【正文】 1 有機(jī) 無(wú)公害 獼猴桃 大棚 基地 項(xiàng)目建議書 項(xiàng)目名稱： 海南省 有機(jī)無(wú)公害優(yōu)質(zhì)獼猴桃大棚基地 2 一、 項(xiàng)目背景與目的意義 ㈠ 大棚的優(yōu)點(diǎn) ： 大棚種植的三個(gè)優(yōu)點(diǎn)： 1 春提前，秋延后，為賣個(gè)好價(jià)錢爭(zhēng)各取了一個(gè)月的寶貴時(shí)間，也就是這一段時(shí)間，早晨了銷售價(jià)格上的巨大變化。 2 防雨，不要小看這一點(diǎn)，在多雨的季節(jié)里，露地根本無(wú)法管理，很多作物的品質(zhì)嚴(yán)重受損，而棚內(nèi)卻能正常產(chǎn)出。 3 易控，利于高產(chǎn)，比如病蟲害，在一種開敞的環(huán)境里，很難控制，但在棚內(nèi)可以關(guān)門打狗，有些雨傳病害也停止在棚里，另外，所有栽培操作可以隨時(shí)進(jìn)行。 它可以提高農(nóng)民收入、提高產(chǎn)業(yè)化 水平、提高抵御自然災(zāi)害能力、延長(zhǎng)作物生長(zhǎng)時(shí)間、提高作物產(chǎn)量等。 節(jié)約了能源；同時(shí)也為農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民發(fā)家致富奔小康提供了一條有效途徑。 i. 大棚的種類 ： 我國(guó)塑料大棚類型較多，其分類形式有以下幾種：（ 1）按棚頂形狀可分為拱圓型棚和屋脊型棚兩種；（ 2）按覆蓋形式可分為單棟大棚和連棟大棚兩種；（ 3）按棚架材料結(jié)構(gòu)可分為竹木結(jié)構(gòu)大棚、鋼管大棚、鋼竹混合結(jié)構(gòu)式大棚、涂塑鋼管塑料大棚、其他棚架結(jié)構(gòu)大棚。 ii. 溫室大棚：又稱暖房。能透光、保溫（或加溫），用來(lái)栽培植物的設(shè)施。在不適宜植物生長(zhǎng)的季節(jié) ，能提供生育期和增加產(chǎn)量，多用于低溫季節(jié)喜溫蔬菜、花卉、林木等植物栽培或育苗等。溫室的種類多，依不同的屋架材料、采光 3 材料、外形及加溫條件等又可分為很多種類，如玻璃溫室、塑料溫室；單棟溫室、連棟溫室；單屋面溫室、雙屋面溫室；加溫溫室、不加溫溫室等。溫室結(jié)構(gòu)應(yīng)密封保溫，但又應(yīng)便于通風(fēng)降溫?，F(xiàn)代化溫室中具有控制溫濕度、光照等條件的設(shè)備，用電腦自動(dòng)控制創(chuàng)造植物所需的最佳環(huán)境條件。 iii. 智能大棚 ： 智能大棚是自動(dòng)化控制程序用于在溫室大棚智能控制的結(jié)果：智能化控制系統(tǒng)應(yīng)用到大棚種植上，利用最先進(jìn)的生物模擬技術(shù)，模擬出最適合棚 內(nèi)植物生長(zhǎng)的環(huán)境，采用溫度、濕度、 CO光照度傳感器等感知大棚的各項(xiàng)環(huán)境指標(biāo)，并通過(guò)微機(jī)進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，由微機(jī)對(duì)棚內(nèi)的水簾、風(fēng)機(jī)、遮陽(yáng)板等設(shè)施實(shí)施監(jiān)控，從而改變大棚內(nèi)部的生物生長(zhǎng)環(huán)境。比較人工的控制來(lái)說(shuō)，智能控制最大的好處就是能夠相對(duì)恒定的控制大棚內(nèi)部的環(huán)境，對(duì)于環(huán)境要求比較高的植物來(lái)說(shuō)，更能避免因?yàn)槿藶橐蛩囟斐缮a(chǎn)損失。相對(duì)生產(chǎn)來(lái)說(shuō)，將智能化控制系統(tǒng)應(yīng)用到大棚生產(chǎn)以后，產(chǎn)量與質(zhì)量比人工控制的大棚都有極大的提高，對(duì)于不同的種植品種而言，提高產(chǎn)量與質(zhì)量相對(duì)不同，對(duì)于檔次較高的經(jīng)濟(jì)作物來(lái)說(shuō)，生產(chǎn)效率可以提高 30%以上。 相對(duì)運(yùn)行成本來(lái)的核算，對(duì)于有一定規(guī)模的種植企業(yè)來(lái)說(shuō)，極大的降低了勞動(dòng)力成本，設(shè)備的投入與運(yùn)行，可以完全由節(jié)約下來(lái)的勞動(dòng)力成本中核算出來(lái)，使用時(shí)間越長(zhǎng)，光 4 節(jié)約的勞動(dòng)力成本就是一筆巨大的利潤(rùn)。 iv. 本公司采用的是智能大棚技術(shù)。 ㈡ 獼猴桃簡(jiǎn)介 ： 獼猴桃是一種新興的營(yíng)養(yǎng)與保健水果。據(jù)美國(guó)Rutgers 大學(xué)的分析，在世界上 27 種主要水果中，獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遙居首位。它富含維生素、氨基酸、膳食纖維和多種礦物質(zhì)，能有效清除體內(nèi)垃圾，激活機(jī)體功能，對(duì)防治便秘、痔瘡及心血管病有特殊效果，能增強(qiáng)人體免疫力和性功能，并能預(yù)防 多種癌癥。獼猴桃病蟲害極少，生產(chǎn)上一般無(wú)需使用農(nóng)藥，是真正的無(wú)公害果品。 獼猴桃原產(chǎn)我國(guó)，二十世紀(jì)得以馴化并發(fā)展成為一種重要的水果。新西蘭是最早馴化栽培獼猴桃的國(guó)家，二十世紀(jì)初從中國(guó)引進(jìn)野生資源，三十年代開始商業(yè)栽培，并一直引領(lǐng)全球獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，主宰獼猴桃的國(guó)際市場(chǎng)。獼猴桃的規(guī)?；耘嗪褪澜绶秶鷥?nèi)的發(fā)展始于二十世紀(jì)七十年代，至今僅有30 余年 歷史。目前，全世界獼猴桃種植面積約 13 萬(wàn)公頃，總產(chǎn)量約 150 萬(wàn)噸，中國(guó)、新西蘭、意大利、智利、法國(guó)、希臘、美國(guó)、日本等是獼猴桃的主產(chǎn)國(guó)。我國(guó)作為獼猴桃的原產(chǎn)地，具有得 天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，二十世紀(jì)七十年代末開始獼猴桃研究與開發(fā)，九十年代以后，獼猴桃產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。目前，全國(guó)獼猴桃栽培面積約 萬(wàn)公頃，總產(chǎn)量約 50 萬(wàn)噸，分別約占世界總面積和總產(chǎn)量的 50%和 30%，我國(guó)一躍成為獼猴桃最重要的生產(chǎn)國(guó)之一。 5 由于獼猴桃人工栽培歷史不長(zhǎng)，其品種亦較少。在國(guó)外，相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)只有新西蘭選育的海沃德（ Hayward）一個(gè)品種；在國(guó)內(nèi)，主栽品種則以秦美為主。這些品種盡管果形較大，但普遍存在酸度高、甜度低、風(fēng)味品質(zhì)差的問(wèn)題，其可溶性固形物含量通常只有 12%左右，對(duì)消費(fèi)者缺乏吸引力。近年來(lái)，各獼猴桃 主產(chǎn)國(guó)紛紛開展了獼猴桃品種改良研究，一批優(yōu)質(zhì)獼猴桃新品種相繼問(wèn)世。在國(guó)外，新西蘭于九十年代后期選出了優(yōu)質(zhì)新品種 Hort16A（又稱“金果”），該品種可溶性固形物含量達(dá)到 15%以上，甜度大幅度提高，酸度顯著降低，風(fēng)味品質(zhì)極大地改善，此外，該品種果肉呈金黃色，美觀誘人，因此，在國(guó)際市場(chǎng)上深受歡迎，售價(jià)是傳統(tǒng)品種“海沃德”的 23 倍。該品種的選育和推廣實(shí)現(xiàn)了新西蘭獼猴桃產(chǎn)業(yè)第二次大的發(fā)展，并進(jìn)一步強(qiáng)化了其在國(guó)際上的主導(dǎo)地位。目前，新西蘭對(duì) Hort16A 在全球范圍內(nèi)進(jìn)行了品種權(quán)保護(hù)，嚴(yán)格禁止其他任何國(guó)家非法引種或栽 培這一品種。 廣西南寧銘鴻投資 有限公司開發(fā)的主要品種 有 紅 心 獼猴桃 ， 廣西樂(lè)業(yè)縣張家灣紅心獼猴桃產(chǎn)銷合作社創(chuàng)立于 20xx年 10 月，四年的勵(lì)精圖治，奮發(fā)進(jìn)取，張家灣合作社已成為集新產(chǎn)品開發(fā)，基地生產(chǎn)、儲(chǔ)藏、營(yíng)銷服務(wù)為一體的水果開發(fā)企業(yè)。產(chǎn)品暢銷全國(guó)各個(gè)省份，合作社注冊(cè)品牌為 “ 紅猴 ” ，產(chǎn)品質(zhì)量經(jīng)過(guò)多個(gè)認(rèn)證，得到社會(huì)的充分肯定和高度贊譽(yù)。合作社為廣大高端消費(fèi)群體、廣大營(yíng)銷商、水果貿(mào)易企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)精品產(chǎn)品，對(duì)于長(zhǎng)期合作伙伴我們提供各項(xiàng)優(yōu)惠服務(wù)。 