服務(wù)員管理規(guī)章制度及擴(kuò)展資料(已修改)
2024-10-21 11:32 本頁面
【正文】 正文：服務(wù)員管理規(guī)章制度服務(wù)員管理規(guī)章制度11上下班要守時，不遲到、早退，出入行員工通道。2注意儀容儀表及個人衛(wèi)生，儀表要整潔，按要求著整潔干凈的制服，鈕扣要齊全扣好，工牌應(yīng)佩戴在左胸前，不能將衣袖、褲腿卷起，按規(guī)定穿好鞋子，不得穿破損鞋上崗。制服在身，言行舉止要檢點(diǎn)。3上班后要馬上去所屬樓層報到，不能借口逗留，遲遲不上崗位。4服從上級指揮，聽從指揮，按時、按質(zhì)、按要求完成任務(wù)，接受上級檢查，糾正差錯，不許頂撞或借口推托。5同事之間要互相幫助，互相關(guān)心，團(tuán)結(jié)友愛，互勉互勵。6上班時間不干私活（如看書、讀報、吸煙、吃東西等），絕對禁止上述情形發(fā)生于客房、走廊或工作間中。7不準(zhǔn)私自使用客房中的設(shè)施或無事在樓層逗留。8當(dāng)班期間嚴(yán)禁電話聊天，不準(zhǔn)在工作間或其它地方閑談或睡覺，未經(jīng)許可不得串樓或到其它部門閑逛。9嚴(yán)禁盜竊公物及他人財物，不可私存客人遺留物品，犯有此類過失者，將從嚴(yán)處理。10對客人熱情有禮，不卑不亢，保持距離，自重自愛。11根據(jù)上級所安排的班表休息，未經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)不得擅自變動和調(diào)整。如有急事請假，需提前24小時向經(jīng)理請示。請事假必須事前得到批準(zhǔn)，不得先斬后奏，違者按曠工處理。12勞動紀(jì)律必須嚴(yán)肅對待，經(jīng)常遲到或早退者將從嚴(yán)處理。13遵守酒店的一切規(guī)章制度和部門規(guī)定，嚴(yán)格要求自己。希望全體同事互相監(jiān)督。服務(wù)員管理規(guī)章制度2及時了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及酒店服務(wù)任務(wù)單，并落實(shí)安排好餐桌。接受客人的臨時訂座。負(fù)責(zé)來酒店用餐客人的帶位和迎送接待工作。儀容整潔，不擅離崗位。根據(jù)不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。飯店設(shè)施方面的問題，收集有關(guān)意見，并及時向酒店主管反映。婉言謝絕非用餐客人進(jìn)入酒店參觀和衣著不整的客人進(jìn)酒店就餐。保證地段衛(wèi)生，做好一切準(zhǔn)備。在酒店客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他酒店就餐。服務(wù)員崗位職責(zé)：按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置酒店和餐桌，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點(diǎn)菜，向客人介紹特色或時令菜點(diǎn)。儀容整潔，不擅自離崗。勤巡臺，按程序提供各種服務(wù)，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。開餐后，搞好酒店的清潔衛(wèi)生工作。熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作方法等。做好餐后收尾工作。服務(wù)員管理規(guī)章制度3第一章、服務(wù)宗旨視顧客為上帝，一切為顧客著想，真誠熱情、周到便捷的為顧客服務(wù)，真正做到解顧客之所急、排顧客之所憂，持續(xù)滿足顧客的需求是我們的服務(wù)宗旨。第二章、顧客服務(wù)的重要性：顧客服務(wù)是成功經(jīng)營的目標(biāo)之一顧客是免費(fèi)的宣傳者顧客是付給我們薪水的人，顧客才是我們真正的老板顧客服務(wù)直接影響利潤的獲得員工是使顧客滿意的決定因素之一第三章、柜臺紀(jì)律不準(zhǔn)未著工衣，未佩帶工牌、服務(wù)證章及儀表不端進(jìn)入柜臺。不準(zhǔn)遲到、早退、曠工和擅離崗位。不準(zhǔn)在柜臺內(nèi)吃飯、吃零食（包括口香糖）、看書報雜志，哼歌曲、踱舞步、伸懶腰。不準(zhǔn)扎堆閑談，嬉戲打鬧，隔柜間談，會客會友。不準(zhǔn)坐柜，趴柜，靠柜。不準(zhǔn)帶小孩，親友及外部人員進(jìn)柜。不允許在顧客面前不加掩飾地打呵欠，噴嚏，掏鼻孔，挖耳，剔牙等不文明行為。不準(zhǔn)在柜臺內(nèi)醒目處理放置個人物及私人用品。不準(zhǔn)以上貨、結(jié)賬、點(diǎn)款為由而不理睬顧客。不準(zhǔn)與顧客發(fā)生爭吵，頂嘴。1不留怪發(fā)，不留長指甲，涂指甲油，不戴大耳環(huán)，淡妝上崗。1講究衛(wèi)生，做到：“三潔、四無、六不見”三潔：商品潔，貨柜潔，服務(wù)設(shè)施潔；四無：地面無雜物，無痰，無瓜果皮核，無紙屑煙蒂；六不見：貨架內(nèi)不見使用的手包，水杯、飲具、抹布、拖把、衛(wèi)生用具。華商縱橫：超市、百貨、購物中心開店、整改項目火爆啟動中免費(fèi)咨詢熱線xxxx第四章、服務(wù)十不準(zhǔn)對顧客到柜接待不主動；對顧客沒有做到“接一、顧二、招呼三”，招呼多聲不理睬；對顧客詢問接待表情冷淡、回答生硬，用語不當(dāng)。對顧客比較、挑選、試穿商品不耐煩；對顧客光看，光挑不買不高興。對顧客付款不開具銷售小票，自行收款；對顧客的合理要求不盡力滿足；對顧客的過失不盡力體諒；對顧客退換商品不能一次性妥善解決；對顧客離柜不禮貌道別；第五章、服務(wù)八不計較顧客稱呼不當(dāng)不計較；遇到顧客性情急躁，語言欠妥不計較；顧客舉止不文雅不計較；顧客提出意見不客觀和不合理要求不計較；主動與顧客招呼，顧客不理睬不計較；顧客提的意見與事實(shí)有出入不計較；人少事多得不到顧客的諒解不計較；營業(yè)繁忙時，接待欠周到，顧客不理解不計較；第六章、行為舉止（一）站立的姿勢合上腳跟，腳尖分開30度合上膝蓋女性右手在外，左手在內(nèi)，男性左手在外，右手在內(nèi)伸直背，挺起胸，收腹眼光望前，表情開朗得體，面帶微笑。禁忌的站
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