【正文】 1 農(nóng)富康發(fā)酵床養(yǎng)豬的可行性報(bào)告 農(nóng)農(nóng)農(nóng) 富富富 康康康 發(fā)發(fā)發(fā) 酵酵酵 床床床 養(yǎng)養(yǎng)養(yǎng) 2 農(nóng)富康發(fā)酵床養(yǎng)豬的可行性報(bào)告 豬豬豬 可可可 行行行 性性性 報(bào)報(bào)報(bào) 告告告 3 農(nóng)富康發(fā)酵床養(yǎng)豬的可行性報(bào)告 河南 農(nóng)富康生物科技有限公司 生態(tài)養(yǎng)豬的背景 隨著養(yǎng)豬規(guī)?；?、集約化程度的不斷提高，我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)當(dāng)前面臨著三大難題：一是“質(zhì)量安全”；二是“效益提高”；三是“環(huán)境治理”。由這三大問(wèn)題直接表現(xiàn)出來(lái)的藥物殘留、能源缺乏、飼料短缺、疫病頻繁、環(huán)境污染等已成為限制我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的瓶頸因素。 新時(shí)期社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)要求把畜牧業(yè)建設(shè)成為環(huán)境良好、以人為本、自然社會(huì)資源合理利用、產(chǎn)業(yè)和諧發(fā)展的可持續(xù)新型畜牧產(chǎn)業(yè)。所以，我們必須從產(chǎn)業(yè)與社會(huì)等各方 面綜合考慮適度規(guī)模養(yǎng)豬的發(fā)展模式和管理方法。為探求解決當(dāng)前養(yǎng)豬業(yè)主要面臨的“三大難題”，國(guó)內(nèi)外的科研人員一直致力于此項(xiàng)技術(shù)的深入研究。 江西農(nóng)富康生物科技有限公司聯(lián)合山東省畜牧局專(zhuān)家，農(nóng)科院畜牧專(zhuān)家，結(jié)合國(guó)內(nèi)外多年養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)，利用微生物發(fā)酵技術(shù) 完善和改進(jìn)了豬舍建造和飼養(yǎng)管理模式，形成了系統(tǒng)的生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)。它是集養(yǎng)豬學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、環(huán)境衛(wèi)生學(xué)、生物學(xué)、土壤肥料學(xué)于一體，以養(yǎng)豬業(yè)為主體進(jìn)行開(kāi)發(fā)、利用發(fā)酵微生物對(duì)豬排泄物的科學(xué)處理，實(shí)行農(nóng)牧結(jié)合，做到科學(xué)利用、互相促進(jìn)，低投入，高產(chǎn)出，無(wú)污染的良性循環(huán)的養(yǎng)豬系統(tǒng)工程。 生 態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)經(jīng)過(guò)近幾年的使用推廣，在取得了零污染零排放的顯著成果之上，不僅增加了養(yǎng)豬戶(hù)的效益收入，而且得到了國(guó)家政府的大力支持。國(guó)家副總理回良玉，委員宋平，農(nóng)業(yè)部畜牧司副司長(zhǎng)謝根生分別做出了大力推廣生態(tài)自然養(yǎng)豬技術(shù)的指示。 