【正文】 2023 食品安全個人責任書十篇格式 現(xiàn)如今，責任書起到的作用越來越大，責任書是寫明責任范圍、職責的文書。擬定責任書的注意事項有許多，你確定會寫嗎 ?以下是小編整理的食品安全個人責任書，希望可以提供給大家進行參考和借鑒。 食品安全個人責任書（精選篇 1） 為有效地杜絕食品安全事故發(fā)生，保障酒店用餐客人的用餐安全，自今日起特制定本責任書： 一、原料關： 保證進入后廚庫房的食品原料包裝、運輸、貯存、裝卸食品所使用的容器、工具及設備符合國家食品衛(wèi)生條例。嚴禁使用不合格食用油、調(diào)味品、含乳食品、死因不明的肉制品。熟食要嚴把出廠及衛(wèi)生關，供貨商需持有國安頒發(fā)的相關證書。 二、存放關： 存放原料庫房保持清潔，對食品無污染。存放食品時要做到生熟隔離、成品與半成品隔離，食品中的干貨、罐頭、米面等應放置在干凈、陰涼干燥處，要做到防潮、防蟲、防鼠、防悶熱等，擺放時注意同類擺放。冷藏食品經(jīng)過初步加工后使用保鮮膜包裹，以防污染。熟食品應待涼卻后冷藏，盛器要消毒，并加蓋存放。 三 、加工關： 加工食品過程中使用國安食品安全允許范圍內(nèi)的食品添加劑，對于加工的物品要做到定人、定物、定時間、定質(zhì)量，以便食品加工過程中出現(xiàn)問題時可追究相關責任人責任。 四、責任人職責： 部門主管責任：對于本部門出品的菜品除嚴把原料關和加工關外，凡上桌食品（尤其是宴請菜品）部門主管需親自嘗過菜品，對菜品的出品肯定后方可交于傳菜部。若本部門菜品遭到客人投訴的追究部門主管責任。 廚師長責任：廚師長負責廚房整體菜品的加工與出品，凡上桌菜品（尤其是宴請菜品）需親自把關，確保菜品零失誤，若菜品遭到客人投訴的，除追 究部門主管責任人責任外，廚師長負連帶責任。 食品安全個人責任書（精選篇 2） 為貫徹落實新修訂的《食品安全法》，切實做好全鎮(zhèn)食品安全工作，努力營造放心安全的食品消費環(huán)境，按照我市食品安全工作會議要求，鎮(zhèn)政府明確各村、各單位食品安全工作責任如下： 一、加強組織領導，明確監(jiān)管職責。切實加強對食品安全工作的領導，各村、各相關單位食品安全工作機構(gòu)健全，配備專兼職食品安全協(xié)管員、信息員，經(jīng)費保障到位，運轉(zhuǎn)正常，分級建立責任制度。 二、確定工作目標，落實保障措施。按照年度食品安全工作目標任務，確定年度工作目標，制定保障措 施，確保食品安全各項目標任務落實到位。 三、開展專項整治，消除安全隱患。按照國家和省、市專項整治工作部署，結(jié)合實際，抓住食品安全方面存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，組織開展專項整治行動，嚴厲打擊制售有毒有害食品和假冒偽劣食品行為，認真做好重要節(jié)假日食品安全保障工作，及時消除食品安全隱患，預防和杜絕重大食品安全事故發(fā)生。 四、建立應急機制，控制事故危害。建立食品安全預警體系，制定應急預案，完善應急處理機制和保障。一旦發(fā)生重大事故，及時啟動應急預案，果斷采取有效措施，切實控制事故蔓延，最大限度地減少事故損失和危害，全 力保障人民群眾身體健康和生命安全。 五、加強制度建設，實施長效監(jiān)管。不斷健全和完善食品安全工作制度，強化日常監(jiān)管措施 。加強農(nóng)村食品安全工作，做好民間廚師的管理和培訓工作，嚴格執(zhí)行農(nóng)村家庭自辦宴席登記備案制度，不斷完善食品安全監(jiān)管責任網(wǎng)、群眾監(jiān)督網(wǎng)、現(xiàn)代流通網(wǎng) 。加強社會宣傳和輿論引導，強化經(jīng)營企業(yè) “ 食品安全第一責任人 ” 認知，提高消費者自我保護能力，增強全社會食品安全意識 。暢通投訴舉報渠道，逐步形成食品安全共防共治格局。 六、強化督促檢查，嚴肅責任追究。各村、各單位將食品安全工作列入經(jīng)濟社會發(fā)展目標，每半年向鎮(zhèn) 食品安全委員會匯報目標任務完成情況。鎮(zhèn)食品安全委員會定期對各項食品安全工作進行督促、檢查。對發(fā)生較大或影響惡劣的食品安全事故實行 “ 一票否決 ” ，按照相關法律法規(guī)及有關規(guī)定，嚴肅追究有關責任人的行政及法律責任。 七、本責任狀一式二份，立狀雙方各執(zhí)一份。 馬陵山鎮(zhèn)人民政府 __村 __部門 __單位 食品安全個人責任書（精選篇 3） 為進一步落實天府街道辦事處食品安全監(jiān)管責任，全面提高食品安全監(jiān)管水平，確保人民群眾飲食安全，天府街道辦事處與 村（社區(qū)）簽訂 20__年度食品安全工作目標責任書。 一、進一步落實食品安全工作責 任 加強食品安全工作的組織領導，把食品安全工作納入村（社區(qū)）目標考核和干部政績考核內(nèi)容，村（社區(qū)）主任對本轄區(qū)食品安全負總責，實行重大食品安全責任事故 “ 一票否決 ” ；定期分析食品安全形勢，研究加強和完善食品安全管理的措施；加強協(xié)調(diào)配合，堵塞監(jiān)管漏洞，消除監(jiān)管空白，加快推進食品安全綜合協(xié)調(diào)機構(gòu)建設，協(xié)調(diào)解決食品安全重大問題。各社區(qū)食品安全監(jiān)管員為具體負責人，每個季度檢查督導不少于 1 次，確保食品安全重大部署落實到位。全年無重大食品安全事故，食品安全事故報告率和處理率均達到 100%，食品安全事故發(fā)生率較上年下降；建立并 實行嚴格的食品安全責任制和責任追究制。 二、深化肉類蔬菜流通追溯體系建設 進一步鞏固和完善肉類蔬菜流通追溯體系建設，開展農(nóng) 產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設試點工作，在種植環(huán)節(jié)建立完善區(qū)、鎮(zhèn)（街道）、村（規(guī)?；兀┤夀r(nóng)藥殘留快速檢測體系，實施蔬菜、水果、食用菌質(zhì)量安全基地準出制度。 三、深入推進食品安全整治工作 深化乳制品、食用油、肉類、酒類、保健食品、食品添加劑等重點品種的專項治理工作；針對重點區(qū)域、重點場所、重點環(huán)節(jié)，開展食品安全風險大排查、隱患大治理、問題大整改；開展無證無照食品生產(chǎn)加工經(jīng)營行為和中小學校 園周邊食品安全專項整治，嚴厲打擊 “ 問題乳粉 ” 、 “ 地溝油 ” 、 “ 瘦肉精 ” 等嚴重影響人民群眾身體健康和生命安全的違法犯罪活動。 四、嚴格規(guī)范