20xx幼兒園食品安全教育講話稿-wenkub
2025-01-12 03 本頁面
【正文】 品衛(wèi)生許可證。學(xué)校主要負(fù)責(zé)人和分管安全的領(lǐng)導(dǎo)要定期巡查，幼兒園及配送午餐的負(fù)責(zé)人要嚴(yán)格監(jiān)管。資料共分享，我們負(fù)責(zé)傳遞知識(shí)。幼兒園食品安全教育講話稿??學(xué)校在這里向各位提出如下要求，希望認(rèn)真執(zhí)行!
五句話：一個(gè)到位、兩證齊全、三項(xiàng)制度、把好四關(guān)、五點(diǎn)要求。凡出現(xiàn)問題，要及時(shí)上報(bào)、及時(shí)處理，及時(shí)溝通，盡力把問題處理在學(xué)校層面。 沒有兩證的，一律不準(zhǔn)給師生供餐。定期召開安全聯(lián)席會(huì)，指導(dǎo)學(xué)校配送及幼兒園食堂管理工作。廚房衛(wèi)生要及時(shí)打掃，包括廚具、灶臺(tái)、地面、墻壁、門窗等都要清潔，做到不留死角。
(四)把好四關(guān)：
購買關(guān)：(1)要購買新鮮果蔬、肉食、合格的米面、油及作料等。
儲(chǔ)存關(guān)：(1)所有食品均要分類上架儲(chǔ)存。(2)所有葷素菜系、米飯、面點(diǎn)要做熟，湯類要燒開。幼兒園的飯菜運(yùn)送要用桶盆蓋子遮擋，做到途中不出現(xiàn)任何安全問題。每周均要有菜譜，每天要及時(shí)公布，告知老師、學(xué)生及家長(zhǎng)。食品采購要兩人一組，相互監(jiān)督，并及時(shí)將購買物品全部入庫。
要本著節(jié)儉辦食堂的原則，所有食品、水果等原材料不得浪費(fèi)，要妥善保管。河北平山幼兒園投毒事件、湖南漣源73名學(xué)生因食用食堂變質(zhì)米粉食物中毒及公安部公布的十起肉品犯罪案例等，給師生的生命安全帶來了嚴(yán)重的隱患。
學(xué)校、幼兒園食堂及配送食品負(fù)責(zé)人要明確職責(zé)，按照學(xué)初簽
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