20xx年醫(yī)學(xué)專(zhuān)題—、學(xué)齡兒童與青少年?duì)I養(yǎng)與膳食(已修改)
2025-10-26 22:21 本頁(yè)面
【正文】 學(xué)齡兒童與青少年 營(yíng)養(yǎng)(y237。ngyǎng)與膳食,第一頁(yè)，共三十七頁(yè)。,內(nèi)容要點(diǎn)： 學(xué)齡兒童和青少年的營(yíng)養(yǎng)需要(xūy224。o)和膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量 學(xué)齡兒童和青少年的膳食指南,第二頁(yè)，共三十七頁(yè)。,學(xué)齡期：6歲～12歲 少年期〔青春期〕:13歲～18歲 女生發(fā)育早于男生：10～17歲 男生發(fā)育：12～22歲 體格生長(zhǎng)加速、出現(xiàn)第二性征、生殖器官及內(nèi)臟發(fā)育成熟(ch233。ngsh)、大腦機(jī)能和心理的發(fā)育到達(dá)頂峰,第三頁(yè)，共三十七頁(yè)。,一 學(xué)齡兒童和青少年的營(yíng)養(yǎng)需要 〔一〕能量(n233。ngli224。ng) 能量來(lái)源： 碳水化合物 55％～65％ 脂肪 25％～30％ 蛋白質(zhì) 12％～14％,第四頁(yè)，共三十七頁(yè)。,一 學(xué)齡兒童和青少年的營(yíng)養(yǎng)(y237。ngyǎng)需要 〔二〕宏量營(yíng)養(yǎng)素 1 蛋白質(zhì) 強(qiáng)調(diào)攝入動(dòng)物性食物蛋白和大豆制品 2 脂類(lèi) 注意選擇含必需脂肪酸的植物油〔1：1：1〕 3 碳水化合物 主要來(lái)源：谷類(lèi)和薯類(lèi) 防止攝入過(guò)多食用糖，如全糖飲料,第五頁(yè)，共三十七頁(yè)。,〔三〕微量營(yíng)養(yǎng)素 1 礦物質(zhì) —— 鈣 6～10歲AI：800mg/d 11～18歲AI：1000mg/d UL：2000mg/d 奶和奶制品——理想(lǐxiǎng)的鈣源,第六頁(yè)，共三十七頁(yè)。,1 礦物質(zhì) —— 鐵 防止缺鐵性貧血(p237。nxu232。)的發(fā)生 食物來(lái)源舉例：動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血、瘦肉 豆類(lèi)、黑木耳、芝麻,第七頁(yè)，共三十七頁(yè)。,1 礦物質(zhì) —— 鋅 缺鋅——味覺(jué)下降、厭食、生長(zhǎng)緩慢(ch237。huǎn)、性發(fā)育不良 食物來(lái)源舉例：貝殼類(lèi)海產(chǎn)品、動(dòng)物內(nèi)臟、瘦肉、干果類(lèi)、干果類(lèi)、谷類(lèi)胚芽、 麥麩、花生和花生醬等,第八頁(yè)，共三十七頁(yè)。,1 礦物質(zhì) —— 碘 碘缺乏——青春期甲狀腺腫(jiǎ zhu224。nɡ xi224。n zhǒnɡ) 6～10歲RNI：90μg/d； 11～13歲RNI：120μg/d； 14～18歲RNI：150μg/d UL：800μg/d 食物來(lái)源：海產(chǎn)品、碘鹽,第九頁(yè)，共三十七頁(yè)。,2 維生素 —— 維生素A 6歲RNI：600μg RE/d 7～13歲RNI：700μg RE/d 14～18歲RNI：男800μg RE/d 女700μg RE
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