第一節(jié) 生態(tài)養(yǎng)豬的概念與模式 一 . 生態(tài)養(yǎng)豬的概念 生態(tài)養(yǎng)豬就是尊重豬只生存的基本權(quán)利，恢復(fù)豬只的自然拱食習(xí)性，以生產(chǎn)健康食品為己任，在不破壞自然環(huán)境的前提下，順應(yīng)自然規(guī)律最大限度地開(kāi)發(fā)和利用 當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源來(lái)從事高效的養(yǎng)豬生產(chǎn)。 二、生態(tài)養(yǎng)豬的基本模式 當(dāng)前生態(tài)養(yǎng)豬的現(xiàn)有基本飼養(yǎng)模式是在舍 內(nèi)設(shè)置 80～ 100 厘米的地下或地上式墊料坑，填充鋸末稻殼等農(nóng)產(chǎn)品墊料，利用微生物農(nóng)富康菌液對(duì)墊料進(jìn)行發(fā)酵，形成有益菌繁殖的小環(huán)境，抑制有害菌；豬糞尿直接排放在墊料上，實(shí)現(xiàn)糞污零排放；糞尿加速了發(fā)酵，產(chǎn)生熱量，提高了圈舍環(huán)境溫度，保證豬只的正常越冬；恢復(fù)了豬只的拱食習(xí)性，提高了豬只免疫能力。墊料較長(zhǎng)時(shí)間（一般 2~3年，根據(jù)需要）清理一次，成為高檔有機(jī)肥料；整個(gè)飼養(yǎng)過(guò)程對(duì)外達(dá)到零排放、 4 農(nóng)富康發(fā)酵床養(yǎng)豬的可行性報(bào)告 無(wú)臭味、無(wú)污染。 第二節(jié) 生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的優(yōu)點(diǎn) 從多年試驗(yàn)效果看，生態(tài)養(yǎng)豬法主要有以下優(yōu)點(diǎn) ： 一、解決了生豬生產(chǎn)糞便處理 難的問(wèn)題，糞便可通過(guò)墊料中的微生物進(jìn)行發(fā)酵降解轉(zhuǎn)化成菌體蛋白為豬只提供營(yíng)養(yǎng)，舍內(nèi)無(wú)臭味，少蚊蠅，環(huán)境清新，解決了新農(nóng)村建設(shè)環(huán)境污染問(wèn)題； 二 、生豬疾病減少，提高豬肉品質(zhì) ； 三、勞動(dòng)生產(chǎn)效率大幅度提高：豬舍無(wú)需用水沖洗，不用天天清糞，自動(dòng)飲水，省工節(jié)本，可節(jié)約勞動(dòng)力 50%以上，節(jié)水 85%90%； 四、提高了豬只的生長(zhǎng)速度，克服了冬季生長(zhǎng)慢的問(wèn)題； 五、增加養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益。生態(tài)養(yǎng)豬首次投入成本比傳統(tǒng)養(yǎng)豬要多一些，但是從長(zhǎng)計(jì)議來(lái)看的話(huà)，估算認(rèn)為實(shí)行生態(tài)養(yǎng)豬法，每頭育肥生豬可節(jié)約藥物、飼料、水電等費(fèi)用 50 元 120 元； 六、為解決秸稈堆積、焚燒問(wèn)題提供了一條出路，每 10 平方米的墊料床就可以消納 1 畝地的玉米秸稈。 第三節(jié) 生態(tài)養(yǎng)豬的基本原理 經(jīng)過(guò)專(zhuān)家通過(guò)多批次試驗(yàn)認(rèn)為現(xiàn)有生態(tài)養(yǎng)豬的基本飼養(yǎng)模式的飼養(yǎng)管理主要有如下技術(shù)關(guān)鍵點(diǎn)： 一．