景盛烘焙食品導(dǎo)購人員培訓(xùn)教程手冊(cè)(20頁)-食品飲料-wenkub
2022-08-27 09:48:36 本頁面
【正文】 口味的產(chǎn)品 ： (一 )、地方特式的分類 廣式月餅類 蘇 式月餅類 (二 )、不同餡料的分類 蓉沙類 餡料以蓮子或豆類為主料生產(chǎn)的月餅都屬于蓉沙類，包括以下品種： 金牌 蓮蓉月餅 、 紅豆 沙月餅、 金翡翠味月餅 。 市場(chǎng)推廣支持 網(wǎng)絡(luò)、雜志、報(bào)紙、 DM廣告、店頭、 POP、海報(bào)等全方位多角度不遺余力地宣傳，充分發(fā)揮整合傳播的威力，制造強(qiáng)大的視覺沖擊力，最大程度地提高品牌的認(rèn)知程度。 ● 2020 年度?? HACCP 食品安全控制體系認(rèn)證 ● 2020 年度?? ISO9001 國際質(zhì)量體系認(rèn)證 企業(yè)理念 『和諧 真誠 專業(yè) 美味』 利男居秉承 “ 和諧、真誠、專業(yè)、美味 ” 的理念，并將之融入到產(chǎn)品、品牌、客戶及消費(fèi)者之中。 ● 2020 年榮獲月餅比賽制作金獎(jiǎng)。主要生產(chǎn)： 廣式 月餅、 蘇式月餅、素餅、禮盒、散裝月餅、 蛋糕、蛋黃派、蛋黃酥、餅干共五大類別合計(jì)一百多個(gè)品種。 利男居人專注于為全世界華人締造圓滿團(tuán)圓的美味時(shí)光，在百年不懈的追求中，香飄南北、情傳天下！利男居人秉持專業(yè)精神和用心態(tài)度，為消費(fèi)者提供的是真正放心美味的 產(chǎn)品，在利男居現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)廠房中，生產(chǎn)車間按目前國內(nèi)最先進(jìn)的工作環(huán)境設(shè)計(jì)，配有達(dá)到無塵狀態(tài)的環(huán)?？照{(diào)，全部使用不銹鋼自動(dòng)化流水線生產(chǎn)設(shè)備，系列產(chǎn)品 用熱填充自動(dòng)包裝技術(shù)，能更有效的防止交叉感染，為產(chǎn)品安全提供了保障。 ● 2020 年被授予『全國放心月餅金牌企業(yè)』榮譽(yù)稱號(hào)。 企業(yè)優(yōu)勢(shì) 品質(zhì)保證 最嚴(yán)格的原料篩選和最全面的健康配方，最尖端的生產(chǎn)設(shè)備，最嚴(yán)格的工藝流程管理和最優(yōu)秀的科技，最全面的質(zhì)量檢測(cè)體系，最完善真實(shí)認(rèn)證手續(xù)。 創(chuàng)新能力強(qiáng) 利男居的產(chǎn)品風(fēng)味獨(dú)特、包裝新穎、富有個(gè)性，時(shí)尚、前衛(wèi)、品質(zhì)優(yōu)良，已經(jīng)深受消費(fèi)者的歡迎。 果蔬類 餡料以果蔬為主料生產(chǎn)的月餅都屬于果蔬類，包括以下品種： 棗泥月餅、牛奶木瓜味、特爽草莓瓜蓉味月餅、加州提子味月餅、特爽 菠蘿 瓜蓉味 月餅、 特爽 哈密瓜 瓜蓉味 月餅。 肉禽制品類 指在果仁類餡或其它食物配料，如食用菇類、蔬菜類等基礎(chǔ) 上添加適量豬肉，牛肉、雞肉或鮑魚等為餡料的月餅，肉禽制品添加量不低于餡料總量的 5%。 導(dǎo)購綜合技能篇 一、導(dǎo)購人員職責(zé) 1．相對(duì)于顧客的職責(zé)： 導(dǎo)購人員最重要的職責(zé)之一是為顧客提供服務(wù)和幫助顧客作出最佳的選擇。 （ 3） 向顧客說明買到這種商品后將會(huì)給他帶來的利益。 一個(gè)好的導(dǎo)購人員能向顧客提供更多有用的信息，提出許多好的主意，提許多好的建議，并能夠幫助顧客選擇中意的產(chǎn)品。 