高中化學(xué)人教版必修二課時(shí)訓(xùn)練21版含答案(已修改)
2024-12-21 01:57 本頁面
【正文】 課時(shí)訓(xùn)練 21 糖類、油脂、蛋白質(zhì)在生產(chǎn)、生活中的作用 一、單項(xiàng)選擇題 ( )。 答案 :D 2.“春蠶到死絲方盡 ”這句詩中的 “絲 ”是 ( )。 解析 :蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì)。 答案 :C ( )。 解析 :油脂是高級脂肪酸的甘油酯 ,其水解的共同產(chǎn)物是甘油 (丙三醇 ),A 項(xiàng)正確 ?？衫玫馑畽z驗(yàn)淀粉的存在與否來驗(yàn)證淀粉是否水解完全 ,B 項(xiàng)正確 。纖維素和淀粉水解的產(chǎn)物均為葡萄糖 ,D 項(xiàng)錯(cuò)誤。 答案 :D ( )。 ,不溶于水 ,會(huì)浮于水的上層 解析 :油脂是高級脂肪酸和甘油生成的酯 ,密度比水小 ,在酸
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