【正文】 發(fā)生學(xué)校食堂衛(wèi)生安全責(zé)任，人數(shù)在 30人（含 30 人）以上的，解除食堂管理員職務(wù)，終身不得應(yīng)聘食堂管理員，情節(jié)嚴(yán)重者追究法律責(zé)任。 、變質(zhì)、受污染及劣質(zhì)原料，不采購、加工和出售假冒偽劣、過期、霉變的食品；不出售未加工熟透和不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品；禁止食用剩飯剩菜，嚴(yán)防食物中毒（如有舉報，經(jīng)查實后直接追究食堂管理員責(zé)任）。 （ 工作人員健康證、衛(wèi)生許可證）是否齊全或過期。根據(jù)上級有關(guān)食品衛(wèi)生安全工作的規(guī)定，學(xué)校與食堂管理員簽定學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任狀。落實衛(wèi)生防疫與食品安全措施不力， 導(dǎo)致食物中毒事件，對學(xué)生身體健康和生命安全造成嚴(yán)重危害 。 制定學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理方案，完善食品衛(wèi)生安全工作信息上報制度，學(xué)校如有發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件，應(yīng)及時采 取措施，并上報上級有關(guān)部門，加強對事故處理的領(lǐng)導(dǎo)，與有關(guān)部門密切協(xié)作，采取有力措施，及時妥善處理。 切實做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的宣傳、督促和領(lǐng)導(dǎo)工作，整頓規(guī)范食品衛(wèi)生安全工作秩序，開展食品衛(wèi)生安全放心工程。 校長是學(xué)校的法定代表人，也是學(xué)校食品衛(wèi)生安全防范工作的第一責(zé)任人。對責(zé)任人因不全面履行或不正確履行職能造成重大影響的，將依照有關(guān)規(guī)定追究行政責(zé)任；觸犯法律的，移交司法部門處理。（ 5）衛(wèi)生關(guān)：采取有效措施，消除老鼠、蒼蠅、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件，確保環(huán)境整潔無蠅；餐飲具使用前必須洗凈消毒，符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用，禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。 (3)采購、銷售關(guān)：學(xué)校內(nèi)食堂和副食品店食品實行進校準(zhǔn)入，進貨索票、索證率達(dá) 100%。 ，建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制 ；發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒后，應(yīng)及時采取有效措施。 十二、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，要在第一時間報告衛(wèi)生監(jiān)督部門，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門調(diào)查，主動做好善后工作，不得遲報、瞞報。 八、不得濫用食品添加劑，規(guī)范使用食品添加劑并建立食品添加劑使用臺帳， “ 五專 ” 實施率達(dá) 100%。 四、采購的生肉 100%來自定點屠宰企業(yè)，必須從正當(dāng)渠道進貨，證、票齊全，杜絕使用病死或來源不明的肉禽及其制品。自簽訂之日起生效。 第二十一條學(xué)校食堂、超市應(yīng)當(dāng)接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本部門的食品衛(wèi)生檢查監(jiān)督，如實提供有關(guān)情況，并對提出的整改意見認(rèn)真落實。接觸直接入口食品的 工具、設(shè)備應(yīng)當(dāng)在使用前進行消毒。用于保存的冷藏設(shè)備，必須貼有標(biāo)志，生食品、半成品和熟食應(yīng)分框存入。食品添加劑要存放于專用櫥柜等設(shè)施中，標(biāo)示 “ 食品添加劑 ” 字樣，妥善保管，并建立使用臺賬。留樣食品冷卻后，必須立即存入專用留樣冰箱內(nèi)。食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時間不得超過 6小時，在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下，必須經(jīng)高溫徹底加熱后，方可繼續(xù)出售，隔夜剩余食品一律不得出售。需要冷藏的熟制品，須在冷卻后及時冷藏 。 (十一 )國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品 。 (七 )未按規(guī)定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品 。 (三 )用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)的食品、食品添加劑 。學(xué)校食堂、超市要按照產(chǎn)品品種、進貨時間先后次序有序整理采購記錄及相關(guān)資料，妥善保存?zhèn)洳?。從固定供貨商或者供貨基地采購的，?yīng)當(dāng)查驗、索取并留存供貨商或者供貨基地的資質(zhì)證明、每筆供貨清單等 。 第五條學(xué)校食堂、超市要組織從業(yè)人員參加食品安全培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品安全法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識，明確食品安全責(zé)任，并建立培訓(xùn)檔案 。餐飲服務(wù)從業(yè)人員每年進行健康檢查，取得健康合格證 明后方可參加工作。 __幼兒園（蓋章） 業(yè)主： 主管領(lǐng)導(dǎo)： 年 月 日 年 月 日 食品安全個人責(zé)任書（精選篇 6） 為認(rèn)真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，進一步加強我校食品安全監(jiān)管，明確責(zé)任主體，落實管理責(zé)任，有效防控學(xué)校群體性食品安全事件發(fā)生，保障在校師生飲食安全和身體健康，學(xué)校食堂、超市要切實履行以下責(zé)任： 第一條嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。 六、按照操作規(guī)范加工食品，嚴(yán)格食品加工環(huán)節(jié)的管理，消除食物中毒隱患。 二、嚴(yán)格履行食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的義務(wù)，確保加工、出售的食品衛(wèi)生安全。 學(xué)校對各班級安全責(zé)任目標(biāo)的完成情況組織年終考核。 (十 )要做到學(xué)期初有計劃，學(xué)期未有總結(jié)，日常綜合管理和監(jiān)督管理有記錄、有檔案，接受學(xué)校的考核、獎懲。 (六 )學(xué)校應(yīng)加大食品安全配套設(shè)施投入和做好專項經(jīng)費的年度預(yù)算，定期檢查和更換安全配套設(shè)施。 (三 )制定措施，嚴(yán)禁學(xué)生在學(xué)校周邊地區(qū)小攤檔購買食品 (零食 )，防止購買到不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品。 天府街道辦事處 村（社區(qū)） 簽字人： 簽字人： 年 月 日 食品安全個人責(zé)任書（精選篇 4） 為進一步加強我校食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，強化食品安全工作的監(jiān)管力度，保障師生的生命安全，維護學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序，根據(jù)中心校下發(fā)的食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書，結(jié)合我校實際，特制定《 __金能小學(xué)食品安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書》。建立健全食品安全經(jīng)費保障機制，把食品安全工作經(jīng)費列入村（社區(qū)）辦公經(jīng)費中，落實食品安全監(jiān)管所需的經(jīng)費，保障食品安全監(jiān)管工作順利開展。 八、切實加強食品安全信息工作 建立健全食品安全信息報送制度，及時報送食品安全工作信息，全年報送信息 6 條以上。 六、積極做好食品安全宣傳教育工作 認(rèn)真組織開展 “ 食品安全宣傳月 ” 活動，加強正面宣傳。 三、深入推