6 本企業(yè)開發(fā)生產(chǎn)的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容有：引進(jìn)水果種植新技術(shù)、新品種、育苗 、開展水果種植技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)交流和咨詢服務(wù)。組織采購(gòu)、供應(yīng)合作社成員所需的水果種植生產(chǎn)資料；組織收購(gòu)、銷售成員生產(chǎn)的水果產(chǎn)品；開展成員所需的運(yùn)輸、貯藏、加工、包裝等服務(wù)。 企業(yè)擁有掌握水果高新技術(shù)的科技人才，技術(shù)力量雄厚；有規(guī)范化的示范基地，為科技人才提供科研基礎(chǔ)；有規(guī)范化的辦公場(chǎng)所和儲(chǔ)藏保鮮廠；有完善的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。企業(yè)市場(chǎng)目標(biāo)清晰，理念務(wù)實(shí)，硬件規(guī)模齊全。 企業(yè)堅(jiān)持技術(shù)型、專業(yè)型管理，把 “ 做誠(chéng)信、做質(zhì)量、做品牌、做特色、做服務(wù)、做百年 ” 作為企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念。立足本地，放眼未來(lái)，更期許與廣大客戶共同成長(zhǎng) 紅心 獼猴桃種植基地從野生資源中選育出的獼猴桃新品種，屬中華獼猴桃中的紅肉獼猴桃變種，是一個(gè)綜合性狀優(yōu)良的特早熟紅心品種，經(jīng)多代鑒定及省農(nóng)科院的多點(diǎn)試種，其子代遺傳性狀穩(wěn)定，抗逆性強(qiáng)，果實(shí)較大，風(fēng)味濃甜可口，較耐貯藏，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，鮮食加工兩用價(jià)值高，在國(guó)內(nèi)獨(dú)具一格的特色品種。 該品種果實(shí)圓柱形，平均單果重 7080g，最大單果重 125g，果皮褐綠色，果面光滑無(wú)毛。果實(shí)近中央部分中軸周圍呈艷麗的紅色，果實(shí)橫切面呈放射狀彩色圖案，極為美觀誘人。果肉細(xì)嫩，汁多，風(fēng)味濃甜可口，可溶性固形物含量 %23%，含酸量為%，固酸比 ；香氣濃郁，品質(zhì)上等。果實(shí)貯藏性一般， 7 常溫 (25℃) 下貯藏 1014 天即開始軟熟，在冷藏條件下可貯藏 3個(gè)月左右。 紅心 獼猴桃 樹勢(shì)強(qiáng)健，新梢生長(zhǎng)量大，其萌芽率為%，成枝力極強(qiáng)，結(jié)果枝率為 85%左右，每果枝座果 38個(gè)，平均座果 6 個(gè)，第三年平均株產(chǎn) 2025kg 左右，盛產(chǎn)期畝產(chǎn)可達(dá) 20xx3000kg，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性強(qiáng)。 紅心 獼猴桃 在高、低海拔地區(qū)均能正常生長(zhǎng)與結(jié)果，生態(tài)適應(yīng)性良好，且豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，抗高溫干旱能力強(qiáng)，具有較強(qiáng)的抗病蟲能力 ，但在低海拔地區(qū)栽培，果肉紅色變淡，以海拔 1000 米以上的地區(qū)栽培最能體現(xiàn)其果實(shí)紅心的特性。因此， 紅心 獼猴桃 更適宜于在海拔較高 (10001500m)的地區(qū)種植，以充分表現(xiàn)其品種特色。 紅心獼猴桃果品 市場(chǎng) 售價(jià) 60 元 /kg，其果品曾獲 20xx中國(guó)西部農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)，新西蘭專家評(píng)價(jià)其是一個(gè)很有發(fā)展前途的品種，其加工及出口價(jià)值更高！ 為有效地將獼猴桃優(yōu)質(zhì)新品種推廣到生產(chǎn)中 ， 廣西南寧銘鴻投資有限公司 20xx 年起開始實(shí)施“優(yōu)質(zhì)鮮食獼猴桃產(chǎn)業(yè)化工程”，按照產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的思路和集中成片、規(guī)模發(fā)展的原則，組織建設(shè)優(yōu)質(zhì)獼猴桃產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地，現(xiàn)已建立生產(chǎn)基地二十余個(gè)，共 產(chǎn) 8000 余畝。