中國畜牧業(yè)發(fā)展趨勢(已修改)
2025-07-06 06:07 本頁面
【正文】 中國畜牧行業(yè)發(fā)展趨勢探討清華大學農(nóng)業(yè)工商管理高級研修班【摘要】隨著社會的發(fā)展進步，人民生活水平的提高，人們已經(jīng)由“吃飽”向“吃好”進行過渡，必然對中國畜牧行業(yè)提出新的要求。中國畜牧行業(yè)發(fā)展時間短，各地水平參差不齊，食品安全不能保證，已經(jīng)制約畜牧業(yè)進一步發(fā)展。中國畜牧業(yè)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)資源配置嚴重錯位，整個價值鏈利益分配過多的給予中間渠道，造成養(yǎng)殖環(huán)節(jié)持續(xù)低水平徘徊，成為畜牧業(yè)發(fā)展的瓶頸。所以筆者認為發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖成為市場最好的突破口，打造“一條龍”模式成為畜牧行業(yè)企業(yè)的發(fā)展必然?！娟P(guān)鍵詞】食品安全、農(nóng)業(yè)工程、趨勢、養(yǎng)殖、產(chǎn)業(yè)集中度【主體】一、當前畜牧行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀中國畜牧行業(yè)的發(fā)展其實就是短短的三十多年，與我國改革開放的發(fā)展緊密相連。泰國正大與1979年在深圳建立了第一個飼料廠，也是深圳第一個外資企業(yè)，從此揭開了中國畜牧行業(yè)蓬勃發(fā)展的一幕，正大就是中國畜牧行業(yè)的開拓者，中國畜牧執(zhí)業(yè)人員的導師。中國在短短的三十年中從“雞屁股是銀行，殺豬過年，雞犬相聞”的小農(nóng)經(jīng)濟，發(fā)展到現(xiàn)在以小規(guī)模散養(yǎng)戶為主體的養(yǎng)殖模式，部分養(yǎng)殖企業(yè)已經(jīng)實現(xiàn)了規(guī)?；?、標準化養(yǎng)殖，但是中國畜牧養(yǎng)殖仍以個體養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖為主體?，F(xiàn)在散養(yǎng)戶普遍屬于劣勢群體，在整個產(chǎn)業(yè)鏈中制約整個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，無序發(fā)展，造成養(yǎng)殖市場忽高忽低不正常波動，飼料廠飼料銷售競爭激烈，宰殺廠原料競爭激烈，中國養(yǎng)殖戶辛辛苦苦卻掙不到錢，絕大部分的利益流入了中間渠道。由于中國養(yǎng)殖以農(nóng)村散養(yǎng)戶為主，不但養(yǎng)殖技術(shù)陳舊，對新管理技術(shù)的接受能力有限，而且養(yǎng)殖小布局不合理，大布局更不合理，特別是區(qū)域衛(wèi)生防疫基本處于一個空白。中國的畜牧主管部門基本上就是一個收費部門，根本沒有起到他的管理、規(guī)劃、指導、防疫的作用。養(yǎng)殖戶跟風現(xiàn)象比較嚴重，養(yǎng)殖密度大、區(qū)域養(yǎng)殖距離近，糞便、病死禽喂狗或者銷售，造成中國現(xiàn)在大的疫情基本1~2年就可以席卷全國，嚴重影響到廣大養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖效益。為了防病過于依賴、迷信疫苗和獸藥的作用，致使醫(yī)藥費居高不下，~2元之間。以現(xiàn)在普通養(yǎng)殖規(guī)模3000只計算，僅僅醫(yī)藥費一項就是4500~6000元之巨。高成本、大劑量用藥造成了藥殘絕大部分超標，致使中國肉食品無法走出國門。最大的諷刺就是08年奧運會大部分食品均為進口，這不能不說是中國畜牧業(yè)發(fā)展三十年來的一個悲哀。飼料產(chǎn)能遠遠大于市場需求，競爭激烈，部分小規(guī)模飼料廠的不斷死亡就是最好的證明；宰殺廠更是為了保持自己的有限人力資源，到處搶雞，或者單方面撕毀合同損害養(yǎng)殖戶利益；中間渠道，飼料廠經(jīng)銷商因為墊付貨款、掌握一部分養(yǎng)殖資源、可以整合部分資源、飼料廠競爭、宰殺廠競爭等原因一直高高壟斷產(chǎn)業(yè)鏈最肥厚的一環(huán)；肉食品銷售渠道更是大資金、大實力中間分銷商的饕餮大餐。而廣大散養(yǎng)戶卻是面臨著前所未有的挑戰(zhàn)，規(guī)模小，門檻低，群體大、養(yǎng)殖管理知識貧乏、模仿摸索養(yǎng)殖、經(jīng)濟效益低下，甚至出現(xiàn)虧損情況。即使賺錢相當一部分賺的也是自己的勞動力錢，只是把給別人打工變成了給自己打工。國外畜牧業(yè)巨頭紛紛進入中國，美國泰森集團、泰國正大集團等等更是在中國投入巨資；風險資金也是乘虛而入，美國高盛大規(guī)模入主畜牧行業(yè)。這說明畜牧行業(yè)潛力巨大，市場前景極好。可是08年的嬰兒奶粉三聚氰胺事件、咯咯噠雞蛋三聚氰胺事件、北京，山東，湖北，山西等地的禽流感死亡事件、處處可見空蕩蕩的雞棚、停產(chǎn)半停產(chǎn)的飼料廠宰殺廠，無不在訴說著曾經(jīng)的從前，和極度迷茫的未來。中國的畜牧行業(yè)明天的路在哪里？二、當前畜牧行業(yè)存在的問題當前畜牧行業(yè)存在的問題
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