中國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展趨勢(shì)(編輯修改稿)
2025-07-21 06:07 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 據(jù)摘自食品商務(wù)網(wǎng)）。從上面的數(shù)據(jù)也可以看到中國(guó)的畜牧行業(yè)是非常規(guī)發(fā)展的三十年，飼料年遞增率近20%，飼料生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量年增長(zhǎng)率近10%，在全世界也是絕無(wú)僅有的奇跡。隨著人們生活水平的提高，要求自然也有新的提高。2008年的幾個(gè)事件最能說(shuō)明問(wèn)題，現(xiàn)在社會(huì)對(duì)畜牧行業(yè)的要求已經(jīng)提高了，社會(huì)要求畜牧行業(yè)提供“綠色食品”“健康食品”“有機(jī)食品”，以前快速發(fā)展造成畜牧行業(yè)魚龍混雜，但都能掙錢的現(xiàn)象將一去不復(fù)返。根據(jù)上述數(shù)據(jù)可知中國(guó)有15376個(gè)飼料企業(yè)，產(chǎn)量為12331萬(wàn)噸，平均一個(gè)飼料企業(yè)每月銷量為668噸，規(guī)模小，行業(yè)集中度極度偏低。行業(yè)集中度低勢(shì)必然造成企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，魚龍混雜，摻雜使假現(xiàn)象更是屢禁不止。三鹿三聚氰胺事件就是最好的例子，受到傷害的不僅僅是三鹿一家，而是中國(guó)全部的食品行業(yè)，中國(guó)牛奶產(chǎn)業(yè)鏈基本上全軍覆沒。種種跡象表明，畜牧行業(yè)的社會(huì)責(zé)任已經(jīng)發(fā)生了巨大的改變，順勢(shì)者昌逆勢(shì)者亡，看清我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，根據(jù)趨勢(shì)調(diào)整產(chǎn)業(yè)政策迫在眉睫、勢(shì)在必行。四、畜牧行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)根據(jù)前面的介紹可以知道，當(dāng)前中國(guó)畜牧業(yè)利潤(rùn)分配存在巨大的不平衡，造成資源配置極度錯(cuò)位。按山東某集團(tuán)為例，2008年集團(tuán)銷售飼料48萬(wàn)噸，保守估計(jì)中間銷售渠道周轉(zhuǎn)費(fèi)用+經(jīng)銷商利潤(rùn)最低每噸200元，也就是說(shuō)2008年一年9600萬(wàn)元的利益被中間渠道拿走了。雖然2008年無(wú)論飼料企業(yè)還是養(yǎng)殖戶效益還不錯(cuò)，但是均遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于9600萬(wàn)元的規(guī)模。每噸銷售費(fèi)用保守為20元，此集團(tuán)960萬(wàn)的利潤(rùn)被業(yè)務(wù)員拿走了，而且業(yè)務(wù)員仍是普遍處于“公關(guān)”的淺層次營(yíng)銷，服務(wù)根本無(wú)從談起，公關(guān)勢(shì)必然把主要精力是放到渠道上面，真正需要服務(wù)、需要指導(dǎo)的養(yǎng)殖戶成為了一個(gè)工具，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈掙錢的工具而已。飼料企業(yè)普遍偏小，行業(yè)自律體系不健全，使用各種違禁原料，特別是小型企業(yè)更是無(wú)所不用之極，已經(jīng)深深傷害了廣大的消費(fèi)者。三聚氰胺事件已經(jīng)敲響了行業(yè)害群之馬的喪鐘。政府要利用政府這個(gè)看的見的手，重新調(diào)整利益與資源的配置。強(qiáng)制性認(rèn)證、強(qiáng)制性要求，勢(shì)必然一步步走來(lái)，“食品安全體系”的建立更是要求畜牧行業(yè)加快行業(yè)的進(jìn)化步伐。畜牧行業(yè)的發(fā)展突破口筆者認(rèn)為就是：規(guī)?；B(yǎng)殖！價(jià)值鏈的打造！現(xiàn)在中國(guó)畜牧行業(yè)，祖代、父母代、商品代、苗、飼料、飼料設(shè)備、養(yǎng)殖設(shè)備、宰殺設(shè)備、銷售渠道等等基本已經(jīng)跟上了世界的步伐，也培養(yǎng)了一批在世界上有影響的龍頭企業(yè)，如正大集團(tuán)、希望集團(tuán)、六和集團(tuán)、雙匯集團(tuán)、溫氏集團(tuán)等等。但是唯獨(dú)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)仍然局限在低水平的徘徊階段，有的地方管理技術(shù)仍然停留在十年前。即使養(yǎng)殖做的比較好的溫氏集團(tuán)，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)也是采取了“養(yǎng)殖工人”的方式，沒有更好的帶動(dòng)養(yǎng)殖管理水平的更高提升。養(yǎng)殖已經(jīng)不單單是飼料+雞苗+獸藥的問(wèn)題，而是一個(gè)系統(tǒng)性的工程！需要方方面面的協(xié)調(diào)與支持。任何生命體都是世界上最精密的儀器，養(yǎng)殖對(duì)象不但需要吃的好，營(yíng)養(yǎng)平衡，而且還要好的環(huán)境！中國(guó)現(xiàn)在養(yǎng)殖大環(huán)境已經(jīng)是被糟攤的一塌糊涂，只好塑造一個(gè)比較好的小環(huán)境。隨著飼料、苗、藥的同質(zhì)化加劇，現(xiàn)在養(yǎng)殖環(huán)境已經(jīng)成為制約養(yǎng)殖效益的最大因素。舉一個(gè)很簡(jiǎn)單的例子，肉雞的養(yǎng)殖，地面養(yǎng)殖與網(wǎng)養(yǎng)效益相差很大，不但成活率差別大，而且醫(yī)藥費(fèi)也有很大懸殊，其中只是改變了一個(gè)環(huán)境條件，不讓雞接觸糞便而已，但是取得經(jīng)濟(jì)效益是巨大的，這也更加說(shuō)明養(yǎng)殖環(huán)境的重要性。所以筆者認(rèn)為中國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，也是中國(guó)畜牧業(yè)的唯一出路就是：產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值鏈的打造，一條龍的發(fā)展模式。標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，真正“抓住”食品安全的“根本”，確保食品安全絕對(duì)不會(huì)出現(xiàn)任何問(wèn)題；飼
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