利用空氣對(duì)流和太陽(yáng)高度角原理，因地制宜的建設(shè)豬舍 充分利用不同季節(jié)空氣的流向建設(shè)豬舍，輔助設(shè)置卷簾機(jī)、排風(fēng)扇等可調(diào)節(jié)通風(fēng)的設(shè)施，用以控制豬舍空氣的流向和流速。豬舍屋頂及窗充分考慮了太陽(yáng)的日照規(guī)律使其適合養(yǎng)豬生產(chǎn)的需要。 二．利用生物發(fā)酵原理處理糞尿，解決環(huán)境污染問(wèn)題 發(fā)酵床成為發(fā)酵微生物高效 的繁殖場(chǎng)，是生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的核心。所使用的發(fā)酵微生物有益菌的大量繁殖，由于其生長(zhǎng)繁殖，迅速降解、消化了豬只排泄物，從而達(dá)到了處理豬場(chǎng)糞污的效果。 三．利用溫室和涼亭子效應(yīng)，改善豬只體感溫度 冬季將保溫卷簾放下，整個(gè)豬舍成為一個(gè)保暖溫室，同時(shí)發(fā)酵床也產(chǎn)生相當(dāng)熱量，使豬只腹感溫度有很好的改善。同樣，在夏季，由于幾乎全敞開(kāi)窗戶(hù)，形成了掃地風(fēng)、穿堂風(fēng)等類(lèi)似涼亭子的效果，結(jié)合墊料的合理管理，豬只感覺(jué)非常涼爽。 四．利用有益菌占位原理，增強(qiáng)豬只抗病力，提高飼養(yǎng)效率和豬肉品質(zhì) 病原菌致病的基礎(chǔ)是病原菌達(dá)到相當(dāng)?shù)臐舛炔趴芍虏?，而生態(tài)養(yǎng)豬圈舍內(nèi)的有益菌大量繁殖，在墊料床上、空氣中甚至豬舍的各個(gè)角落都彌漫著有益菌，使有益菌成為優(yōu)勢(shì)菌群，成為阻擋病原菌的天然屏障。即使有極少量病原菌的刺激，豬只也可產(chǎn)生特異性免疫反應(yīng)，從而對(duì)豬形成堅(jiān)強(qiáng)的保護(hù)。 上述四大關(guān)鍵技術(shù)，并不是單一作用，而是同時(shí)綜合作用于生態(tài)養(yǎng)豬生產(chǎn)的全過(guò)程，互為補(bǔ)充，相互配合的。 與傳統(tǒng)養(yǎng)豬的效益對(duì)比分析 : 5 農(nóng)富康發(fā)酵床養(yǎng)豬的可行性報(bào)告 一、測(cè)算依據(jù)：豬舍建設(shè) 300 元 /㎡，墊料 5060 元 /平方米（根據(jù)不同地區(qū)材料價(jià)格有所不同），飼養(yǎng)密度，育肥豬 頭 /平方米。 二、降低成本效益（按存欄 1000 頭為例）： 初期投資 傳統(tǒng)豬舍 發(fā)酵舍 投資項(xiàng)目 金額 投資項(xiàng)目 金額 ①豬舍 與發(fā)酵舍相當(dāng) ①豬舍 與傳統(tǒng)舍相當(dāng) ②污水管線(xiàn)和污水處理設(shè)施建設(shè) 總投資約 15 萬(wàn)元，按 6 年折舊計(jì)每年 萬(wàn)元247。 3 欄 /年= 萬(wàn)元 ②墊料（稻殼、麥麩、鋸末、菌種） 總投資約 9萬(wàn)元，可使用 3 年，每年 3萬(wàn)元247。 