北師大版語(yǔ)文九上挖薺菜之一(已修改)
2024-12-24 14:13 本頁(yè)面
【正文】 兒時(shí)的薺菜 小時(shí)候家里窮，兄妹又多，鬧饑荒是年年都要發(fā)生的。父親從隊(duì)里分來(lái)的幾十斤糧食，不到春天就露了囤底兒，母親只好靠剜野菜來(lái)接濟(jì)全家人的生活。 家鄉(xiāng)那一帶野生的薺菜特別多。剛開(kāi)春不久，麥苗兒還沒(méi)有返青，山畔旁、畦垅邊就早已長(zhǎng)滿(mǎn)了星星點(diǎn)點(diǎn)的薺菜。細(xì)嫩的莖，水瑩瑩的葉，很是招人喜愛(ài)。每天天剛放亮，母親便叫醒我，挎上籃子，操起鏟兒，踩著剛剛松動(dòng)的泥土，沿一路清香去尋它。這時(shí)候，田野里早來(lái)了很多挖薺菜的鄉(xiāng)親，老的少的，男的女的，東一群西一伙。母親那時(shí)是村里有名的“能人”，一個(gè)早晨，別人剜不了幾縷，我們卻能剜上滿(mǎn)滿(mǎn)一籃子。 那時(shí)候吃薺菜主要是為了撐飽肚皮，但在母親手里總能變出多種花樣，讓我們吃得高興。鮮嫩的，母親就一棵一棵洗干凈，讓我蘸著自制的豆?jié){吃；老一點(diǎn)的，先用溫開(kāi)水浸泡，剁碎后和進(jìn)玉米面，做成香噴噴的面菜餅。每逢過(guò)節(jié)或家里來(lái)了客人，母親還會(huì)摻上少許粉條，再放上蔥花、鹽，調(diào)成餡，做成玉米面的大包子，那可是我們很少能吃到的美味佳肴。記得每次吃這種包子時(shí)，我們總喜歡唱一首歌謠：“ 薺菜苗，往家刨；調(diào)成餡，做餃餃（包子）；你一個(gè)，我一個(gè)，跑得快，長(zhǎng)得高。 ”像這樣的兒歌，現(xiàn)在已經(jīng)很少聽(tīng)到了。 也不知什么原因，那年月的薺菜生命力特旺，剜了一茬，又長(zhǎng)一茬 …… 現(xiàn)在想想，多虧了那些薺菜，要不然，還真不知怎樣度過(guò)那些歲月。 一晃十幾年過(guò)去了，一直再?zèng)]有嘗過(guò)野薺菜的滋味?；丶姨接H，一進(jìn)村頭便迎面碰上了鄰居二嬸。寒暄之中，我看見(jiàn)她挎著滿(mǎn)滿(mǎn)一籃子薺菜，原來(lái)，她是挖了到城里去賣(mài)的。她說(shuō)，你娘也在東坡剜
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