20xx酒店實(shí)習(xí)生下半年工作參考計(jì)劃范文-wenkub
2025-03-30 05 本頁(yè)面
【正文】 13億元，為構(gòu)建和諧社會(huì)做出積極奉獻(xiàn)。目前，在全國(guó)擁有近80個(gè)地產(chǎn)工程，遍及廣東、廣西、天津、安徽、江蘇、湖南、湖北、重慶、遼寧、黑龍江、內(nèi)蒙古等區(qū)域，效勞逾25萬(wàn)業(yè)主。我是旅游治理專業(yè)的學(xué)生，實(shí)習(xí)是我們走向社會(huì)的必經(jīng)之路，今年學(xué)校安排了我們進(jìn)入酒店進(jìn)展實(shí)習(xí)工作，這次實(shí)習(xí)，我們主要理解酒店的運(yùn)作，運(yùn)營(yíng)治理及酒店的效勞和文化。學(xué)院為我們安排了這次的實(shí)習(xí)，給我們提供一個(gè)將理論運(yùn)用于實(shí)際的時(shí)機(jī)，旨在通過(guò)實(shí)習(xí)培養(yǎng)和鍛煉我們的動(dòng)手實(shí)踐才能和創(chuàng)新思維才能等各方面綜合才能，為我們以后正式走上工作崗位打下良好的根底。十八年來(lái)，xx矢志耕耘于房地產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)始出獨(dú)具特色與核心競(jìng)爭(zhēng)力的xx開(kāi)發(fā)形式?！ x集團(tuán)的xx酒店簡(jiǎn)介：xx酒店成立于XX年，是xx在xx地區(qū)首家五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)酒店。為了能使我們?nèi)娴慕佑|酒店的各個(gè)部門(mén)的工作，在為期四個(gè)半月的實(shí)習(xí)時(shí)間里，學(xué)校和酒店還給我們安排了輪崗，讓我們更多的理解和實(shí)踐酒店各部門(mén)的工作。9月的xx仍然是酷熱的，我們坐在涼快的培訓(xùn)室接受培訓(xùn)，每天八九點(diǎn)開(kāi)場(chǎng)到下午四五點(diǎn)完畢，除了培訓(xùn)的內(nèi)容有所改變，同樣的時(shí)間，同樣的地點(diǎn)，同樣的事情，每天都在重復(fù)，我們有著些許抱怨。幸運(yùn)地是，我先后被分在西餐廳和前廳部的總機(jī)實(shí)習(xí)。①開(kāi)餐前預(yù)備：檢查并清潔自助餐臺(tái)，幫巴菲爐加水，依照菜品擺放相應(yīng)的餐具、菜牌。②開(kāi)餐效勞：開(kāi)餐后，要隨時(shí)將客人用過(guò)的空餐具撤下，保持餐臺(tái)的整潔，方便客人用餐，并隨時(shí)留意客人的需求，滿足客人的要求，確保客人用餐愉快!③餐后清理和擺位：客人離開(kāi)后，要盡快清理客人用過(guò)的餐具，刮臺(tái)，擺臺(tái)，重新擺好臺(tái)位。 眾所周知，西餐禮儀是非常復(fù)雜的，就拿上菜來(lái)說(shuō)，要遵照左上右下，食物要一道一道上，等客人吃完了收走餐具后才能上下一道菜，切不可同時(shí)上桌，每道食物所裝備的餐具也是不一樣的，包括食物食用的順序都是非常有講究的：頭盤(pán)沙律湯，主菜，甜品咖啡
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