【正文】 正文：酒吧員工規(guī)章制度酒吧員工規(guī)章制度酒吧員工規(guī)章制度1(先服從后上訴)。，隨地吐痰，不雅行為。(特殊情況除外)。，未經(jīng)允許不得隨便打開吧臺任何包裝成品物品。：出品快，質(zhì)量優(yōu)，數(shù)量準，必須在23分鐘完成。：大果盤要在8分鐘內(nèi)完成，中果盤要在5分鐘內(nèi)完成，小果盤要在3分鐘內(nèi)完成。，上班時間的去向必須互相傳達。，不得大呼小叫。酒吧員工規(guī)章制度2一、住宿人員必須服從舍長安排，如有不服從者，公司取消其住宿權(quán)利。二、住宿人員必須每天清掃宿舍衛(wèi)生，由舍長統(tǒng)一安排，如有不服從安排者，行政處罰一次10元。三、嚴禁帶非住宿人員進入宿舍，謝絕親友來訪，如有發(fā)現(xiàn)一次罰款10元。四、嚴禁亂吐亂扔，如有發(fā)現(xiàn)，一次罰款10元。五、嚴禁浪費水電，如有發(fā)現(xiàn)，一次罰款10元六、嚴禁破壞宿舍物品，如有損壞，自行負責(zé)。七、凡是離職、開除的員工必須在兩天內(nèi)搬離宿舍，否則后果自負。八、凡是私自在外住宿的人員，如發(fā)生一切意外與公司無關(guān)。九、凡是公司分配給其本人的住宿用品，如有丟失自行負責(zé)。十、凡是進出不鎖門，造成經(jīng)濟損失者，自行承擔(dān)。十一、凡是在宿舍內(nèi)打架、鬧事、喧嘩者一律取消住宿權(quán)利，造成的損失自行負責(zé)。十二、不得私自進入別人的房間。十三、凡是與外界勾結(jié)者，所造成的宿舍人員財產(chǎn)損失者，立即交公安機關(guān)處理。酒吧員工規(guī)章制度3一、每天按時上下班、點到點退時、著工裝、佩戴好工號牌、檢查自己的儀容儀表、工作用品、①儀容儀表不合格者處罰10元、②遲到每5分鐘之內(nèi)5元、510分鐘10元、1020分鐘20元、半小時以上30元。③點到點退時，不戴工號牌處罰5元、不穿工裝的處罰10元④工作用品準備不全每樣10元，（打火機、開瓶器、口哨、LID工號牌、袖標、）⑤禮貌禮節(jié)，見到上級領(lǐng)導(dǎo)、客人、同事、主動問好。二、對公司的酒水價目表、小吃、果盤、必須熟知各項價格、對不熟悉的酒水價格給予20元罰款。三、上班期間，不得做與工作無關(guān)的事情，如扎堆閑談、玩手機、吃口香糖、立崗后，不能依靠任何物品、在大廳吸煙、吃客人遺留物品等、發(fā)現(xiàn)一次給予20元罰款。四、上班期間，不得與客人和同事發(fā)生爭吵、頂嘴、發(fā)現(xiàn)一次給予100元罰款，第二次給予勸退處理。五、工作期間，員工不能以私人名義向酒吧客人打點話，短信形式騷擾客人，發(fā)現(xiàn)一次，罰款200元，情況嚴重者，給予開除處理。六、上班期間，不能故意提高酒水價格、包廂價格、發(fā)現(xiàn)一次、直接視為黑單處理，開除，押金概不發(fā)放。七、所有員工必須團結(jié)一致，互相幫助，互相愛護，不得做影響公司，同事的事，不得說他人瞎話，煽動是非，發(fā)現(xiàn)一次給予開除處理，押金，概不發(fā)放。八、對本店所有的營業(yè)狀況，活動方案，告知客人，發(fā)現(xiàn)一次給予5001000元罰款不等。