33生活中兩種常見的有機(jī)物2[新課標(biāo)必修2](已修改)
2024-12-19 05:24 本頁面
【正文】 第三節(jié) 生活中兩種常見的有機(jī)物 教學(xué)目標(biāo) ： 、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科學(xué)研究等方面的重要作用； 乙醇和乙酸性質(zhì)和用途的學(xué)習(xí) ，激發(fā)學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，提高學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性； ：乙醇、乙酸的主要化學(xué)性質(zhì)； 。 重點(diǎn)、難點(diǎn) 教學(xué)重點(diǎn)：（ 1）官能團(tuán)的概念 （ 2）乙醇的組成、乙醇的取代反應(yīng)與氧化反應(yīng) （ 3）乙酸的組成、乙酸的酸性和酯化反應(yīng)。 教學(xué)難點(diǎn)：（ 1）建立乙醇和乙酸分子的立體結(jié)構(gòu)模型 （ 2）乙醇的氧化反應(yīng)、取代反應(yīng)、酯 化反應(yīng)的實(shí)質(zhì) （ 3）乙酸酯化反應(yīng)的實(shí)質(zhì)。 教學(xué)過程： ，回答下列問題： (1)怎樣證明乙醇中含有 C 元素和 H 元素？ 答案：在酒精火焰上方罩一干冷的燒杯，燒杯內(nèi)壁有水珠，證明酒精中含有 H 元素；然后迅速將燒杯倒轉(zhuǎn)，加入少量澄清石灰水，石灰水變渾濁，證明酒精中含有 C 元素。 (2)醋酸是強(qiáng)酸還是弱酸？醋酸是否具有酸的通性？醋酸對皮膚有沒有腐蝕作用？ 答案：醋酸是弱酸，醋酸具有酸的通性，醋酸或其濃溶液對皮膚有腐蝕作用。 ，或咨詢酒廠的調(diào)酒師，回答下列問題： (1)糧食酒是新的好，還是陳的好？ 答案：糧食酒越陳越好。 (2)夏天用食用酒精勾兌的白酒，冬天易渾濁，是何原因？ 答案：冬天寒冷，加入的乙醇不能完全溶解，故出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象。 乙醇是一種無色、有醇香味的液體，密度比水的小，具有揮發(fā)性，能溶解多種有機(jī)物和無機(jī)物，能與水以任意比混溶。乙醇俗稱酒精，在酒類飲品中都含有一定量的乙醇。某白酒標(biāo)簽上注有“ 38176?！弊謽樱囌f明其涵義。近年來，假酒中毒事件時(shí)有發(fā)生，你知道假酒中有毒的物質(zhì)是什么嗎？ 乙醇的分子式為 C2H6O，結(jié)構(gòu)簡式為 CH3CH2OH。 — OH 是乙醇的官能團(tuán)。從乙醇的結(jié)構(gòu)入手進(jìn)行分析推導(dǎo)乙醇的化學(xué)性質(zhì)。要抓住官能團(tuán)羥基 (— OH)的特性，同時(shí)注意乙基對羥基的影響，如受乙基對羥基的影響，使得乙醇與金屬鈉的反應(yīng)不如水與金屬鈉的反應(yīng)劇烈；乙醇能被催化氧化，是因?yàn)榱u基上的氫原子與所在碳原子上的氫原子一同脫去，結(jié)合作氧化劑的氧生成水，同時(shí)碳原子與氧原子再形成一個(gè)共價(jià)鍵
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