【正文】 第一篇：餐廳活動策劃書打造****學院品牌 餐廳活動策劃*****伙食管理委員會2011年3月28日一、活動背景*******一、二樓餐廳營養(yǎng)配餐，科學飲食，飯菜可口，但因管理欠佳，服務質(zhì)量不夠完善。而******伙食管理委員會深受學校支持，得到了同學的充分好評，現(xiàn)與食堂聯(lián)手，力求達到雙贏效果，增加食堂收入，改善現(xiàn)狀?，F(xiàn)由****學院伙食管理委員會為食堂策劃本活動。二、活動名稱“無塵餐廳，科學膳食，打造教院品牌，聚焦文明食堂”三、活動主題飲食新時尚，科學價更優(yōu)四、%的人都知道本次評比活動；通過在校園內(nèi)貼海報、拉橫幅等方式反復宣傳。%的人感興趣；在宣傳過程中，要讓受眾了解學校食堂擁有的與其不同的特點，口味也結獨到但合了學生的大眾口味，并且餐廳內(nèi)的每個服務員態(tài)度都特別好，也很熱情耐心。%的目標受眾喜歡，25%的受眾較偏愛該餐廳，通過評比來提高餐廳的整體質(zhì)量和服務水平。五、活動內(nèi)容由*******伙食管理委員會劃宣傳活動。主要內(nèi)容包括為食堂制作宣傳海報，幫助食堂召開營養(yǎng)講座，節(jié)日時在食堂舉行活動借此宣傳食堂。并定期評出優(yōu)秀窗口，讓廣大同學吃的放心、安心。六、活動時間*************************************七、廣告和公共關系，發(fā)放到校內(nèi)人口聚集處，因為可以宣傳餐廳特色、各菜單價格等；、二樓的口號：清凈無染、真誠待人，以及它的精神品質(zhì)；；，本會為其發(fā)放。八、活動流程，表明食堂地點，羅列食堂特色食物，并注明其營養(yǎng)搭配的科學道理。張貼在學校主要地方。也可由食堂印刷宣傳單，我們?yōu)槠浒l(fā)送。，提高食堂知名度，提高食堂人氣，借助伙食管理委員會的名氣及特性從側(cè)面顯示食堂一切為學生，健康，安全，科學的餐飲理念。，由食堂營養(yǎng)師進行講座。使學生了解科學飲食的重要性，知道什么是營養(yǎng)膳食。以及健康飲食對身體，學習，工作等的重要性。，比如元旦包餃子等。使更多的學生了解一、二樓，體會科學配餐的時尚感覺。體會好吃不貴，健康美味的新生活。九、美食講座內(nèi)容：介紹本餐廳的特色菜內(nèi)容：介紹本餐廳的優(yōu)惠營養(yǎng)套餐及每月的特價菜品。內(nèi)容：介紹本地的民俗風情、飲食習慣，譬如節(jié)日，禮儀等。內(nèi)容：主要講生活、飲食方面的小知識。十、效果預估首先，提高了食堂的知名度，使食堂擺脫管理不理想的困惑。其次，為食堂打出科學飲食，優(yōu)惠營養(yǎng)的口號。最后，使食堂增加營業(yè)額，成為教育學院的品牌。十一、預算資金為體現(xiàn)食堂以學生為本的理念，望食堂提供1000元的贊助，作為對教育事業(yè)的支持，為教育事業(yè)出一分力。十二、我們的宗旨用行動感化心靈，用知識改變未來。共創(chuàng)和諧餐廳！*********伙食管理委員會2011年3月28日第二篇：餐廳活動策劃書餐廳活動策劃書餐廳活動策劃書1一個好的促銷方案能良好的展示產(chǎn)品形象，促進銷售。中秋節(jié)已經(jīng)過去，讓我們回顧一下上海月餅市場上各大品牌的月餅促銷方案，看下它們是怎樣來促銷產(chǎn)品的。有沒有想過，中秋月餅也可以在優(yōu)雅咖啡館、精致的中餐廳里“堂吃”?今年就有商家提出了這一大膽想法。咖啡連鎖店星巴克前些年就推出了西式甜點式的星巴克月餅，今年不僅保留這些帶有西式甜點特色的月餅，還推出了冰淇淋月餅，并且推出月餅配咖啡的堂吃計劃。根據(jù)星巴克“月圓、杯滿、聚合緣”的主題，各色月餅可以買來搭配冰榛果拿鐵或冰榛果美式咖啡，在咖啡館里慢慢品味。月餅包裝過度一直是頗受人們批評的地方，今年廠家仍然是在包裝上玩花樣，不過不同于以往，而是通過人情味，讓樸素的包裝散發(fā)別樣的光彩?！敖衲暝嘛灂琛边@是冰淇淋店愛茜茜里打出的月餅廣告。