九、工作期間，所有人員撿到客人的貴重物品，必須馬上上交上級領(lǐng)導(dǎo)處，由上級領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)一做好記錄，保存好，如發(fā)現(xiàn)撿到客人貴重物品，不上交者，一經(jīng)查時，立即送當?shù)毓矙C關(guān)，公司給予除名處理。十、所有工作人員不得在店內(nèi)進行（黃、賭、毒）銷售及介紹，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，公司送當?shù)毓?、司法機關(guān)、公司給予開除、除名處理。十一、所有員工必須愛護公司的硬件設(shè)施，故意損壞者，雙倍賠償。十二、所有員工必須服從上級領(lǐng)導(dǎo)的管理，安排，不得與上級領(lǐng)導(dǎo)發(fā)生口角，發(fā)現(xiàn)一次給予開除處理，押金，概不發(fā)放。十三、請假，病假，請假必須提前一天寫請假條，經(jīng)上級領(lǐng)導(dǎo)同意后，請假有效，若上級領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)崗位情況未批準，擅自做主離開酒吧，是為曠工、病假必須由醫(yī)院開具證明，沒有是為曠工，病假當天無工資，事假扣除兩天工資，曠工一天扣除三天工資，根據(jù)個人工作表現(xiàn)，視情況減免。酒吧員工規(guī)章制度41．提前半個小時參加中層管理例會，按照《中層管理例會制度》有關(guān)規(guī)定；2．點名前檢查各自負責(zé)小組人員的儀容儀表及工作用具；3．點名后安排各自組員打掃工作區(qū)域及準備工作；4．各自負責(zé)組員開小組例會，例會主要傳達上級指示，注意事項及工作安排；5．營業(yè)前按各自負責(zé)區(qū)域靈活安排組員站位迎客；6．營業(yè)中協(xié)助組員服務(wù)好工作區(qū)域顧客；7．根據(jù)工作區(qū)域現(xiàn)場情況調(diào)動組員工作安排；8．負責(zé)本區(qū)域的衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量及其他的監(jiān)督，并協(xié)助和配合其他部門的工作；9．在監(jiān)督中出現(xiàn)各種問題，在權(quán)利范圍內(nèi)的可立即糾正，并做好記錄，如權(quán)利范圍外應(yīng)立即報告上級主管并做好記錄；10．隨時和咨客部保持聯(lián)系，讓其知道現(xiàn)場客座情況；11．隨時服從現(xiàn)場上級管理層的調(diào)動和安排；12．營業(yè)結(jié)束后安排組員做好衛(wèi)生工作及其他工作，并檢查合格后上報主管；13．做好本組的現(xiàn)金收報表，并上交上級主管；14．接到通知點名后安排各自組員迅速集合點到，并聽從上級主管的當日工作總結(jié)；15．下班后安排員工更衣回家，各自回工作區(qū)域再復(fù)查一遍，無任何情況方可下班。酒吧員工規(guī)章制度5清潔：6：30分，準時回到自己所負責(zé)的吧位，清洗地面、墻面(木質(zhì)、銅、鋼制結(jié)構(gòu))、桌面、舞廳、廳柱、煙盅、花瓶、必須一塵不染，光潔、明亮，并在7：15分之前完成以上工作。推銷飲品：A以客人的消費范圍推銷B以客人的身份推銷C以客人的狀態(tài)推銷聽單、跪式：A聽單時要仔細、認真，如未聽清要請客人重復(fù)一遍，如客人暫時不要，十分鐘后再向客人詢問。