上海市閘北食藥監(jiān)分局舉辦“禾健杯”保健食品安全知識(shí)競(jìng)賽(已修改)
2025-11-05 01:46 本頁(yè)面
【正文】 第一篇：上海市閘北食藥監(jiān)分局舉辦“禾健杯”保健食品安全知識(shí)競(jìng)賽上海市閘北食藥監(jiān)分局舉辦“禾健杯”保健食品安全知識(shí)競(jìng)賽為進(jìn)一步提高廣大社區(qū)居民食品安全意識(shí)，由上海市閘北食藥監(jiān)分局、上海禾健時(shí)代電子商務(wù)有限公司、《閘北報(bào)》、老干部局、老齡委聯(lián)合主辦，各街道/鎮(zhèn)食安辦協(xié)辦的“禾健杯”保健食品安全知識(shí)競(jìng)賽活動(dòng)于6月10日正式啟動(dòng)。此次，上海閘北食藥監(jiān)分局在開展打“四非”專項(xiàng)行動(dòng)的同時(shí)，積極支持符合社會(huì)道德規(guī)范，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的企業(yè)，而“禾健杯”保健食品安全知識(shí)競(jìng)賽的舉辦，既有力支持了像禾健這樣走正道做正品的優(yōu)秀企業(yè)，也震懾了那些非法經(jīng)營(yíng)的不良企業(yè)。第二篇：2016年上海市食品安全有獎(jiǎng)知識(shí)競(jìng)賽標(biāo)準(zhǔn)答案2016年上海市食品安全有獎(jiǎng)知識(shí)競(jìng)賽一、單選題（每題只有一個(gè)正確答案，共25題，每題2分，共50分）、說(shuō)明書不得涉及（），內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)，與注冊(cè)或者備案的內(nèi)容相一致。、治療疾病、治療功能、疾病預(yù)防、治療功能，其標(biāo)簽除因滿足預(yù)包裝食品標(biāo)簽的一般要求外，還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明（）。C.“專供食品”字樣，以下乳制品中蛋白質(zhì)含量最低的是（）。，這是因?yàn)轱嬍持腥狈Γǎ?dǎo)致，因此日常飲食中應(yīng)多食用新鮮蔬果加以補(bǔ)充。（）。、溫度越高越安全（）。（），對(duì)人體造成危害，因此孕婦應(yīng)當(dāng)控制深海肉食性魚類的攝入量。（）。，可引起性早熟 ，影響發(fā)育，以下哪種食用油脂最適合作為煎炸用油？（） 10.（）有權(quán)舉報(bào)食品安全違法行為，依法向有關(guān)部門了解食品安全信息，對(duì)食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。，若不經(jīng)過(guò)充分的精煉加工，會(huì)殘留天然的對(duì)人體有害的物質(zhì)，不宜食用？（），以下表述正確的是（）。 、冷鮮肉和冷凍肉的表述，正確的是（）。、更易被消化吸收，與冷鮮肉同樣營(yíng)養(yǎng)美味℃～4℃儲(chǔ)存，以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。，說(shuō)明荔枝已經(jīng)變質(zhì)，不宜購(gòu)買和食用 ，如果果皮發(fā)干，則不宜購(gòu)買 ，適宜空腹食用，因?yàn)榭崭箷r(shí)胃酸的pH值較低，易將活性乳酸菌殺死，（）飲用效果較好（），因此不宜多吃。（），因此，食用前輕輕淘洗2～3遍即可。18.《食品生產(chǎn)許可管理辦法》規(guī)定，食品包裝上應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證編號(hào)，由字母“SC”加上14位阿拉伯?dāng)?shù)字組成。為了避免生產(chǎn)者包裝材料和食品標(biāo)簽浪費(fèi)，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局給予生產(chǎn)者最長(zhǎng)不超過(guò)3年的過(guò)渡期，即（）及以后生產(chǎn)的食品不得再使用“QS”標(biāo)志。？（），以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。，應(yīng)該每天大量食用，消費(fèi)者除了要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或經(jīng)營(yíng)者要求支付價(jià)款（）或者損失3倍的賠償金。？（）“釉上彩”的瓷器，（）可能含有較多的反式脂肪酸，不宜多食。，瘦肉精一般會(huì)蓄積在（），因此購(gòu)買時(shí)一定要在正規(guī)渠道購(gòu)買。25.《中華人民共和國(guó)食品安全法》于2015年4月24日修訂通過(guò)，修訂后的《中華人民共和國(guó)食品安全法》，自（）起施行。二、多選題（每題有多個(gè)正確答案，共10題，每題3分，共75分），應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明（）等內(nèi)容。、地址、聯(lián)系方式，以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。、蘇丹紅、鹽酸克侖特羅不是食品添加劑，是非法添加物 ，應(yīng)該禁止使用《食品安全法》同步實(shí)施的《上海市食品安全信息溯源管理辦法》規(guī)定，上海市對(duì)以下哪些食品進(jìn)行追溯管理？（）《食品安全法》規(guī)定的應(yīng)實(shí)行嚴(yán)格監(jiān)督管理的食品？（），主要營(yíng)養(yǎng)成分差別不大，因?yàn)閺?fù)原乳與牛奶相比，其（）等營(yíng)養(yǎng)成分并未流失。，以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。 （）。，以下關(guān)于使用冰箱的說(shuō)法，正確的是（）。，否則會(huì)導(dǎo)致冰箱內(nèi)溫度不均，不要食用在冰箱里放置過(guò)久的食品，以下說(shuō)法正確的是（）。，沒(méi)反應(yīng)的蟹不新鮮，能迅速翻轉(zhuǎn)且爬行快的是好蟹 、蟹心、蟹腸和蟹胃、價(jià)錢越高的蟹越好，不宜購(gòu)買和食用？（），不易分離 三、判斷題（共20題，每題1分，共25分），不得用于其他食品生產(chǎn)。 %的巧克力產(chǎn)品應(yīng)命名為代可可脂巧克力。 。 ，其合法權(quán)益受到損害的，可以向入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者或者食品生產(chǎn)者要求賠償。 ，可以每天適量食用。 、散布虛假食品安全信息，構(gòu)成違反治安管理行為的，由公安機(jī)關(guān)依法給予治安管理處罰。 ，可以用于食品生產(chǎn)。 ，改善乳糖不耐受的問(wèn)題，因而多多益善。 、蓮藕、菱角等水生植物，很容易感染姜片蟲等寄生蟲，最好做熟后食用，不宜生食。 ，并可以辨別自然或化學(xué)污染。 ，其品質(zhì)也應(yīng)當(dāng)
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