上海市閘北食藥監(jiān)分局舉辦“禾健杯”保健食品安全知識(shí)競(jìng)賽-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 ，應(yīng)該禁止使用《食品安全法》同步實(shí)施的《上海市食品安全信息溯源管理辦法》規(guī)定，上海市對(duì)以下哪些食品進(jìn)行追溯管理？（）《食品安全法》規(guī)定的應(yīng)實(shí)行嚴(yán)格監(jiān)督管理的食品？（），主要營(yíng)養(yǎng)成分差別不大，因?yàn)閺?fù)原乳與牛奶相比，其（）等營(yíng)養(yǎng)成分并未流失。否則會(huì)導(dǎo)致冰箱內(nèi)溫度不均，不要食用在冰箱里放置過(guò)久的食品，以下說(shuō)法正確的是（）。 ，其合法權(quán)益受到損害的，可以向入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者或者食品生產(chǎn)者要求賠償。 ，改善乳糖不耐受的問(wèn)題，因而多多益善。 ，因?yàn)檫@樣的菜沒(méi)有農(nóng)藥污染，是最安全的。 。 ，不宜燒煮過(guò)久，否則會(huì)顏色發(fā)黑，并且損失大量的維生素。熱飲塑料杯蓋上的三角形符號(hào)中標(biāo)著“6”，下列哪個(gè)說(shuō)法是正確的？（）杯蓋的直徑是6厘米 ℃溫度根據(jù)《上海市食品藥品監(jiān)督管理局舉報(bào)有功人員獎(jiǎng)勵(lì)辦法》，舉報(bào)有功人員可獲得的最高獎(jiǎng)勵(lì)是多少？（） 我國(guó)食品安全的主要問(wèn)題是由污染引起的食源性疾病，下列哪種情況引起的食源性疾病尤為突出？（）7.《中國(guó)居民膳食指南》推薦每人每天的油脂攝入量為多少克？（） ，冷鮮雞在運(yùn)輸、貯存和銷(xiāo)售過(guò)程中，應(yīng)全程將其放置在0℃～4℃溫度范圍內(nèi)，冷鮮雞的保質(zhì)期限不得超過(guò)幾天？（） 織紋螺因含有（）易導(dǎo)致食物中毒，原衛(wèi)生部２０１２年便發(fā)公告明確要求，任何食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位不得采購(gòu)、加工和銷(xiāo)售織紋螺。這是由于這些人不能對(duì)牛奶中的（）分解利用造成的，可食用酸奶以補(bǔ)充每日所需乳制品。烹飪時(shí)可先將菠菜在沸水中焯1分鐘撈出，降低該物質(zhì)的含量。 ，應(yīng)當(dāng)標(biāo)示主要營(yíng)養(yǎng)成分及其含量。 ，直接拿報(bào)紙或者廣告紙包裹食物或?qū)⑹澄镏苯臃庞趫?bào)紙或廣告紙上，這樣做是不安全的。 ，但不宜飲用生豆?jié){，必須將生豆?jié){煮沸后才能飲用。未完整答題的答題卡，將視為無(wú)效。 食物中的天然毒素主要是指某些動(dòng)植物中所含有的一些有毒的天然成分。 食源性疾病指食品中致病因素進(jìn)入人體引起的感染性、中毒性等疾病。 在中國(guó)境內(nèi)市場(chǎng)銷(xiāo)售的進(jìn)口食品，必須使用下列哪種標(biāo)識(shí)()。燒焦了的魚(yú)、肉不宜再食用，因其中含有（），該物質(zhì)對(duì)人體有極強(qiáng)的致癌作用。、地址、聯(lián)系方式 1合格的食品包裝上至少需標(biāo)明的內(nèi)容是（），否則屬“三無(wú)”食品，不得上市銷(xiāo)售。 1食品行業(yè)協(xié)會(huì)是促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展、實(shí)施行業(yè)自律管理的社會(huì)團(tuán)體，是保證食品安全的重要力量。下面不可以長(zhǎng)期作為食品容器的是（）。“艷”麗；防不正?！鞍住鄙?“長(zhǎng)”；防“反”季節(jié)食品； “小”作坊式企業(yè)； “低”價(jià)格“貓膩”。 （）。()2死豬肉的特征周身紫紅色，血管中充滿著黑紅色的凝固血液，腿內(nèi)部的大血管有黑紅色的血栓。()3綠色食品、有機(jī)食品、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品的要求由高到低依次排列為有機(jī)食品、綠色食品、無(wú)公害食品。()3食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)關(guān)于食品添加劑的品種、使用范圍、用量的規(guī)定使用食品添加劑；不得在食品生產(chǎn)中使用食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)。用濃鹽酸和濃硫酸的混合液處理棉花后，只要用熱玻璃棒一接觸，它就會(huì)馬上一燒而光。在霜降后，.6青菜等蔬菜吃起來(lái)味道更甜美，其原因是青菜中的淀粉在植物體內(nèi)酶的作用下發(fā)生水解反應(yīng)生成了葡萄糖。如果用廚房中的食醋浸泡一段時(shí)間，就能清除這層水垢。他曾用氯水與海藻灰反應(yīng)生成了一種棕紅色的液體。你知道二氧化碳在空氣的體積分?jǐn)?shù)約為A． B． C．21 D．78 。原因是洗衣粉中含有 ，合同上常會(huì)蓋上雙方的章。你認(rèn)為正確的是 A．這種堿的化學(xué)名稱是碳酸氫鈉 B．這種堿的化學(xué)名稱是氫氧化鈉C．這種堿的俗稱是純堿 pH 小于等于 的酸性降雨。黃金制品的純度常用開(kāi)（Ｋ）表示。你的觀點(diǎn)是 ，沒(méi)有科學(xué)依據(jù)12．含量占人體質(zhì)量萬(wàn)分之一以下的元素稱為微量元素，由于其含量低給人一種可有可無(wú)的感覺(jué)，其實(shí)它在人體中具有非常重要的生理作用。誰(shuí)能舉出一種不遵循 ． If people put the waste gases into the air freely, it can cause serious environmental gas freely put into the air can cause acid rain? dioxide monoxide dioxide 三、不定項(xiàng)選擇題（每題有不確定選項(xiàng)，可以是1項(xiàng)也可以是2項(xiàng)、3項(xiàng)或4項(xiàng)，少選 按項(xiàng)給分，但選錯(cuò)或多選，整題不給分，共40分），圈與圈之間有一定 的間隙。你認(rèn)為下列方法中可行的是 ：鉆木取火是最早的人工取火方法。其中最常用的洗滌劑是肥皂和洗衣粉，它們中的表面活性劑分別是 ，再用夾子夾住一根中間空心的玻璃管，一頭斜向插入蠟燭火焰中，用點(diǎn)燃的小木條靠近另一頭，看到另一頭玻璃管口也產(chǎn)生
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