B首先，將餐牌遞給客人，然后再問客人需要什么飲料(請問小姐、先生喜歡喝什么飲料)。C如果客人未用晚餐，可向客人介紹我劇院的西餐類。D如是客人酒醉可向客人介紹參茶、檸檬茶、檸汁、果汁、鮮奶類飲品。E如果服務(wù)對象是外賓，可盡量向客人介紹洋酒(白蘭地、威士忌)。F如是服務(wù)對象是女士，可向客人介紹果汁類，凍、熱飲類。小孩：雪糕、小食。G如是服務(wù)對象是年輕男士，可向客人介紹啤酒類飲品，并跟好酒杯，洛杯，篩盅，毛巾，冰塊等。H上飲品時要對號入座，并說“請慢用”，從客人的右手上飲品，手不可接觸杯口，放在客人的前方臺面。I完成以上系列服務(wù)后，要向客人說：“如有什么需要請及時通知我。”巡臺，清潔臺面：A在服務(wù)的過程中，客人臺面上的煙盅不可超過三個煙頭。B客人用過的毛巾要及時收走，并不可用其清潔，須用清潔夾。C如上齊飲品，在征求過客人意見后，盡量收走茶水。D客人將茶水飲至5分滿時，要及時幫客人加茶，或向客人推銷別的飲料。E當客人取煙準備吸煙時要及時幫客人點煙。F巡臺時，要時刻觀察客人的動向，并預(yù)計客人需要。G如客人喝完飲料(啤酒要幫客人加至八分滿)，要及時收走并詢問客人(請問小姐、先生，為您再多拿一份可以嗎)并可向客人介紹、推銷其它飲品、小食。H臺面要時時保持清潔。I了解客人消費程度，以及時回答客人，如客人超消費應(yīng)提醒客人。J如客人有異議和意見時，要及時通知部長，并回答客人。K如客人要找部長、經(jīng)理、總監(jiān)、老板時，要詢問客人貴姓。L如有經(jīng)理贈送啤酒、飲品時，要和客人交待清楚。M如客人提出特殊服務(wù)或待遇時，要請部長或經(jīng)理解決。N歌星唱完歌后，大廳內(nèi)所有服務(wù)員都應(yīng)鼓掌，活躍氣氛。買單：A將單拿到客人臺前應(yīng)先禮貌的詢問是哪一位買單，隨即將單遞于客人面前。首先應(yīng)說“多謝，一共XX元?！笨腿烁顿~后，接過錢要說“多謝，這里是XX元，應(yīng)找回您XX元，請稍等”。B買單后，找回零錢，應(yīng)說：“找回您XX元，請拿好您的錢，謝謝您的光顧，歡迎下次光臨!”如客人給小費，還要說“多謝!”。C如客人對買單金額有異議，部長應(yīng)耐心向其解釋。如客人無禮取鬧拒絕買單，并準備離開，要及時通知，部長、經(jīng)理。如找不到可通知保安。送客：A服務(wù)員如看見客人買單后準備離開，要及時幫客人拉沙發(fā)、鞠躬并說：“小姐，先生請慢走，歡迎下次光臨!”，并檢查客人有無遺漏物品，如有應(yīng)及時交還客人。B如客人已走，發(fā)現(xiàn)有客人遺失的物品，無論貴重與否都應(yīng)交與咨客臺或收銀臺保管，并做好記錄。清潔：A客人走后，及時清潔臺面、桌底，擺好沙發(fā)，擺好煙盅、花瓶、臺號卡。B池面要等所有客人離開后，方可清潔。C客人全部走后，部長檢查衛(wèi)生情況，開完班后會，通知下班。以上大廳服務(wù)程序，員工在工作時需保持愉快的心情、面帶微笑，在服務(wù)的過程中要遵守：先長者后年輕，先尊貴后一般，先小姐后先生，先客后主的`原則。對客人要以禮貌、熱情、主動、周到、耐心的態(tài)度來對待，并在上飲品時采用跪式服務(wù)。酒吧員工規(guī)章制度6一、人員素質(zhì)具有良好的職業(yè)道德和正確的服務(wù)思想，樹立把困難留給自己，把方便讓給客戶的服務(wù)宗旨，維護本企業(yè)形象，全心全意為客戶服務(wù)。