餐廳服務(wù)員培訓(xùn)計劃范文與餐廳經(jīng)理的個人工作計劃范文匯編(已修改)
2024-11-26 01:11 本頁面
【正文】 餐廳服務(wù)員培訓(xùn)計劃范文與餐廳經(jīng)理的個人工作計劃范文匯編第 7 頁 共 7 頁餐廳服務(wù)員培訓(xùn)計劃范文餐廳服務(wù)員培訓(xùn)計劃范文餐廳服務(wù)員培訓(xùn)計劃范文1一、培訓(xùn)目標(biāo)根據(jù)公司對餐廳服務(wù)員的工作要求，經(jīng)過系統(tǒng)學(xué)習(xí)，培訓(xùn)優(yōu)秀的服務(wù)人員，使培訓(xùn)過的服務(wù)員具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握餐廳服務(wù)基礎(chǔ)知識和各項(xiàng)操作技能。二、培訓(xùn)對象公司各店在職服務(wù)人員。三、培訓(xùn)課程崗位培訓(xùn)課程設(shè)置采用能力模塊組合，共設(shè)置公司管理項(xiàng)目、餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)、餐飲服務(wù)基本技能、酒水服務(wù)、上菜及分菜、撤換餐用具和餐廳服務(wù)基本程序等七個培訓(xùn)模塊。四、培訓(xùn)形式半脫產(chǎn)，分期分批學(xué)習(xí)。五、培訓(xùn)內(nèi)容(1)遵紀(jì)守法：了解和遵守公民的職責(zé)和義務(wù)，文明執(zhí)業(yè)。了解國家提倡的“五愛”內(nèi)容(2)敬業(yè)精神：養(yǎng)成守時、守信、守紀(jì)的良好品質(zhì)。養(yǎng)成尊老愛幼、勤奮好學(xué)的良好品質(zhì)。養(yǎng)成樂于助人、精益求精的良好品質(zhì)(3)從業(yè)原則：自尊、自愛、自信、自立、自強(qiáng)2 公司員工手冊3 公司管理制度餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)：餐廳服務(wù)員的職業(yè)道德。迎賓員、看臺員和傳菜員的崗位職責(zé)：我國各地區(qū)的飲食習(xí)慣。少數(shù)民族的飲食習(xí)慣。歐美亞洲人們的
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