學校食堂倉庫保管貯藏制度(已修改)
2024-11-09 03:33 本頁面
【正文】 第一篇：學校食堂倉庫保管貯藏制度學校食堂倉庫保管貯藏制度一、嚴格把好食品質(zhì)量關(guān)，做好食品數(shù)量的進、發(fā)貨登記，做到先進先出，易壞先用。二、包裝食品按類別，品種上貨堆放，掛牌注明食品質(zhì)量及進貨日期。三、散裝食品勤翻勤曬，儲存容器加蓋密封。四、肉類、水產(chǎn)、蛋品等等易腐食品冷藏或冷凍儲存。五、食品與非食品不混放，與消毒藥品，有強烈氣味的物品不同儲存。六、倉庫經(jīng)常開窗通風，保持干燥。七、冰箱、冷庫定期檢查，及時化霜，保持霜薄氣足。八、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲等及時處理。九、做好防鼠、蠅、蟑螂等工作。十、分工包干定期大掃除，保持倉庫室內(nèi)外清潔。倉庫保管員每天下班之前，必須將當天各部門的《領(lǐng)物單》匯總采購部。倉庫保管員必須對貨物的數(shù)量、價格、規(guī)格、質(zhì)量進行詳細登記，同時也要對領(lǐng)出貨物作如實記載。倉庫保管員應(yīng)將各部門的固定資產(chǎn)逐一進行登記，期末驗收，并對損耗情況進行詳細記錄，并列出處理意見交財務(wù)部經(jīng)理處理。倉庫保管員必須登記好保管物品出入賬。倉庫保管員領(lǐng)取物品時必須按需領(lǐng)取。保管員應(yīng)盡職盡責保管好物品，如發(fā)現(xiàn)異常情況應(yīng)及時處理，處理不了，及時上報經(jīng)理，如因工作失誤導致經(jīng)濟損失，保管員必須全額賠償。食堂保管員門鎖應(yīng)有兩把，鑰匙必須由領(lǐng)班與保管員保管，其他人不得有保管室鑰匙。公共財物不得外借，更不得私自占用，違反規(guī)定者追回公物外，另外借出人與借物人各罰款50元，沒有借出人或無證明人視為偷盜行為，每次罰款200元，超過兩次者作辭退處理。除采購部外，其他任何部門不得私自購進貨物銷售，違者當事人每次罰款100元，部門主管、領(lǐng)班各罰款50元，從當月工資中扣除。靈口鎮(zhèn)東風小學第二篇：玉米倉庫保管制度玉米倉庫作業(yè)保管檢查制度一、崗位職責采購部副經(jīng)理： 全面負責本工段糧食收購工作。玉米接收員： 具體負責收購現(xiàn)場管理。倉庫保管員： 負責現(xiàn)場玉米質(zhì)量監(jiān)督、防蟲防鼠工作。裝卸工： 負責卸車及場地衛(wèi)生清掃工作。二、場地收儲要求（1）糧質(zhì)要求，%以下，%以下，%以下，%以下，分等級存放。（2）干糧形成貨位后，應(yīng)及時建立貨位卡片，標明建倉時間、水份、等級、保管責任人。（3）糧食堆放形式與堆放高度，要在保證儲糧和儲倉安全的前提下，盡量提高倉容和場地的利用率。三、場地收儲干糧在澆干糧過程中，除倒糧機向后移動距離為1—2米外，其余按照場地收儲潮糧操作。（1）長期保管應(yīng)用條石，竹排打成垛底，并在垛底上鋪一層麻袋片或者是苫布。（2）用麻袋碼墻，碼15—20層，約3米左右，15層以下麻袋用雙行，以免漲堆。（3）澆糧，澆糧高度以不埋輸送機為準，達到高度后設(shè)備向后移1—2米，繼續(xù)澆糧。（4）平堆，澆糧過程中及時將篩漏清走，回填或按要求存放，同時糧堆中間高四周低的要求打平，邊澆糧邊平堆，糧堆上不能有坑，以免存水。（5）苫蓋用苫布將糧堆苫蓋嚴密，邊澆糧邊苫蓋。（6）壓蓋防風網(wǎng)，將防風網(wǎng)均勻壓蓋在糧堆上，并用條石或其它重物墜緊防風網(wǎng)。四、玉米檢溫（1）糧堆檢溫時間： 每隔2─3天檢一次。如遇特殊情況增（減）檢溫頻次，實時掌握糧情，發(fā)現(xiàn)變化進行倒堆通風處理。（2）糧溫探子按每10米一個均勻分布，設(shè)專人檢溫，并做好記錄。（3）天氣好時，應(yīng)定期將糧堆上的苫布打開給糧堆通風，以防結(jié)頂或發(fā)生頂部生霉。（4）在雨前，雨中，雨后要堅持巡邏檢查，防止風稠或漏雨。（5）在雷雨天或天氣異常情況下，嚴
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