【正文】 第一篇：奉節(jié)縣農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案(精)奉節(jié)縣農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案為貫徹落實全國農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃電視電話會議精神,根 據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā) 〔 2011〕 54號 要求,特制定我縣農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案。一、組織與制度建設(shè)(一成立領(lǐng)導小組。成立由縣長任組長,分管教育的副縣長任副組長,縣 府辦副主任、縣教委主任、縣財政局長、縣發(fā)改委主任、縣農(nóng)委主任、縣工 商局長、縣質(zhì)檢局長、縣衛(wèi)生局長、縣食藥監(jiān)局長、縣食安辦主任、縣監(jiān)察 局長和縣審計局長為成員的農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導小組, 領(lǐng)導小組辦公室設(shè)在縣教委,縣教委主任張和平任辦公室主任。(二建立責任體系?？h政府辦公室負責實施工作的綜合協(xié)調(diào)?？h教委牽頭 負責 “ 計劃 ” 的實施、指導和監(jiān)督檢查, 負責學校食品安全日常管理, 配合縣食 藥監(jiān)局對學校食堂、托餐家庭(個人 進行食品安全檢查?？h財政局負責切實加 大投入,落實專項資金,加強資金監(jiān)管?？h發(fā)改委負責對食品價格進行監(jiān)督 檢查?？h農(nóng)委負責食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查。縣工商局負責供餐企業(yè) 主體資格的登記和管理?？h質(zhì)檢局負責對食品生產(chǎn)企業(yè)進行監(jiān)管,查處食品 加工中的質(zhì)量問題及違法行為?？h衛(wèi)生局負責組織處置學校食品衛(wèi)生安全事 故,指導學校衛(wèi)生防疫和學生營養(yǎng)健康狀況的監(jiān)測評估,對學生營養(yǎng)食譜和 營養(yǎng)改善提出指導意見?？h食藥監(jiān)局負責學校食堂以及供餐單位(個人 食品 安全監(jiān)管,制定不同供餐模式的準入辦法,切實做好日常綜合監(jiān)督檢查工作?？h食安辦負責加強食品安全的綜合協(xié)調(diào),組織查處食品安全事故。宣傳部負責學生營養(yǎng)改善計劃的宣傳工作?？h審計局負責對資金的審計?？h監(jiān)察局負 責對資金的使用情況進行監(jiān)督?？h政府教育督導室負責對落實情況進行督導 檢查。鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府負責轄區(qū)內(nèi)學校食品安全監(jiān)管。各實施學校負責具體落 實,并實行校長負責制,承擔具體組織實施各相關(guān)管理責任。(三建立規(guī)章制度。主要建立專項資金管理和監(jiān)督制度、食品安全管理和 監(jiān)督制度、學校食堂建設(shè)和管理制度、托餐家庭(個人準入和管理制度、責任追究制度、工作績效評價考核制度以及監(jiān)督舉報制度等。“ 計劃 ” 實行目標 責任制,縣人民政府與相關(guān)部門、縣教委與學校、學校和有關(guān)責任人簽訂目 標責任書,將責任層層落實,并建立工作督查制、信息公開制、目標考核制、工作通報制,加大此項工作的推進力度。二、實施計劃安排(一實施對象。除縣城內(nèi)奉節(jié)中學、永安中學、實驗中學、巴蜀渝東分校、奉師附小、遼寧小學、香山小學、詩城路小學、報國路小學、三臺小學、特 殊教育學校以外的所有農(nóng)村義務(wù)教育階段學校學生, 其中中學 27所、小學 296所,共計 323所學校 96325名學生(其中初中 37571人、小學 58754人(二實施時間。從 2012年春季開學起,農(nóng)村中小學開始全面實施。(三供餐方式。采取學校食堂供餐和托餐兩種模式, 20名學生以下村級小 學在條件不具備的情況下可以實行托餐, 20人以上的學校全部實行學校食堂 供餐。全縣共計 319所學校 96205名學生實行學校食堂供餐模式, 9所學校 120名學生采取家庭(個人托餐模式。(四 供餐要求。(1 小學實行 “ 包餐制 ” , 中學和有條件的小學采取 “ 自購制 ”。包餐制即全體學生統(tǒng)一伙食費標準,由學校食堂提供統(tǒng)一飯菜。自購制即飯菜品種、數(shù)量由學生自由選購,學校食堂憑充值卡或飯菜票結(jié)算。