3欄 =1 萬(wàn)元 育肥期 養(yǎng)殖成本分析（ 100 天）全價(jià)料單價(jià) 元 /斤計(jì)算： 傳統(tǒng)豬舍 發(fā)酵舍 投資項(xiàng)目 金額（萬(wàn)元） 投資項(xiàng)目 金額（萬(wàn)元） 飼料費(fèi)用 60 飼料費(fèi)用 48 醫(yī)藥費(fèi) 2 醫(yī)藥費(fèi) 人工費(fèi) 人工費(fèi) 電費(fèi) 電費(fèi) 水費(fèi) 水費(fèi) 污水處理設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi) 污水處理設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi) 0 合計(jì) 合計(jì) 傳統(tǒng)養(yǎng)豬每千頭投入總成本為： 萬(wàn)元 + 萬(wàn)元 = 萬(wàn)元，發(fā)酵舍養(yǎng)豬每千頭投入總成本為： 1 萬(wàn)元 + 萬(wàn)元 = 萬(wàn)元，發(fā)酵舍養(yǎng)豬每千頭比傳統(tǒng)養(yǎng)豬每千頭減少成本為： 萬(wàn)元 萬(wàn)元 = 萬(wàn)元。 三、傳統(tǒng)養(yǎng)豬豬糞與發(fā)酵舍墊料收益對(duì)比： 傳統(tǒng)養(yǎng)豬豬糞收益：以 每頭豬每年 30 元計(jì)算： 30 元 x1000 頭 =3 萬(wàn)元。 發(fā)酵舍墊料收益：以 噸 /平方米重量計(jì)算（注：有專(zhuān)業(yè)服務(wù)公司與養(yǎng)殖企業(yè)簽訂合同以 150 元 /噸的價(jià)格收購(gòu)發(fā)酵后的墊料，有加工能力的養(yǎng)豬企業(yè)也可以自行加工處理）。 噸 x1500 ㎡ =750 噸 x150 元 = 萬(wàn)元 247。3 年 = 萬(wàn)元。 發(fā)酵舍每千頭豬比傳統(tǒng)養(yǎng)豬增加收益對(duì)比： 發(fā)酵舍墊料收益 萬(wàn)元 傳統(tǒng)養(yǎng)豬豬糞收益 3 萬(wàn)元 = 萬(wàn)元 四、使用發(fā)酵舍養(yǎng)豬技術(shù)可大大降低死亡率，這樣也可以增加養(yǎng)殖戶(hù)的經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，也減少了病史豬流向社會(huì)對(duì)人們 身心健康的損害。 五、與傳統(tǒng)養(yǎng)豬方法相比，每千頭豬的總增效益為：降低養(yǎng)殖成本收益 +墊料收益 = 萬(wàn)元 + 萬(wàn)元 = 萬(wàn)元。 六、養(yǎng)豬企業(yè)自行加工墊料做成有機(jī)肥收益：以市場(chǎng)價(jià)格 600 元 /噸計(jì)算： 噸 x1500 ㎡ =750 噸 x600 元 =45 萬(wàn)元 247。3 年 =15 萬(wàn)元。 6 農(nóng)富康發(fā)酵床養(yǎng)豬的可行性報(bào)告 七、與傳統(tǒng)養(yǎng)豬方法相比，每千頭豬的總增效益為：降低養(yǎng)殖成本收益 +墊料收益 = 萬(wàn)元 +15 萬(wàn)元 = 萬(wàn)元。 第四節(jié) 豬舍建筑 豬舍建筑是一門(mén)科學(xué)，需要不斷的總結(jié)完善。對(duì)于生態(tài)養(yǎng)豬的豬舍建筑，需要結(jié)合傳統(tǒng)豬舍設(shè) 計(jì)的優(yōu)秀成果，但同時(shí)不要被傳統(tǒng)思維模式限制我們的設(shè)計(jì)思路，需要用創(chuàng)造性的思維去指導(dǎo)和不斷創(chuàng)新豬舍設(shè)計(jì)。 一、豬舍設(shè)計(jì)的基本理念 科學(xué)的生態(tài)養(yǎng)豬豬舍是盡最大限度的利用自然資源，如陽(yáng)光、空氣、氣流、風(fēng)向等免費(fèi)自然元素，盡可能少地使用如水、電、煤等現(xiàn)代能源或物質(zhì)；盡可能大地利用生物性、物理性轉(zhuǎn)化，盡可能少地使用化學(xué)性轉(zhuǎn)化。 