精通本崗位的業(yè)務(wù)及相關(guān)業(yè)務(wù)流程。熟練掌握本業(yè)務(wù)的預(yù)訂、反饋、回訪服務(wù)等處理程序和方法。了解本企業(yè)已開辦的各項業(yè)務(wù)（包括系統(tǒng)功能、使用方法、合作處理流程，會員回訪流程，服務(wù)標準）。普通話標準、流利，能聽懂本地方言。計算機操作熟練。使用五筆輸入法，打字速度達80字/分?？头碓谑芾砜蛻糇稍?、投訴時，必須嚴格執(zhí)行規(guī)范的服務(wù)用語，態(tài)度和藹、親切，熱情處理客戶的咨詢或投訴；客服代表在工作過程中，應(yīng)嚴格按照“三要、三不、四個一樣”的要求去做。即：三要：要“請”字當頭，“您”字不離口，“再見”結(jié)尾。三不：不使用生硬語言，不說推卸責(zé)任的話，不責(zé)備、埋怨客戶。四個一樣：生人熟人一個樣、有無檢查一個樣、工作忙閑一個樣、情緒好壞一個樣。二、值班制度值班人員值班在崗，堅守崗位、坐姿端正、精神飽滿、集中精力。值班人員要服從指揮調(diào)度，認真按各項業(yè)務(wù)流程、服務(wù)規(guī)范及操作規(guī)范的要求去做。值班時必須使用規(guī)范服務(wù)用語，從語氣、聲調(diào)、應(yīng)答上做到：禮貌、親切、簡練、清晰、耐心、周到。樹立以“客戶”為中心的服務(wù)理念，牢記“客戶永遠是對的”服務(wù)原則，做到反應(yīng)快、應(yīng)答及時。自覺遵守勞動紀律，履行操作員職責(zé)。嚴禁在工作場所內(nèi)大聲喧嘩，未經(jīng)經(jīng)理批準不得擅離職守。嚴格交接班手續(xù)，認真遵守交接班制度。三、交接班制度做好班前準備，崗位交接要簡練、快速，不允許閑談，并要迅速進入工作狀態(tài)。接班人未到崗，交班人不得離臺。仔細閱讀主網(wǎng)站最新業(yè)務(wù)資訊、后臺系統(tǒng)客服公告，及時了解業(yè)務(wù)變更及優(yōu)惠政策，并做好推薦工作。交接日志要對設(shè)備情況、疑難問題、人員調(diào)班等情況，記錄清楚明了。四、現(xiàn)場紀律制度辦公區(qū)內(nèi)不得大聲喧嘩、大笑、嬉戲，不許串崗，不做與工作無關(guān)的事。電腦顯示器位于臺面右側(cè)，耳機懸掛于機臺左側(cè)。工作臺面整潔，記事本統(tǒng)一放置同位。座椅整齊，離座后桌椅、物品應(yīng)及時歸位。出入辦公區(qū)不得超過規(guī)定時限，如有特殊情況需請示值班經(jīng)理。五、現(xiàn)場管理制度聽從管理人員的指揮調(diào)度。規(guī)范使用服務(wù)用語，快速解答客戶問題。坐姿端正，臺面要整潔衛(wèi)生，桌面上不得擺放與工作無關(guān)的物品。椅子、鍵盤、電腦不能隨意移動。離臺時鍵盤要推入抽屜，不能在設(shè)備處亂涂亂畫。上班時間不能看書，不能與臨臺閑聊（業(yè)務(wù)交流除外）、不能私掛用戶電話；手機鈴聲調(diào)為振動。上班時間不準上與工作無關(guān)的q、玩網(wǎng)絡(luò)游戲或在線看電影；除眾品網(wǎng)網(wǎng)頁外不能上其他無關(guān)網(wǎng)站。接打電話時不能吃東西，上連班吃飯需離開客服部工作范圍。不得隨便使用客服部固定電話長時間撥打私人電話。六、衛(wèi)生管理制度辦公區(qū)內(nèi)微機、桌椅、文具等物品擺放整齊無塵土；門窗明亮，地面整潔；員工上班