托餐制學 校按包餐制學校標準執(zhí)行。(2合理制定食譜?？h教委、縣衛(wèi)生局根據(jù)重慶 市教委印發(fā)的中小學菜譜和食譜結(jié)合本縣實際制定小學食譜和中學食譜供學 校參考,各學校結(jié)合當?shù)仫嬍沉晳T和物產(chǎn)特點制定食譜并在食堂窗口處進行 公示。(3結(jié)合實施學生奶計劃。實施營養(yǎng)改善計劃的學校每周為學生提供 一盒學生奶,并由政府采購中心集中采購。(4實行陪餐制度。學校校長或 學校管理人員輪流陪餐(餐費自理 ,做好陪餐記錄。三、管理系統(tǒng)建設(shè)(一建立學生實名制學籍管理系統(tǒng)?？h教委建立全縣中小學網(wǎng)上學籍管理 系統(tǒng),各義務(wù)教育階段學校每學期初與教委核對學生情況,做到學生與學籍 相一致、學籍與上報數(shù)據(jù)一致(對部分學校將實行移位點名的辦法進行抽查 , 確保實名制學生與實施營養(yǎng)計劃的人數(shù)一致。(二建立學生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估系統(tǒng)。由縣衛(wèi)生局、縣教委組織開展 學生營養(yǎng)改善狀況調(diào)查,包括學生的家庭情況、學習成績、體質(zhì)、體能等指 標及膳食營養(yǎng)攝入狀況,并建立學生身體健康檔案,密切跟蹤調(diào)查學生營養(yǎng) 改善狀況,為營養(yǎng)改善工作績效評估提供科學依據(jù)。2012年春季開學一月內(nèi) 各實施 “ 計劃 ” 學校必須建立學生身高、體重、體能等方面的營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測 紙質(zhì)檔案。2013年春季開學前一月內(nèi)必須對實施 “ 計劃 ” 學生進行第二次身高、體重等方面的營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測,并如實寫好監(jiān)測狀況報告,以后每年均按 時組織監(jiān)測。同時建立學生營養(yǎng)改善計劃聲像檔案,記錄其實施過程和實施 效果。四、食品安全應(yīng)急預案制度縣政府制定《全縣學校食品安全事故應(yīng)急預案》,各實施學校按照縣上的應(yīng) 急預案,結(jié)合實際制定本校食品安全事故應(yīng)急預案。五、食堂(伙房建設(shè)規(guī)劃(一食堂(伙房現(xiàn)狀。全縣農(nóng)村義務(wù)教育階段學校 326所,共有學生食 堂 196個(含小伙房和簡單加工間,可為 79605名在校生提供熟食,有 130個小學 15961名學生無用餐條件。(二新建、改擴建食堂(伙房建設(shè)規(guī)劃。村級小學建小伙房(即加工操作間、儲藏間合計 15平方米。鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心小學和完全小學建經(jīng)濟實用的小食堂(有儲藏間、加工間、配餐間、洗消間, 建筑面積 50200平方米。中學建標準化食堂, 生均面積達 ㎡。金概算。村級小學食堂為磚木結(jié)構(gòu),鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心小學、完全小 學和中學為框架結(jié)構(gòu), 村級小學食堂按 1200元 /㎡、鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心小學和完全小學 食堂 2000元 /㎡、中學食堂 1300元 /㎡測算(均含墻裙、給排水、照明、通風、排煙、排污等。設(shè)備設(shè)施:村級小學補助 6000元。500人以下的中心小學 和完全小學補助 3萬元, 500人以上的小學補助 5萬元。中學補助 10萬元。利用閑置校舍改建成食堂加固維修費用按改造面積 40㎡以下 、40㎡ 以上 1萬元測算。租用的校舍采取托管辦法解決學生午餐,暫不考慮食堂建 設(shè)。規(guī)劃建設(shè)食堂(伙房涉及 135所學校,其中中學 4所、鄉(xiāng)鎮(zhèn) 中心小學和完全小學 23所、村級小學 108所。新建(重建、改擴建及維修 改造 5849平方米, 需要資金 863萬元, 設(shè)備設(shè)施配置 396萬元, 共需資金 1259萬元。長效機制資金、薄弱學校改造資金及中央預算內(nèi)資金 1000萬 元、縣級打捆資金 139萬元。2012年全部開始完成。(三建設(shè)與管理。由縣食品藥品監(jiān)督局與教委分村小、鄉(xiāng)鎮(zhèn)小學、中學制 定建設(shè)標準,由縣教委與學校組織建設(shè)。村級小學食堂(伙房實行