二、豬舍設(shè)計(jì)的指導(dǎo)思想 一是有利于發(fā)揮作用、節(jié)約勞力、提高效率。二是有利于節(jié)省占地面積，控制豬只適度密度。三是有利于各類(lèi)豬只生長(zhǎng)發(fā)育，盡量改善舍內(nèi)的氣候環(huán)境。四是適宜的控制建筑成本。 三、豬舍設(shè)計(jì)的基本原則 生態(tài) 養(yǎng)豬豬舍設(shè)計(jì)，也需要事先考慮如下原則，這些原則都需要生產(chǎn)體制和欄圈來(lái)予以保證 :一是“零”混群原則 。不允許不同來(lái)源的豬只混群，這就需要考慮隔離舍的準(zhǔn)備。二是最佳存欄原則。始終保持欄圈的利用，這就需要均衡生產(chǎn)體系的確定。三是按同齡豬分群原則：不同階段的豬只不能在一起，這是全出全進(jìn)的體系基礎(chǔ) 四、舍內(nèi)外環(huán)境對(duì)豬舍設(shè)計(jì)的要求 豬舍的環(huán)境，主要指溫度、濕度、氣體、光照以及其他一些影響環(huán)境的衛(wèi)生條件等，是影響豬只生長(zhǎng)發(fā)育的重要因素。豬的集體與環(huán)境之間，隨時(shí)都在進(jìn)行著物質(zhì)與能量的交換 ，在正常環(huán)境下，豬體能與環(huán)境保持平衡，形成良性循環(huán)，可以促使豬只發(fā)揮其生長(zhǎng)潛力。因此，為保證豬群正常的生活與生產(chǎn)，必須人為地創(chuàng)造一個(gè)適合豬生理需要的氣候條件。 場(chǎng)址選擇： 生態(tài) 養(yǎng)豬建筑設(shè)計(jì)同傳統(tǒng)集約化豬場(chǎng)場(chǎng)址無(wú)多大差異，比傳統(tǒng)豬舍更趨靈活，主要應(yīng)綜合考慮分析地理位置、地勢(shì)與地形、土質(zhì)水、電以及占地面積等問(wèn)題。 總體布局的原則： 利于生產(chǎn)： 豬場(chǎng)的總體布局首先滿(mǎn)足生產(chǎn)工藝流程的要求，按照生產(chǎn)過(guò)程的順序性和連續(xù)性來(lái)規(guī)劃和布置建筑物，有利于生產(chǎn)，便于科學(xué)管理，從而提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。 利于防疫： 規(guī)模豬場(chǎng)豬群規(guī) 模大，飼養(yǎng)密度高。要保證正常的生產(chǎn)，必須將衛(wèi)生防疫工作提高到首要位置。一方面在整體布局上應(yīng)著重考慮豬場(chǎng)的性質(zhì)、豬只本身的抵抗能力、地形條件、主導(dǎo)風(fēng)向等幾個(gè)方面，合理分布圈舍，滿(mǎn)足其防疫距離的要求；另一方面當(dāng)然還要采取一些行之有效的防疫措施。生態(tài)養(yǎng)豬法應(yīng)盡量多地利用生物性、物理性措施來(lái)改善防疫環(huán)境。 利于運(yùn)輸： 豬場(chǎng)日常的飼料、豬及生產(chǎn)和生活用品的運(yùn)輸任務(wù)非常繁忙，在建筑物和道路布局上應(yīng)考慮生產(chǎn)流程的內(nèi)部聯(lián)系和對(duì)外聯(lián)系的連續(xù)性，盡量使 7 農(nóng)富康發(fā)酵床養(yǎng)豬的可行性報(bào)告 運(yùn)輸路線(xiàn)方便、簡(jiǎn)潔、不重復(fù)、不迂回。 利于生活管理： 豬場(chǎng)在總體布局上應(yīng) 使生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)做到既分隔又聯(lián)系，位置要適中，環(huán)境要相對(duì)安靜。