在賣場(chǎng)派發(fā)各種宣傳資料和熱情招待顧客品嘗企業(yè)產(chǎn)品。 收集賣場(chǎng)對(duì)公司品牌的要求和建議，及時(shí)向主管匯報(bào)，建立并保持與賣 場(chǎng)良好的客情關(guān)系，獲得最佳的宣傳和促銷支持。許多時(shí)候，一個(gè)人的做派可以代表一個(gè)公司，一件事情的處理方式也可能改變顧客對(duì)一個(gè)公司的整體看法。導(dǎo)購員的儀容儀表是一種無聲的語言，體現(xiàn)公司的精神風(fēng)貌。留有披肩發(fā)的 ，必須用發(fā)卡或發(fā)帶將頭發(fā)系好，不得影響工作；不得留造型怪異的發(fā)型；不得染奇異顏色的頭發(fā)。 、褲腳。 首飾：不得佩戴顏色艷麗、過分夸張的首飾。 衛(wèi)生： ，保持清潔，身體無異味。 ： 坐姿： ，至少應(yīng)坐滿椅子的 2/3，脊背輕靠椅背。 手勢(shì)：在為顧客引路、示意方向或指點(diǎn)對(duì)方時(shí)，應(yīng)掌心伸展，五指并攏，明確、耐心的示意。 請(qǐng)用雙手接受他人物品或遞物給他人。 賣場(chǎng)五大文明用語： ，歡迎光臨！（迎賓語） ？ 。 ” ，應(yīng)禮貌的提出“勞駕 /拜托 /麻煩 ，要在姓氏后加職務(wù)，如“李經(jīng)理、孫主管” ，應(yīng)稱呼其名或稱呼“ XX先生 /小姐”。第一印象很重要，因?yàn)闆]有第二印象可言。最好讓顧客隨意自由選購，并準(zhǔn)備隨時(shí)提供服務(wù)，不要尾隨顧客或在一旁嘮叨不停。當(dāng)接待等候多時(shí)的顧客時(shí)，應(yīng)先向顧客道歉，再向其提供快捷的服務(wù)。與顧客交流時(shí)，宜用詢問、商量的口吻。在商品成交后，也應(yīng)注意服務(wù)品質(zhì)，要將商品包裝好后，雙手奉給 顧客，并歡迎再次 光臨。不要貶低同類產(chǎn)品，不要對(duì)顧客評(píng)頭論足。 ？答案：感覺 請(qǐng)思考：你認(rèn)為，要怎樣給顧客留下好的感覺？ ？答案：好處 請(qǐng)思考：你賣的產(chǎn)品能給客戶的最大好處是什么？ 你的產(chǎn)品能給客戶哪些快樂？避免哪些痛苦？ *痛苦的力量比快樂的力量大 *人們?cè)敢鉃樗類鄣娜说母冻龀^為他自己，要善于借用給第三者的好處來達(dá)成交易。 你認(rèn)為溝通中會(huì)有哪些要素呢？ 溝通三要素：文字、語調(diào)、肢體語言 語調(diào)、肢體動(dòng)作的影響遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于文字。 溝通要用問；銷售要用問；說服也要用問。 問問題的方法： ⑴簡(jiǎn)單、容易回答；⑵回答是 YES；⑶從小 YES 開始 聆聽：雄辯是銀，聆聽是金 聆聽的技巧： ⑴用心聽；⑵態(tài)度誠懇；⑶記筆記（讓對(duì)方感到被尊重，便于溝通，以免遺漏）； ⑷重新確認(rèn)，減少誤會(huì)及誤差；⑸不打斷不插嘴；⑹停頓 35 秒； ⑺不明白的地方追問；⑻聽話時(shí)不要組織語言；⑼點(diǎn)頭微笑； ⑽不要發(fā)出聲音；⑾眼睛注視鼻尖或前額； 肯定認(rèn)同 是建立信賴感，溝通的橋梁。 同競(jìng)品關(guān)系的處理：不要詆毀競(jìng)品 同促銷場(chǎng)所關(guān)系的處理：一定要處理好與商場(chǎng)人員的客情關(guān)系，遇到矛盾時(shí)注意忍讓，不要讓矛盾激化 ,事后再向公
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