【正文】 第一篇：張發(fā)衡怎么寫DIY餐飲項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書張發(fā)衡怎么寫DIY餐飲項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書摘要：隨著社會(huì)的發(fā)展人們的生活在物質(zhì)方面得到了滿足。這個(gè)時(shí)候人們開始追求精神層面的生活方式，而人對(duì)精神層面的需求排在最頂尖的就是“自我實(shí)現(xiàn)”的需求。這也 是近幾年來DIY(“親歷親為”，自己去做，自己體驗(yàn)，挑戰(zhàn)自我，享受其中的快樂的一種精神)興起的原因。將DIY元素融入到餐飲中能讓人在滿足基本需求的同時(shí)得到更 高層次的享受和樂趣。另外，DIY餐廳也是一種新鮮的體驗(yàn)，對(duì)于喜歡嘗鮮和刺激的人們來說又多了一個(gè)選擇。這其中蘊(yùn)涵著一定的商機(jī)。項(xiàng)目描述：DIY餐飲是一個(gè)把餐飲與娛樂相結(jié)合的創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，而它又不同于傳統(tǒng)餐飲與娛樂。DIY娛樂餐廳是一個(gè)擁有很多廚房、餐廳的半封閉式空間，這里提供做菜做主食的原 材料，客人可以自己想吃什么就做什么，會(huì)做什么就做什么。一起來的朋友們每人獻(xiàn)出自己的招牌菜大家一起品嘗，把酒言歡。市場、競爭分析：目前，在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的 要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大 學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。DIY餐飲服務(wù)時(shí)一個(gè)新興的項(xiàng)目，全國內(nèi)同類 的餐飲服務(wù)不多，較多的集中在比較大的城市，據(jù)我所知，桂林市沒有同類的餐飲服務(wù)。桂林市有多所高校，并且是一座旅游名城，是比較有市場的。相較于傳統(tǒng)的餐飲 服，DIY餐飲服務(wù)不需要聘請(qǐng)昂貴的廚藝高超的廚師，在費(fèi)用支出上占有一定的優(yōu)勢(shì)。實(shí)施方案：投資資金：第一期投入的資金大約5萬，如果收益顯著的話可以進(jìn)行更多期的擴(kuò)大。籌資方式可以為獨(dú)資也可以實(shí)行合伙制。地址選擇：可以選擇在高校比較密集的地區(qū)，也可以選擇在城市郊區(qū)，不能離城市太遠(yuǎn)，要求周邊的環(huán)境比較優(yōu)美。同時(shí)餐廳的衛(wèi)生條件也要干凈整潔，餐廳的 面積也要求比較大，用比較大的室外場地比較合適。主營業(yè)務(wù)：(1)、提供DIY餐飲服務(wù)。(2)、提供場地出租。(3)、如果客戶不喜歡自己動(dòng)手，餐廳也可以提供餐飲。目標(biāo)客戶：(1)、青年學(xué)生。(2)、熱戀情侶。(3)、旅行者。主要盈利方式：(1)、提供DIY餐飲服務(wù)和場地出租的收益，可以按人數(shù)收取費(fèi)用。(2)、提供原材料的收益，餐廳所提供的原材料價(jià)格大概為市場價(jià)的200% ~300%。(3)、出租娛樂用具的收益。廣告宣傳：向?qū)W校、社區(qū)大量印發(fā)明信片及廣告，聯(lián)系有關(guān)人員推廣，與旅行社及公司聯(lián)合。財(cái)務(wù)管理：店面租金100平方大概2000元/月，服務(wù)員2名+助理廚師1名+周末兼職2名5000元/月，裝修經(jīng)營準(zhǔn)備5000元，廣告宣傳費(fèi)用2000元，餐廳及相關(guān)娛樂用具6000元，沉沒成本為13000元預(yù)計(jì)人均消費(fèi)20元，工作日接待客戶30人，周末接待客戶100人，利潤率為50%。月營業(yè)總額：(30*22+100*8)*20*=29200元，利潤：29200*50%20005000=6600 元，沉沒成本回收期為：13000/6600=2個(gè)月。風(fēng)險(xiǎn)和應(yīng)對(duì)：外部風(fēng)險(xiǎn)隨著中國加入WTO，國外大型餐飲公司進(jìn)軍中國，國際品牌既快又多地進(jìn)入中國市場，必將給中國餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競爭激烈尤其是來自國外的快餐連 鎖店，如肯德基、麥當(dāng)勞在中國的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場份額。內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對(duì)較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴，對(duì)于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì) 較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。市場風(fēng)險(xiǎn)市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風(fēng)險(xiǎn)，具體有以下幾種風(fēng)險(xiǎn)可能：(1)在本項(xiàng)目開發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn)，市場上可能會(huì)同時(shí)出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。