分蒸發(fā)帶走熱量，冷卻物料達到制冷目的。 采用冷阱是為了捕捉水汽，降低真空泵的負荷，設(shè)計合理的冷阱基本不會導(dǎo)致真空泵失效，能耗也低，不過對制冷系統(tǒng)、冷阱的設(shè)計要求較嚴。加熱方式有以下幾種 : 微波加熱法；接觸加熱法；輻射加熱法；接觸、輻射混合加熱法。有關(guān)的溫度、壓力控制點要精心選擇、合理控制，速凍、真空保持、加熱的關(guān)聯(lián)應(yīng)控制恰當(dāng)，針對不同的物料設(shè)置工藝曲線。 一些高級賓館尤其是各國駐華使館對無公害新特果菜消費越來越多 , 紛紛前來定貨。 現(xiàn)在我國利用凍干設(shè)備生產(chǎn)的食品主要包括：湯料、蝦仁、半成品（如雞蛋粉）、保健品（如干人參） 及食品配料（如方便面中的脫水蔬菜），年產(chǎn)量不 足 10， 000 噸。人們已經(jīng)逐漸認識到凍干食品行業(yè)發(fā)展的廣闊前景。國內(nèi)凍干產(chǎn)品的供方市場尚處于最初的發(fā)展階段，為進入者提供了很好的發(fā)展機會。 萊陽是山東省最重要的食品出口基地之一，原 材料資源豐富，勞力成本低