中國(guó)休閑食品發(fā)展趨勢(shì)(已修改)
2024-11-09 13:11 本頁(yè)面
【正文】 第一篇：中國(guó)休閑食品發(fā)展趨勢(shì)中國(guó)休閑食品發(fā)展趨勢(shì)? 中國(guó)休閑食品企業(yè)：品類(lèi)打造品牌+穩(wěn)固渠道建設(shè)+三四線(xiàn)城市機(jī)會(huì)從時(shí)間序列的角度來(lái)看休閑食品企業(yè)成長(zhǎng)路徑，品類(lèi)打造品牌和長(zhǎng)期渠道網(wǎng)絡(luò)建設(shè)進(jìn)而進(jìn)化為平臺(tái)性企業(yè)是比較突出的兩個(gè)要素。我們尋找到康師傅做為我們剖析的案例，呈現(xiàn)出清晰的成長(zhǎng)脈絡(luò)和邏輯。我們對(duì)于國(guó)內(nèi)目前休閑食品企業(yè)的判斷是：品類(lèi)打造品牌+穩(wěn)固渠道建設(shè)+三四線(xiàn)市場(chǎng)機(jī)會(huì)。?第一：品類(lèi)打造品牌——現(xiàn)有品類(lèi)和新品類(lèi)成長(zhǎng)的空間巨大?中國(guó)食品工業(yè)/，遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家23的水平，目前正處于高速發(fā)展時(shí)期，我們選取了國(guó)標(biāo)三位碼行業(yè)分類(lèi)中與休閑食品相關(guān)的蔬菜、水果及堅(jiān)果加工業(yè)/餅干及其他烘培食品制造業(yè)/糖果巧克力制造/糕點(diǎn)、面包制造/蜜餞/蛋品加工業(yè)作為行業(yè)發(fā)展的指標(biāo)，其收入增長(zhǎng)均在20%以上，而利潤(rùn)總額的增長(zhǎng)基本均超過(guò)收入的增長(zhǎng)。隨著消費(fèi)人群的擴(kuò)大以及休閑食品功能性的增強(qiáng)，中國(guó)休閑食品品類(lèi)的市場(chǎng)留白凸顯，進(jìn)口食品的熱銷(xiāo)就反應(yīng)了這一情況；從整個(gè)包裝食品來(lái)看，其在食物中的占比與人均GDP呈現(xiàn)很強(qiáng)的正相關(guān)性，中國(guó)包裝食品占比不到10%，美國(guó)接近50%。有了這一背景，中國(guó)休閑食品企業(yè)有充分條件通過(guò)有靈性的品類(lèi)打造品牌，如方便面之于康師傅、瓜子之于洽洽、雪米餅之于旺旺等。?第二：穩(wěn)固渠道建設(shè)+三四線(xiàn)市場(chǎng)機(jī)會(huì)——中國(guó)休閑食品企業(yè)之異軍突起?中國(guó)零售終端接近400萬(wàn)個(gè)，而與中國(guó)國(guó)土面積接近的美國(guó)，其零售終端僅2930萬(wàn)個(gè)，中國(guó)廣闊的國(guó)土和傳統(tǒng)渠道占比95%的事實(shí)使本土企業(yè)更具備深耕三四線(xiàn)城市的能力。從目前中國(guó)幾個(gè)主要的食品飲料公司來(lái)看，可口可樂(lè)、百事可樂(lè)、馬氏、卡夫、雀巢的終端覆蓋率都是隨著區(qū)域級(jí)別的降低而降低2040個(gè)百分點(diǎn)不等，而康師傅、伊利的下滑在10個(gè)點(diǎn)以?xún)?nèi)，娃哈哈的終端覆蓋率甚至是隨著區(qū)域級(jí)別的下降而上升。隨著人力密集型企業(yè)向中西部地區(qū)轉(zhuǎn)移+鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民人均可支配收入的增長(zhǎng)超過(guò)城市+城市化加速，我們判斷未來(lái)休閑食品企業(yè)的增長(zhǎng)更多來(lái)自于地級(jí)市和中西部地區(qū)，即本土企業(yè)之樂(lè)土所在。?通過(guò)剖析康師傅的歷史，我們對(duì)休閑食品企業(yè)的成長(zhǎng)路徑有了清晰的判斷；通過(guò)對(duì)比全球（韓國(guó)、日本、瑞士、美國(guó)、中國(guó)及其他國(guó)家）的休閑食品企業(yè)，我們認(rèn)為休閑食品企業(yè)要經(jīng)歷收入迅速增長(zhǎng)，以及品牌力提升后使利潤(rùn)增長(zhǎng)遠(yuǎn)超過(guò)收入增長(zhǎng)的階段。國(guó)際上的休閑食品公司很多都是有100200年歷史的企業(yè)，這個(gè)行業(yè)具有長(zhǎng)久生命力，而通過(guò)對(duì)近期數(shù)據(jù)的總結(jié)我們發(fā)現(xiàn)，這些完成品牌和渠道建設(shè)的優(yōu)質(zhì)企業(yè)低調(diào)的收入增長(zhǎng)有能力承載相當(dāng)迅速的利潤(rùn)成長(zhǎng)。?投資建議：買(mǎi)入中國(guó)有品牌和平臺(tái)打造能力的休閑食品公司?行業(yè)策略：在投資策略上，建議在中國(guó)休閑食品企業(yè)迅速成長(zhǎng)、形成強(qiáng)勢(shì)品牌和平臺(tái)的過(guò)程中選擇合適點(diǎn)位介入。