同時(shí)按“公司 +基地”的形式將各生產(chǎn)基地組織起來(lái)，實(shí)行統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一質(zhì)量、統(tǒng)一品牌（“ 紅猴 ”牌）、統(tǒng)一銷售，批量果品已進(jìn) 入上海、深圳 、北京 等高端市場(chǎng)，形成了產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展的良好格局?！凹t 8 猴 ”獼猴桃果品在市場(chǎng)上受到高度評(píng)價(jià)，供不應(yīng)求，形勢(shì)喜人。 本項(xiàng)目將在現(xiàn)有工作基礎(chǔ)之上擴(kuò)建優(yōu)質(zhì)獼猴桃產(chǎn)業(yè)化示范基地10000 畝，大力推動(dòng)優(yōu)質(zhì)獼猴桃產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化和標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，盡快形海南省 有機(jī)無(wú)公害大棚 獼猴桃的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和 地標(biāo)性果品 。 二、 市場(chǎng)需求與前景分析 獼猴桃作為一種高檔 的營(yíng)養(yǎng)與保健水果，具有廣闊的發(fā)展前景。市場(chǎng)上優(yōu)質(zhì)獼猴桃售價(jià)多在 60 元 /公斤以上，遠(yuǎn)高于一般水果，進(jìn)口的優(yōu)質(zhì)獼猴桃價(jià)格達(dá) 80 元 /公斤左右仍供不應(yīng)求，展示了其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。目前全世界獼猴桃總產(chǎn)量約 150 萬(wàn)噸，僅占世界水果總量的 %，人均占有量?jī)H 公斤。隨著生活水平的提高，人們對(duì)水果的需求不斷向高品質(zhì)、多樣化、特異性和營(yíng)養(yǎng)保健的方向發(fā)展。優(yōu)質(zhì)獼猴桃由于其優(yōu)異的風(fēng)味品質(zhì)，加之其突出的營(yíng)養(yǎng)與保健功能，格外受到消費(fèi)者青睞。國(guó)內(nèi)外水果界人士普遍認(rèn)為，獼猴桃是最具發(fā)展?jié)摿Φ乃唬S著優(yōu)質(zhì)新品種的出現(xiàn)，其市場(chǎng)需求 量將大幅增加，并逐漸由一種“小水果”發(fā)展成為一種主流水果。目前，世界水果總產(chǎn)量約（其中柑桔約 1 億噸，蘋果、葡萄、香蕉各約 5000 噸，梨、桃、 杧果、菠蘿 各約 150020xx 噸），人均消費(fèi)量約 70 公斤，如果人均年消費(fèi)獼猴桃 2 公斤（一個(gè)非常保守的估計(jì)），則世界獼猴桃總需求量達(dá) 1300 萬(wàn)噸，是現(xiàn)有規(guī)模的 8倍左右。可見，優(yōu)質(zhì)獼猴桃的發(fā)展具有廣闊的市場(chǎng)空間。 三、 項(xiàng)目的優(yōu)勢(shì)條件 品種優(yōu)勢(shì) 9 本項(xiàng)目 擬選用 的獼猴桃優(yōu)質(zhì)新品種 為紅心 品質(zhì)優(yōu)異，特色突出。就品質(zhì)而言，其可溶性固形物含量高達(dá) 16%以上，遠(yuǎn)超過(guò)傳統(tǒng)主栽品種 海沃德、秦美（ 12%左右），甚至超過(guò)新西蘭的新品種 Hort16A（ 15%左右），而含酸量遠(yuǎn)低于傳統(tǒng)品種，因而甜度高，酸度低，口感純正，風(fēng)味品質(zhì)優(yōu)異，克服了傳統(tǒng)獼猴桃品種品質(zhì)差的問(wèn)題。就特色而言，這些品種果肉顏色各異，特異性突出 ， 極大地提高了獼猴桃的品質(zhì)，豐富了獼猴桃品種的多樣性。 大棚 技術(shù)優(yōu)勢(shì) 現(xiàn)狀 ： 設(shè)施農(nóng)業(yè) 是外來(lái)語(yǔ)詞匯，就是利用農(nóng)業(yè)工程手段，通過(guò)現(xiàn)代設(shè)施實(shí)現(xiàn)的部分人工控制環(huán)境的種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)。