食品安全物流要求概述(已修改)
2025-11-14 22:31 本頁面
【正文】 物流要求,食品安全培訓(xùn),一、運輸（載）,（一）食品運輸車輛為食品專用，不得與非食品、有毒有害物品混運（載）。 （二）食品運輸（載）工具內(nèi)應(yīng)無不良?xì)馕?，保持清潔，定期消毒，?yīng)有效避免食品受到風(fēng)吹雨淋、陽光直曬。 （三）運輸（載）過程中，食品外包裝應(yīng)完整、清潔，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求，能有效避免食品受到污染。,一、運輸（載）,（四）運輸（載）工具應(yīng)能滿足食品的運輸（載）條件（如溫度、濕度等），無具體要求的，應(yīng)依照食品保存要求執(zhí)行。 同一運輸（載）工具內(nèi)的食品，應(yīng)具有類似的運輸（載）條件，散裝食品還應(yīng)符合下列要求，避免交叉污染：,一、運輸（載）,1.即食食品、半成品和食品原料有效分離或分隔； 2.果蔬、畜肉、禽蛋、水產(chǎn)品等及制品應(yīng)有效分離或分隔； 3.應(yīng)有獨立外包裝或使用符合食品安全要求的專用密閉容器。,一、運輸（載）,（五）有溫度要求的食品運送車輛應(yīng)配備具有連續(xù)記錄功能溫度計，全程監(jiān)控溫度變化，并定期調(diào)閱驗證溫度控制情況，使溫度符合要求。 （六）運輸車輛應(yīng)安裝物流GPS定位系統(tǒng)，系統(tǒng)應(yīng)按照固定時間提取溫度、地點數(shù)據(jù)，并且制定了突發(fā)事件應(yīng)急對策。,一、運輸（載）,（七）商品裝車后，應(yīng)對車輛進行鉛封，且在裝車后、運輸途中、到達目的地時完好，并有照片、文字或視頻記錄。,二、進貨查驗,進入食品經(jīng)營場所的各類食品、食品添加劑、包裝材料等，均應(yīng)由接受過培訓(xùn)的驗收人員負(fù)責(zé)食品的查驗。 食品銷售者應(yīng)對采購的食品從供貨者資質(zhì)、運輸（載）工具、食品外觀質(zhì)量狀況、食品溫度、保質(zhì)期等方面實施驗收。 發(fā)現(xiàn)《食品安全法》第三十四條所列食品、食品添加劑或其他不合格食品應(yīng)實施不合格食品處置制度。(所列的13類相關(guān)產(chǎn)品),食品安全法第三十四條,食品安全法第三十四條：禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品： 1.用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品； 2.致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品；,食品安全法第三十四條,3.用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)的食品、食品添加劑； 4.超范圍、超限量使用食品添加劑的食品； 5.營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品； 6.腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑；,食品安全法第三十四條,7.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品； 8.未按規(guī)定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品； 9.被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品、食品添加劑； 10.標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑；,食品安全法第三十四條,11.無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑； 12.國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品；
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1