商務(wù)禮儀中的酒桌禮儀了解-靳斕(已修改)
2024-11-18 23:20 本頁面
【正文】 第一篇：商務(wù)禮儀中的酒桌禮儀了解靳斕商務(wù)禮儀中的酒桌禮儀了解（禮儀專家 靳斕）俗話說：“無酒不成席，無酒不成禮”。古今中外，宴請幾乎離不開酒。酒也成了餐桌上一道亮麗的風(fēng)景。要想在餐桌上張馳有度，必須了解餐桌酒文化，熟悉酒禮。怎樣斟酒宴會上除主人和服務(wù)人員外，其他賓客不宜隨便給別人斟酒。斟酒者和自己身份一樣或者比自己高時，應(yīng)該起身站立表示感謝。大型宴會由服務(wù)人員斟酒。斟酒一般從位高者開始，然后按順時針方向斟。不需要加酒時，可以把手擋在酒杯上，說聲“不用了，謝謝”，一般就不會硬勉強(qiáng)你。別人斟酒的時候，也可以回敬以“叩指禮”，特別是自己的身份比主人高的時候。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩三下桌面表示對斟酒的感謝。酒倒多少呢？白酒和啤酒可以斟滿。而葡萄酒，大酒杯斟1/41/3杯，小酒杯則斟2/3杯滿。怎樣敬酒敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒由主賓、主人在賓主入席后、用餐前敬。一般由主人先敬，同時說祝酒詞，這種祝酒詞內(nèi)容可以稍長點(diǎn)，但也就應(yīng)在三五分鐘內(nèi)講完。而普通敬酒，只要在正式敬酒之后就可以開始。但要注意是在對方方便時，比如對方當(dāng)時沒有和其他人敬酒，嘴里沒有食物。而且，向同一個人敬酒，應(yīng)該等身份比自己高的人敬過之后再敬。重要客人或主賓，可以回敬主人一杯。人數(shù)不多時，即使普通的客人，在主人敬酒后也可以回敬。一般情況下，別人給你敬酒的時候，不要同時給對方敬酒，至少在喝過對方敬的酒之后，稍作休息，再回敬對方。敬酒，一般按年齡大小、職位高低、賓主身份為序：先高后低、先賓后主。即使分不清或職位、身份高低不明確，也要按統(tǒng)一的順序敬酒。禮儀專家靳斕提示，一般從主賓敬起，按順時針敬上一圈。敬酒舉止怎樣做到飲而有禮呢？無論是主人還是來賓，如果在自己座位上向集體敬酒，就要求首先站起身，面含微笑，手拿酒杯，并且面朝大家。當(dāng)有人向集體敬酒、說祝酒詞，所有人一律停止用餐或喝酒；提議干杯的時候，所有人都要端起酒杯站起來，互相碰碰杯。按慣例，敬酒不一定要喝干。但即使平時滴酒不沾的人，這時也要拿起酒杯抿上一點(diǎn)，以示尊重。除了主人向集體敬酒，主賓或有一定身份的來賓也可以向集體敬酒。禮儀專家靳斕強(qiáng)調(diào)，其他來賓的祝酒詞可以說得更簡短，甚至一兩句話都可以。比如：“各位，為了以后我們的合作愉快，干杯！”普通敬酒就是在主人正式敬酒之后，各個來賓和主人之間或者來賓之間的互相敬酒，可以說一兩句簡單的祝酒詞或勸酒詞。面對敬酒，手舉酒杯到雙眼高度，等對方說了祝酒詞或“干杯”之后再喝。喝完后，拿酒杯和對方對視一下，這一過程才結(jié)束。無論是敬的一方還是接受的一方，敬酒時應(yīng)注意因地制宜、入鄉(xiāng)隨俗。酒量欠佳一開始就要誠懇說明，或干脆不要領(lǐng)酒杯，就喝飲料。主人親自向你敬酒干杯后，要回敬主人，和他再干一杯?；鼐吹臅r候，右手拿著杯子，左手托底，和對方同時喝。干杯的時候，可以象征性和對方輕碰一下酒杯。出于敬重，或者對方的身份比自己高，自己的酒杯應(yīng)略低于對方酒杯。