別以為月餅真的能唱歌，因為真正唱歌的是月餅包裝盒：生產(chǎn)企業(yè)在月餅禮盒里設置了簡單的錄音設備，既可以播放提前錄制的音樂，也可以由消費者自己進行錄音留言，讓收到月餅的親友一打開盒子就能聽到祝福。而宜芝多月餅口號是“只送給最重要的人”，除了口味上的翻新，今年的月餅促銷方案上的一個亮點是在包裝盒上加了一塊有機玻璃：購買者可以將自己心中“最重要的人”或“最想說的話”寫好，夾在這塊有機玻璃下，使得原本千篇一律的包裝盒成為獨一無二的心意?？谖秳?chuàng)新是月餅生產(chǎn)企業(yè)的必爭之地，也是月餅促銷方案上重點宣傳的地方。在這點上，傳統(tǒng)月餅和時尚月餅可謂各顯神通。記者發(fā)現(xiàn)，杏花樓月餅、新雅月餅等眾多老字號除了保留豆沙、蓮蓉等傳統(tǒng)口味外，今年的變化主要集中在選擇更精美的原材料，以便使月餅餡能呈現(xiàn)出食材的原汁原味。但那些時尚月餅，則充分發(fā)揮了“混搭”的作用不僅口味上混搭，制作工藝上也同樣混搭。例如，哈根達斯冰淇淋月餅今年新出了“榛萃心意”脆皮冰淇淋月餅。德雷爾冰淇淋更是推出“芯享事成”系列月餅，在餡料的口味上有巧克力、草莓、香草等多種，還特意將餡料做成愛心的形狀，在切開月餅的一瞬間，食用者就能感受到其中的濃濃情意。元祖月餅推出“脆雪月”產(chǎn)品，由威化外皮、冰淇淋原料搭配果粒制成，口味獨特，已在上海中秋月餅市場上刮起一陣“元祖雪月餅，天涼好個秋”的流行風。sp策略中，常用的主要有四種，即降價和打折、買贈、派送、有獎促銷。在具體的操作比較上，降價和打折所涉及到的具體的活動支出費用最少，對一些價格敏感的消費群體的影響力也最大，價格的下調(diào)極易對品牌造成傷害，品牌產(chǎn)品所集聚的目標群體會因品牌的貶值而流失，另外，消費者是買漲不買跌，價格一旦下調(diào)，將很難回復，強行上調(diào)，只會是失信于顧客，讓顧客對品牌產(chǎn)品心灰意冷。與之相對應的是派送，產(chǎn)品派送可以在短時間內(nèi)讓精選的目標人群看到自己的品牌和產(chǎn)品，并且由于獲取的低成本甚至是無成本，也非常容易引動獲取者的嘗試性消費，這種效果是很多促銷方式費盡萬般心思也望塵莫及的。而買贈和有獎促銷，無論在促銷成本和目標達成效應上都處于居中水平，這就難怪很多的操作者在實際的促銷過程中，爭捧這兩種促銷方式了。不過，就時間綿延的角度來考慮，有獎促銷耗時會長一些，如果操作者不想讓自己的這次促銷活動拖泥帶水的影響后續(xù)的市場操作，買贈促銷勢必就成為了選擇的首要。策略：一般說來，消費者接受商品信息的模式為：注意興趣欲望行動滿足。注意、興趣、欲望都是在消費者頭腦市場中的活動，加上目前的消費者越來越試圖在商品大潮中尋求各自愛好、趣味和審美價值的落腳點，故而怎么能夠?qū)⒈容^繁瑣枯燥的促銷信息轉(zhuǎn)化為消費者的興奮點，就非常重要。餐廳活動策劃書2一、活動主題：共同監(jiān)督，放心餐飲。二、活動背景：食品安全問題一直備受關注，而最近的毒餃子毒奶粉地溝油事件等更令人膽戰(zhàn)心驚，餐廳作為廣大同學日常就餐地點，其安全也應該透明華，使大家知道實情。三、活動目的：帶領同學們參觀餐廳，把真實的狀況展現(xiàn)給大家，使大家對餐廳有一個真實而全面的認識，共同監(jiān)督餐廳進一步改善，并放心安心就餐。四、活動形式安排：大力宣傳活動（出海報）。請有關記者進行采訪。分期帶領各系代表參觀。向各系代表發(fā)出調(diào)查問卷并收回反饋?？偨Y整理，向餐廳、同學發(fā)出通知。五、活動具體安排：活動前期宣傳。（1）廣播宣傳：校廣播站。（2）媒體宣傳：校園時報、海報。采訪調(diào)查。和廣播站、蘭欣雜志合作。請他們的記者對餐廳個別窗口同學們所關心的一些問題進行采訪：（1）《學校食堂和學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》明確要求，學校食堂必須在有證件的攤點去采購食品。