我們認(rèn)為，在A股目前上市的休閑食品企業(yè)中，洽洽食品、黑牛食品、好想你都具備3年業(yè)績(jī)翻番的潛力（黑牛食品雖是飲料企業(yè)，但其擁有休閑食品行業(yè)的類(lèi)似屬性，也在我們的推薦組合中）；在A股尋找確定性的時(shí)候，消費(fèi)無(wú)疑確定性最強(qiáng)，而其中的休閑食品企業(yè)因其行業(yè)的廣闊空間、市值相對(duì)較小，配合目前的消費(fèi)趨勢(shì)，彈性最大且能隨時(shí)超預(yù)期，值得逐步成為資金的中長(zhǎng)期配置對(duì)第二篇：未來(lái)我國(guó)休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)未來(lái)我國(guó)休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)樹(shù)立品牌效應(yīng)是休閑食品企業(yè)成功的關(guān)鍵許多企業(yè)已經(jīng)明白，拼產(chǎn)品、價(jià)格，打渠道戰(zhàn)、終端戰(zhàn)、廣告戰(zhàn)等，拼來(lái)拼去，打來(lái)打去只有死路一條。休閑食品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)由原來(lái)的產(chǎn)品和技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向品牌的競(jìng)爭(zhēng)，經(jīng)過(guò)多年打拼，休閑食品企業(yè)已經(jīng)認(rèn)識(shí)到品牌經(jīng)營(yíng)的重要性。正是因?yàn)槿绱耍芏嗥髽I(yè)開(kāi)始在品牌經(jīng)營(yíng)方面下工夫。據(jù)了解，越來(lái)越多休閑食品企業(yè)包括一些大企業(yè)開(kāi)始主動(dòng)牽手“外腦”，并且由階段化合作走向全程化合作，服務(wù)內(nèi)容也由營(yíng)銷(xiāo)咨詢(xún)擴(kuò)大到品牌戰(zhàn)略規(guī)劃等領(lǐng)域。這些都說(shuō)明企業(yè)認(rèn)識(shí)到品牌的價(jià)值和意義，這是休閑食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)升級(jí)的重要轉(zhuǎn)變。差異化是休閑食品企業(yè)發(fā)展的方向休閑食品行業(yè)的市場(chǎng)前景廣闊，發(fā)展?jié)摿薮?，但是由于休閑食品行業(yè)已進(jìn)入完全競(jìng)爭(zhēng)階段，企業(yè)利潤(rùn)日趨平均化，并且行業(yè)整合、市場(chǎng)細(xì)分也即將完成。一覽食品英才網(wǎng)因此，休閑食品企業(yè)應(yīng)抓住機(jī)會(huì)跳出產(chǎn)品同質(zhì)化的圈子，實(shí)施差異化戰(zhàn)略，用差異化特征來(lái)提高消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)，用產(chǎn)品的內(nèi)在優(yōu)越性將消費(fèi)者與企業(yè)緊密聯(lián)系起來(lái)，通過(guò)創(chuàng)新產(chǎn)品、建設(shè)品牌和拓展市場(chǎng)走出一條可持續(xù)發(fā)展道路。發(fā)展有益于消費(fèi)者健康和安全的休閑食品是全社會(huì)的愿望如今人們?cè)趯?duì)休閑食品的需求上趨向于如何才能吃得更健康，這是普通老百姓的追求，更是休閑食品生產(chǎn)和經(jīng)銷(xiāo)者孜孜以求的發(fā)展方向。健康型休閑食品的概念涉及低鈉，低鹽，低飽和脂肪酸，非油炸型烘烤型，無(wú)添加劑，無(wú)防腐劑等。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，%的人在選擇休閑食品時(shí)會(huì)更注重食品的綠色、天然和健康，此外對(duì)富含維生素及具有其他功能特性的食品也非常感興趣。休閑食品在滿(mǎn)足消費(fèi)者娛樂(lè)和休閑需要的同時(shí)，正在成為“一日三餐”中的第4餐。在現(xiàn)有休閑食品保持良好風(fēng)味、口感的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步創(chuàng)新，優(yōu)化生產(chǎn)工藝，提高營(yíng)養(yǎng)均衡。促進(jìn)休閑食品向營(yíng)養(yǎng)型、功能型和健康型轉(zhuǎn)變應(yīng)該是休閑食品企業(yè)努力的方向。隨著生活水平的提高，休閑食品成為我們每天的必需品，以溫飽型為主體的休閑食品消費(fèi)格局逐漸向風(fēng)味型、營(yíng)養(yǎng)型、享受型甚至是功能型的方向轉(zhuǎn)化。休閑食品行業(yè)規(guī)模正在逐漸變大，新的品牌層出不窮，休閑食品企業(yè)要揚(yáng)長(zhǎng)避短，通過(guò)開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，建設(shè)自己的品牌來(lái)開(kāi)拓市場(chǎng)，走出一條快速、健康、可持續(xù)發(fā)展的道路。第三篇：中國(guó)休閑食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析中投顧問(wèn)產(chǎn)業(yè)研究中心中國(guó)休閑食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析口味創(chuàng)新必然趨勢(shì)口味創(chuàng)新是第一要素。如果一款產(chǎn)品口味不好，難以滿(mǎn)足消費(fèi)需求，企業(yè)再怎么推廣宣傳都難
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