(2)項(xiàng)目生產(chǎn)階段的風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒有生產(chǎn)出適銷對(duì)路的產(chǎn)品，項(xiàng)目可能沒有足夠的能力支付生產(chǎn)費(fèi)用和償還債務(wù)。(3)項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風(fēng)險(xiǎn)，項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對(duì)于本階段項(xiàng)目而言，最大的市場風(fēng)險(xiǎn)來源與市場上餐飲業(yè)的競 爭風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì)帶來一系列相似經(jīng)營項(xiàng)目的誕生，從而加劇了本項(xiàng)目的競爭壓力。原料資源風(fēng)險(xiǎn)本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識(shí)和技術(shù) 投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。應(yīng)對(duì)措施汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)出自己的特色食品。嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報(bào)告。項(xiàng)目開發(fā)階段進(jìn)行嚴(yán)格的項(xiàng)目規(guī)劃，減少項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)。進(jìn)入市場后，認(rèn)識(shí)食品市場周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。與原料供應(yīng)商建立長期并保持長期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。保險(xiǎn)和法律事務(wù)健身中心的保險(xiǎn)將通過中國平安保險(xiǎn)公司購買。資產(chǎn)保險(xiǎn)將保險(xiǎn)固定資產(chǎn)和私人資產(chǎn)的實(shí)際市場價(jià)值，商業(yè)意外保險(xiǎn)保證賠償由于意外事故而關(guān) 門造成的固定現(xiàn)金流入損失。為了防止意外事故而造成會(huì)員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購買一般責(zé)任保險(xiǎn)。當(dāng)然，中心管理人同會(huì)采取有關(guān)預(yù)防措施，如提供適當(dāng)指導(dǎo)，給予必要的警告，同會(huì)員簽署無責(zé)任條款合同等。中心的法律事務(wù)交由有豐富經(jīng)驗(yàn)的法律事務(wù)所負(fù)責(zé)處理。退出機(jī)制：如果經(jīng)營不善，可以向傳統(tǒng)餐飲類轉(zhuǎn)型，或轉(zhuǎn)讓或轉(zhuǎn)租他人，或處理設(shè)備直接退出。asdhgysd第二篇：張發(fā)衡 電腦項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書張發(fā)衡 電腦項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書上經(jīng)常在說現(xiàn)在電腦的銷售是“賣一臺(tái)電腦賺一把大蔥錢”，這是有人形容微利時(shí)代已經(jīng)到來時(shí)夸張的一句話。隨著家用電腦的價(jià)格一在下調(diào)。電腦早已經(jīng)不在是專業(yè)人士與有錢家庭的獨(dú)有寵物。隨便的一個(gè)普通家庭擁有一臺(tái)電腦都不再是什么難事。因此電腦市場的銷售一直處于穩(wěn)步上升的階段。但是客戶雖然在不斷增加，新進(jìn)的電腦公司的競爭也越發(fā)加劇。電腦公司的整體利潤的確在明顯下滑。電腦市場的蛋糕只有那么大，而想瓜分這塊蛋糕的人卻特別多。做為一家電腦公司怎么才能在劇烈的市場競爭里守住自己的陣地，搶占最大的份額。我們?cè)囍治鲆韵聨c(diǎn)。一、經(jīng)營思路的分析電腦市場銷售目前的兩個(gè)疑惑困惑一：規(guī)模越大風(fēng)險(xiǎn)越大首當(dāng)其沖的困惑來源于經(jīng)營的思考：在現(xiàn)有利潤條件下,誰經(jīng)營的規(guī)模越大、誰代理的產(chǎn)品越多,誰的日子越難過。一個(gè)明顯的例子是：一家在多個(gè)電腦城設(shè)有面門,代 理得有主流主板、顯示器的電腦公司老總,卻在羨慕一家只在一個(gè)電腦城開有門面、沒代理任何產(chǎn)品、僅靠“炒貨”裝機(jī)的電腦公司。個(gè)中原因是：面對(duì)競爭產(chǎn)品的豐富多樣 化,代理商為推動(dòng)分貨商完成銷售,忍痛讓利代理產(chǎn)品,同樣裝一臺(tái)電腦,代理商與分貨商雙方在報(bào)價(jià)上已沒有太大差別,利潤率也幾乎沒有差別、但代理商還得比分銷商多 承擔(dān)運(yùn)輸、人工、售后服務(wù)費(fèi)用,占用大量資金。如此一來,在微利時(shí)代,小公司日子反而好于大公司。困惑二：技術(shù)爆炸扼殺高價(jià)機(jī)市場除此之外,電腦業(yè)的技術(shù)爆炸也令微利時(shí)代商家困惑,以裝機(jī)為主的XX電腦公司,從今年初至今,只接到一臺(tái)裝機(jī)單價(jià)過萬元的單子,其余客戶裝機(jī)大多選擇在30006000 元的價(jià)位。究其原因：在電腦技術(shù)爆炸的今天,低端家用電腦與高端電腦在實(shí)際的運(yùn)