要為職工創(chuàng)造一個(gè)舒適的工作環(huán)境，同時(shí)又便于生活、管理。 五 、豬舍的構(gòu)造 生態(tài)養(yǎng)豬對(duì)豬舍結(jié)構(gòu)的要求與傳統(tǒng)豬舍基本一致，特殊之處在于增加了豬舍前后空氣對(duì)流窗，合理設(shè)置墊料池。應(yīng)按豬群的性別、年齡、生產(chǎn)用途，分別建造各種專(zhuān)用豬舍，如育肥豬舍、保育豬舍、妊娠母豬舍、產(chǎn)房等?；窘Y(jié)構(gòu)為：在豬舍內(nèi)設(shè)置 1 米左右的走道、一定寬度（ — 米寬）的水泥飼喂臺(tái)，與飼喂臺(tái)相連的是發(fā)酵床，墻體南北均設(shè)較大的通風(fēng)窗，方便豬舍度夏。房頂設(shè)置天窗，方便冬天水蒸氣 的排出。推薦使用飼喂及飲水一體的自動(dòng)喂養(yǎng)槽。設(shè)置水泥飼喂臺(tái)的目的，一是防止墊料污染飼料，影響采食量；二是夏天高溫季節(jié)為豬只提供選擇趴臥休息涼爽區(qū)，以減少發(fā)酵床過(guò)熱對(duì)生豬的影響；三是有利于生豬肢體發(fā)育，這一點(diǎn)對(duì)種豬飼養(yǎng)尤其重要。 育肥豬舍： 單列式育肥豬舍比較合適，保證陽(yáng)光充足，豬只活動(dòng)區(qū)域大。一般為減少豬舍成本，除發(fā)酵床外，育肥豬舍也可采用塑料大棚式的結(jié)構(gòu)。也可對(duì)現(xiàn)有豬舍進(jìn)行改造，只要符合夏天通風(fēng)降溫、冬天保溫除濕條件即可。 1m1 . 2 1 . 5 m4 6m3 5m1m2 . 2 2 . 5 m0 . 6 m0 . 4 m 8 農(nóng)富康發(fā)酵床養(yǎng)豬的可行性報(bào)告 母豬舍： 母豬舍又分為妊娠舍和分娩豬舍（即產(chǎn)房）。妊娠豬舍可采 用群養(yǎng)模式，分娩豬舍常采用分娩欄或產(chǎn)床進(jìn)行飼養(yǎng)。其豬舍建筑，特別是分娩豬舍由于對(duì)溫度控制要求高，應(yīng)注意控制溫度。 （ 1）妊娠豬舍： 生態(tài) 養(yǎng)豬的妊娠豬舍常因發(fā)酵墊料的維護(hù)管理方便，宜采用大群飼養(yǎng)?？捎秒p列式或單列式結(jié)構(gòu)，其建筑跨度不太大，以自然通風(fēng)為主。當(dāng)前 9 農(nóng)富康發(fā)酵床養(yǎng)豬的可行性報(bào)告 比較新興的是使用母豬自動(dòng)飼喂系統(tǒng)與生態(tài)養(yǎng)豬相互結(jié)合 （ 2）產(chǎn)房：即分娩豬舍。通過(guò)生態(tài)養(yǎng)豬法，擴(kuò)大母仔活動(dòng)范圍，一般有三種模式：一是母豬、仔豬均在產(chǎn)床上，糞尿流入發(fā)酵墊料池。墊料池僅起到分解糞尿的作用。二是產(chǎn)床限制母豬，仔豬可以在產(chǎn)床或墊料池活動(dòng)。增加 了仔豬活動(dòng)范圍，恢復(fù)其自然習(xí)性。仔豬由于可選擇休息、活動(dòng)區(qū)域。三是無(wú)限位欄，有飼喂臺(tái)，母仔均可自由活動(dòng)。 10 農(nóng)富康發(fā)酵床養(yǎng)豬的可行性報(bào)告 保育豬舍： 與育肥豬舍的結(jié)構(gòu)類(lèi)似，墊料厚度可以適當(dāng)減小。豬只活動(dòng)面積加大，可以嬉戲，恢復(fù)其生物習(xí)性。 第五節(jié) 農(nóng)富康菌液 農(nóng)富康菌液 由光合菌、酵母菌、乳酸菌、放線(xiàn)菌、芽孢桿菌等多種有益微生物菌群及其代謝產(chǎn)物（消化酶、蛋白酶、淀粉酶、纖維素酶、氨基酸、維生素等）復(fù)合培養(yǎng)而成，有效