近年來(lái)，發(fā)達(dá)國(guó)家 設(shè)施農(nóng)業(yè) 已向 工廠化農(nóng)業(yè) 過(guò)渡。如荷蘭的計(jì)算機(jī)自控連棟大型溫室。以色列的半自動(dòng)連棟塑料 大棚以及法國(guó)、日本等國(guó)家的封閉式循環(huán)流水魚類養(yǎng)殖車間。 設(shè)施農(nóng)業(yè) 關(guān)鍵作用，就是能解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)若干必須的氣候條件，包括光、溫、水、熱、氣等在匹配上的不理想。我國(guó) 設(shè)施農(nóng)業(yè) 的特點(diǎn)則在于適合中國(guó)國(guó)情的簡(jiǎn)易日光節(jié)能溫室的發(fā)明和大面積的迅速推廣。進(jìn)入 90 年代，中國(guó)的設(shè)施園藝由單純的追求數(shù)量、單產(chǎn)，轉(zhuǎn)變?yōu)橹匾曎|(zhì)量和效益，注重市場(chǎng)信息和科學(xué)生產(chǎn)。面對(duì)充滿挑戰(zhàn)的 21 世紀(jì)，今后設(shè)施園藝應(yīng)從生物－環(huán)境－工程三方面，將單項(xiàng)技術(shù)進(jìn)行綜合配套、規(guī)范化和系統(tǒng)化。對(duì)國(guó)外的先進(jìn)設(shè)施設(shè)備引進(jìn)、消化、吸收。環(huán)境控制應(yīng)向自動(dòng)化、智能化與網(wǎng)絡(luò) 化方向發(fā)展，大力提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。目前，節(jié)能型日光溫室在我國(guó)北方發(fā)展極為迅速，成為冬春喜溫果菜生產(chǎn)的重要設(shè)施。 10 發(fā)展趨勢(shì) ： 當(dāng)前國(guó)際上溫室花卉生產(chǎn)有三個(gè)明顯的發(fā)展趨勢(shì)，即大型化、現(xiàn)代化和工廠化： 1．溫室的大型化 由于有室內(nèi)溫度穩(wěn)定，日溫差較小，便于機(jī)械化操作，造價(jià)低等優(yōu)點(diǎn)，溫室建筑有向大型化、超大型化發(fā)展的趨勢(shì)，小則一幢一公頃，大則一幢幾公頃以上。但是大型溫室常有日照較差、空氣流通不暢等缺點(diǎn)。 目的：主要了解園藝設(shè)施的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、規(guī)格、及本地區(qū)的應(yīng)用、學(xué)會(huì)結(jié)構(gòu)測(cè)量方法 四、 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容 ①
高標(biāo)準(zhǔn)建 智能 大棚 。一是 選擇適宜園址，獼猴桃生長(zhǎng)對(duì)土壤肥力要求高，要求土層深厚肥沃、疏松通氣、排水良好，因此，要選擇土壤肥力高、排水良好的地點(diǎn)建園。二是進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)土壤改良，建園前進(jìn)行全園深翻，并施入大量（ 45噸 /畝）有機(jī)肥，以充分改良土壤，提高肥力。三是高標(biāo)準(zhǔn)搭架，按照結(jié)實(shí)、耐用、美觀和經(jīng)濟(jì)的原則，選擇適宜的搭架材料和型號(hào)，采用適宜的固定方式進(jìn)行果園搭架。 ② 培養(yǎng)和維持強(qiáng)健的樹勢(shì)。強(qiáng)健的樹勢(shì)是獼猴桃高產(chǎn)、大果和優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵，必須在各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)采取相應(yīng)的技術(shù)措施培養(yǎng)和維持強(qiáng)健的樹勢(shì)。一是足量施肥，尤其是施入足量有機(jī)肥。二是合理灌溉 與排水，干旱季節(jié)及時(shí)灌溉，雨季及時(shí)排水。三是合理修剪，特別是冬季修剪時(shí)選留粗壯而適量的結(jié)果母蔓，并在架面上合理排布。四是合理疏果，充分地疏除過(guò)多的果實(shí)。五是夏季遮蔭，在 79 月高溫季節(jié)，采用適宜遮蔭強(qiáng)度的遮蔭網(wǎng)對(duì)整個(gè)冠層進(jìn)行覆蓋遮蔭，以避免葉、果 11 表面溫度過(guò)高導(dǎo)致落葉落果。 ③ 保證采收成熟度。采收成熟度極大地