目前，武漢市每年有將近九萬噸潲水油甚至是用垃圾鴨皮熬制的油冒充色拉油流入食用油市場。那么，文理食堂的食用油進貨渠道是否可靠呢？（2）前段時間，武漢市食品衛(wèi)生監(jiān)管部門正在全力清查市場上影響人體健康的問題餐具洗潔精。文理食堂各窗口清洗餐具的洗潔精質(zhì)量是否可靠呢？（3）大家知道，病毒可以通過餐具傳播，？（4）市場上部分蔬菜上的農(nóng)藥殘留物超標是一個眾所周知的事實，文理食堂的菜類洗滌情況如何呢？（5）學院有關部門對文理食堂是如何進行監(jiān)管的？正式參觀。與各系學生會合作，由各系生活委員組成各系代表團，分期分批參觀餐廳。帶領代表參觀廚房、洗碗間、原料間等地，并讓代表們見證做飯過程。準備好材料，例如工作人員衛(wèi)生許可證時間、原料保質(zhì)時間等提供給代表，并誠摯回答代表的提問。調(diào)查問卷。參觀過后，制作關于餐廳衛(wèi)生的調(diào)查問卷分發(fā)給代表，請代表認真誠實填寫，并自主提議。我部負責收回問卷并歸納總結?；顒雍笃陔A段。對采訪結果和問卷調(diào)查歸納總結后，我部人員將此次活動報告寫兩份，其中包括客觀事實，對大家的保證，餐廳中的不足。分別交給餐廳和在蘭欣雜志發(fā)表，借此共同監(jiān)督食堂改進，并使廣大同學放心就餐?；顒訒r間：3月份下旬。六、合作部門：宣傳部——海報宣傳。校廣播站——廣播宣傳。各系生活部、各班生活委員。餐廳活動策劃書3一、活動時間：20xx年3月8日二、活動地點：xx美食城、xx海鮮城、xx美食海鮮廣場、xx春天三、活動主題：美麗女人節(jié)，xx喜相約四、活動內(nèi)容：活動一：各店根據(jù)自己的實際情況，活動期間主推春季養(yǎng)顏養(yǎng)生菜品三至五款，列展臺展示?；顒佣?月8日當天，前38名到本店消費的女顧客，各店可根據(jù)自店條件免費贈送小禮品、養(yǎng)顏湯等，各店做好登記，財務備存。活動三：利用短信平臺發(fā)xx餐飲三八婦女節(jié)活動信息，穩(wěn)定維護老客戶，短信內(nèi)容：“美麗女人節(jié)，xx喜相約!在這溫馨的節(jié)日里，xx餐飲與您共度美麗食尚三八婦女節(jié)!各種養(yǎng)生美容套餐，精彩呈現(xiàn)。”活動四：各店門口懸掛橫幅，內(nèi)容：“美麗女人節(jié)，xx喜相約”五、注意事項當日客人用餐時主動提示，并送上節(jié)日祝福。活動當天贈券活動、積分卡活動正常進行。六、相關要求企劃部負責制作橫幅于3月7日前送至各店。各店要將新客戶名單于3月9日上報公司企劃部，以便于企劃部及時回訪客戶，了解各店活動開展情況。餐廳活動策劃書4一、活動主題：國慶紅禮樂翻天二、活動時間：10月1日10月7日三、活動目的：提升客單價，促進銷售目標達成。四、主題活動內(nèi)容消費者在9月23日10月11日期間，只要購物滿56元即可加1元換取我們精心為消費者準備的15種商品中的任意一件。備注：單張小票不累計。前場聯(lián)營、團購、煙草不參加此活動贈品要求：挑選十五種(或十五種以上)商品作為活動商品。要求商品售價在3元以上的39。商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在8個商品以上。五、dm快訊16k 16p 介紹活動、活動日期及商品活動。六、氣氛布置廣場氣氛：包括豎幅、橫幅、巨幅、門前廣場刀旗、免費購物班車車身貼。社區(qū)氣氛：社區(qū)條幅、社區(qū)海報。店內(nèi)氣氛布置：入口展板、活動現(xiàn)場的氣氛營造、店內(nèi)海報、廣播稿。七、活動執(zhí)行與分工企劃部：負責活動宣傳、策劃、操作及跟進。采購部：負責商品的組織、到位。財務部：負責資金的到位。門店店長：活動操作的總負責人、負責督促各部門的工作。門店店辦：負責活動方案的具體執(zhí)行與工作協(xié)調(diào)，負責對整個活動進行統(tǒng)計、分析、總結。