6衛(wèi)生工作匯報材料(已修改)
2024-09-25 14:42 本頁面
【正文】 衛(wèi)生工作匯報材料 大營鎮(zhèn)中學(xué) 食堂食品衛(wèi)生安全自查報告 學(xué)校本著對學(xué)生、對家長、對社會高度負責(zé)的態(tài)度，嚴格按照教體局、衛(wèi)生局文件的要求，對學(xué)校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報如下： 一、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，強化責(zé)任意識 為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：李國峰校長為組長，實行分工負責(zé)，層層落實。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。 組 長：李國峰副組長：劉耀旭、屈以水 成 員：劉耀旭、屈以水、鄭興軍、張國華 二、自查情況 學(xué)校和餐廳嚴格執(zhí)行衛(wèi)生制度，加強提品衛(wèi)生安全檢查，確保食品衛(wèi)生安全。 （一）、衛(wèi)生制度：a、食品衛(wèi)生： 應(yīng)采購新鮮、衛(wèi)生、無污染的菜肉米面等食品，不得采購和銷售腐敗、變質(zhì)、過期食品以及不符合衛(wèi)生標準的食品。 食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施應(yīng)正常使用。 生熟食品分開存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。 加工前，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。 盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品必須使用食品夾，不得隨意
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