如果對方也想比你低，但你不希望這樣時，可以一手輕托對方杯底，一手端杯來敬，快速完成這個過程。和對方相距較遠(yuǎn)，可以用杯底輕碰桌面以示碰杯，被稱為“過電”、“上網(wǎng)”。商務(wù)宴請是正式的社交活動，不宜有暄鬧的氛圍。酒是雙性的，水的形狀、火的性格。有節(jié)制可以交流感情，無節(jié)制會傷身誤事。所以相對來說，可以適當(dāng)勸酒，但酒令、劃拳不適合這種場合。禮儀專家靳斕強(qiáng)調(diào)，再表達(dá)熱情也不可以灌酒。灌酒是失禮、失態(tài)的行為。擋酒藝術(shù)餐桌上酒力不濟(jì)，一開始就應(yīng)誠懇說明，以為接下來的少喝酒做鋪墊。不能在“海量”地干過幾杯之后，才說酒量不行，給人不真誠的感覺。少喝酒可參考的理由有：準(zhǔn)備要小孩（適用于已婚、無小孩者）、正在吃中藥、酒精過敏、太太和孩子討厭自己喝醉酒、醫(yī)生下了禁酒令等。擋酒時，總得有一個說詞，不能隨便駁了對方面子。詼諧而幽默的擋酒詞有：萬水千山總是情，少喝一杯行不行？來時夫人有交代，少喝酒來多吃菜。危難之處顯身手，兄弟替哥喝杯酒。酒逢知己千杯少，能喝多少喝多少。酒量不高怕丟丑，自我約束不喝酒。只要感情有，喝啥都是酒??喝酒的時候，還有一些辦法能讓自己少喝酒：女士在喝過幾杯酒之后，可以暫時離席，去洗手間給自己的兩頰打些腮紅，以顯得自己有些醉意，或者被認(rèn)為是酒精過敏，這時大家往往也就不會再勸酒了。每次干杯時，杯里都留一點(diǎn)酒，這樣下次倒的時候就會少倒一些。干杯后，不要馬上咽下去，找機(jī)會用濕毛巾做輕輕擦嘴的動作，把酒吐在濕毛巾上，再適時示意服務(wù)人員換毛巾。但濕毛巾不能換得太頻繁，否則假喝酒太過明顯，容易讓人反感。以喝水的動作，將嘴里的酒吐到自己的水杯里。上面提到的最后兩種方式，是在即將醉、萬不得已的時候才用。一開始就這樣，顯得為人太虛假了。祝酒詞正式祝酒詞是在宴會開始，主人表示熱烈歡迎、親切問候、誠摯感謝，客人答謝并表示衷心祝愿的應(yīng)酬之辭，是招待賓客的一種禮儀形式。內(nèi)容圍繞酒宴的中心話題，包括感謝來賓、舉辦這次宴會的原因，提議干杯等三部分內(nèi)容。正式的祝酒詞范文如下：女士們、先生們：晚上好！“展銷會”今天開幕了。今晚，我們有機(jī)會和各位朋友歡聚一堂，感到非常榮幸。我謹(jǐn)代表公司，對各位朋友的光臨，表示熱烈歡迎！“展銷會”自開辦第一屆以來，已引起社會各界的高度關(guān)注，逐漸成為行業(yè)的盛會。本屆展銷會的舉辦，為來自全國各地的行業(yè)朋友提供了學(xué)習(xí)、交流的好機(jī)會。我相信，展銷會在推動領(lǐng)域的進(jìn)步和發(fā)展將起到積極作用。今晚，各位朋友歡聚一堂。希望大家廣交朋友，尋求合作，共同度過一個愉快夜晚。最后，為“展銷會”的圓滿成功，為朋友們的健康，干杯！第二篇：商務(wù)禮儀酒桌“酒，使每天的生活更加舒適，不那么倉促，不那么緊張，使心胸更加寬廣”，但是在“無酒不成席”的中國，偶爾的商務(wù)宴請，總免不了與酒打交道。下面為大家分享了酒桌的商務(wù)禮儀，一起來看看吧！酒桌商務(wù)禮儀一、怎么斟酒敬酒之前需要斟酒。按照規(guī)范來說，除主人和服務(wù)人員外，其他賓客一般不要自行給別人斟酒。如果主人親自斟酒，應(yīng)該用本次宴會上最好的酒斟，賓客要端起酒
范文總結(jié)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1