門店客服部：負責活動商品發(fā)放和統(tǒng)計活動?；顒訌V播、咨詢、解釋。門店美工：負責店內(nèi)廣告及pop的宣傳，活動氣氛布置。廣告氣球：門店前店內(nèi)懸掛印有店標和廣告語的小氣球，并在店門口大量派發(fā)。增加節(jié)日氣氛，吸引孩子進入。餐廳活動策劃書5農(nóng)歷八月十五，也就是陽歷20xx年9月22日，我們又將迎來我國重要的傳統(tǒng)節(jié)日——中秋節(jié)，這是我們民族一年一度的歡慶盛會，眾多朋友聚會、家人團聚也會選擇中秋節(jié)這樣一個具有特殊意義的日子，而他們也會將餐廳、飯店、酒樓作為中秋節(jié)聚餐的首選之地。針對中秋節(jié)餐飲消費市場的這一需求，餐廳有必要策劃一個中秋節(jié)促銷活動方案，以吸引更多的中秋節(jié)聚餐消費人群前來餐廳就餐，拉動餐廳中秋節(jié)經(jīng)營收入的同時，為中秋節(jié)節(jié)日歡慶營造良好的喜慶氛圍。結合本餐廳的實際情況和中秋節(jié)民族傳統(tǒng)習俗，為了更好的開展中秋節(jié)促銷活動，達到中秋節(jié)餐廳經(jīng)濟效益與社會效益雙豐收，特制定如下餐廳中秋節(jié)促銷活動策劃方案。一、目標市場分析本餐廳的顧客主要是中上層人士和政府機關工作人員，但其中也有不少是周邊社區(qū)的大眾消費者，這要求餐廳在提高檔次的基礎上必須兼顧餐廳周邊人群的大眾化消費需求。二、定價策略飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節(jié)相關的一些飯菜的價格，可采用打折(建議使用這種辦法或者直接降低價格的辦法。針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價想結合的辦法。中秋節(jié)的套餐(下面有說明的價格不要偏高，人均消費控制在5080元(不含酒水。其他的酒水價格和其它服務的價格可根據(jù)餐廳的實際情況靈活變動，在中秋節(jié)的前后達到(但要針對餐廳的純利潤來制定。三、營銷策略制作專門針對中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團圓，可贈送月餅(價格不需要太高。如果一家人里有一個人的生日是八月十五日，可憑借有效的證件(戶口本和身份證，(根據(jù)餐廳那個的實際決定的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。如果手機和固定電話號碼尾號是815(廣州地區(qū)以內(nèi)，可憑借有效的證件(戶口本和身份證，(。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。是餐廳直接聯(lián)系一下這些人。由于本餐廳暫時沒有住宿服務，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關的費用。對這部分客戶可用專車接送，同時也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。在飯后贈送一些和中秋節(jié)相關的小禮物(上面要印上餐廳的名稱、電話、地址、網(wǎng)址。活動的時間定于農(nóng)歷八月十日至八月二十日,也就是公歷20xx年9月17日至20xx0年9月27日。四、推廣策略在餐廳的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結合的形式。電視、街道橫幅和報紙廣告相結合?？梢試L試一下手機短信廣告，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當?shù)恼Z言，主要介紹餐廳的最新活動。網(wǎng)上做個彈除框廣告或者比較大的FLASH動畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動畫和圖片