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長樂路情侶主題餐廳開發(fā)可研報告(已修改)

2025-07-29 18:43 本頁面
 

【正文】 報告人: 報告日期: 前 言 上周,我們工商企業(yè)管理第 3組所有成員齊心協(xié)力順利完成了上海長樂路情侶主題餐廳營銷調(diào)研。根據(jù)小組調(diào)查結(jié)果,我們把自己的創(chuàng)業(yè)項目確定為“情侶主題餐廳”開發(fā),在上海長樂路 999號開一家情侶主題餐廳 ,投資 100 萬。 我組選擇這一項目的理由在于 餐飲是一個幅員遼闊的市場,從街邊小店,到上規(guī)模的中高級餐廳會所,所謂民以食為天,各類餐飲場所成為現(xiàn)代社會人們消遣吃飯時的主要途徑。隨著改革開放,除了滿足自身生理需要填飽肚子,精神享受上的需求越來越成為人們共同的需要。因此,具有濃厚精 神色彩的主題餐廳的發(fā)展?jié)摿κ菬o限的,雖然在競爭的威脅會有很大的壓力,但通過我們自身的努力,在 上海這塊龐大的餐飲 市場上能夠奪得一分天地。 隨著時代的發(fā)展, 市場經(jīng)濟競爭十分激烈。作為一個人才輩出的年代,我們當(dāng)代大學(xué)生的今后就業(yè)的形勢想必一定很嚴峻。然而,對于我們當(dāng)代大學(xué)生而言,只有理論基礎(chǔ)沒有實踐經(jīng)驗,成為了我們大學(xué)生面前的沉重障礙。 因此,在校期間能夠通過實訓(xùn)的機會來親手實踐教學(xué)的機會,讓我們早步入市場進行鍛煉,多掌握營銷的實際經(jīng)驗,為將來能夠找到一個不錯的就業(yè)崗位,作好鋪墊準備。為此,我們組織對這一項目的可行 性分析是十分必要的。 我們第 3小組在前期市場調(diào)研的基礎(chǔ)上,利用這周空余的時間,借助老師的教 學(xué) 參考,自己動手在網(wǎng)上查找各種資料,認真分析研究開發(fā)項目,發(fā)揮團隊合作精神,團結(jié)一致,群策群力,共同努力,終于完成了《“上海長樂路情侶主題餐廳”開發(fā)項目可行性報告》。 本次調(diào)研也有不足之處,就是網(wǎng)絡(luò)調(diào)查所得到的資料均是第二手資料,沒有和社會完全同步,如果時間充裕我組會繼續(xù)通過市場實地考察的形式來使我們的調(diào)查報告更具體,更貼近社會,更貼近消費者。 由于時間倉促,項目報告有所不足和錯誤之處,敬請 老師 提出寶貴的意見,幫助決策 。謝謝??! , 目目 錄錄 CONTENT 一一 .. 情情 侶侶 主主 題題 餐餐 廳廳 目目 標(biāo)標(biāo) 市市 場場 分分 析析 3 “目標(biāo)市場”分析 5 二二 .. 情情 侶侶 主主 題題 餐餐 廳廳 選選 址址 選選 擇擇 分分 析析 、交通狀況分析 6 7 8 三三 .. 情情 侶侶 主主 題題 餐餐 廳廳 經(jīng)經(jīng) 營營 損損 益益 分分 析析 9 餐廳 經(jīng)營面積估計 9 、獲利、風(fēng)險分析 9 10 10 四四 .. 情情 侶侶 主主 題題 餐餐 廳廳 市市 場場 定定 位位 分分 析析 、餐桌椅陳列和環(huán)境布置定位 12 、價格與服務(wù)定位 13 五五 .. 情情 侶侶 主主 題題 餐餐 廳廳 分分 析析 結(jié)結(jié) 論論 14 15 附附 件件 :: 地理位置圖 17 平面圖( 1) 17 長長 樂樂 路路 情情 侶侶 主主 題題 餐餐廳廳 開開 發(fā)發(fā) 可可 行行 性性 分分 析析報報 告告 報報 告告 人人 :: 聯(lián)聯(lián) 系系 方方 式式 :: “ 情侶主題餐廳 ”目標(biāo)市場分析 (一) 情侶主題餐廳 開發(fā)具有良好的市場商機 上海 餐飲 產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展 近年來, 上海 的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速,餐飲業(yè)營業(yè)額連續(xù) 18 年實現(xiàn)兩位數(shù)高速增長,預(yù)計未來將保持 17%以上速度發(fā)展,行業(yè)發(fā)展前景看好,可以說 上海 正迎來一個餐飲業(yè)大發(fā)展的時期,市場潛力巨大,前景非常廣闊,長期發(fā)展趨勢良好。 20xx 年零售額達 15404 億元,比 20xx 年增長 %,連續(xù) 18 年保持兩位數(shù)的速度。而在海外,中餐不斷攻城掠地, 20xx 年中餐首入奧運食譜,更進一步走向國際化,根據(jù)歷年數(shù)據(jù)分析,預(yù)計到 20xx 年, 上海 餐飲業(yè)零售額將達到 20xx 億元。餐飲業(yè)已經(jīng)成為拉動消費、實現(xiàn)增長、擴大 就業(yè)的重要因素之一。 上海 經(jīng)濟近年取得的快速發(fā)展, 上海 生產(chǎn)總值快速提高,是持續(xù)迅速帶動國內(nèi)消費需求增長的主因。 08 年人均 上海 生產(chǎn)總值 (GDP)超過 8000 美元,居民消費能力增強,消費層次提高,中式正餐高端消費額比重將持續(xù)增長。 主題餐廳具有開發(fā)價值 從長遠來看,隨著對外開放的擴大和經(jīng)濟持續(xù)穩(wěn)定快速增長,城鄉(xiāng)居民收入增加,生活水平不斷提高,我國的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速,近幾年餐飲業(yè)的增長率都比其它行業(yè)高出十個百分點以上,可以說我國正迎來一個餐飲業(yè)大發(fā)展的時期,市場潛力巨大,前景非常廣闊。 主題餐廳是一 個極具開發(fā)價值的市場。 所謂概念就是突破了可以解釋的范疇,一種突破常規(guī),突破思維定勢的現(xiàn)象,也許是不該組合在一起的東西卻相容在一起,等成型后出現(xiàn)在消費者眼前時卻讓消費者為之一振,發(fā)現(xiàn)這原來是另一種享受,卻憑添了許多浪漫和情調(diào)。 主題餐廳以其時尚、個性、文化的餐飲新概念 ,配之以別具一格的裝飾布置 ,征服了口味越來越刁的消費者。 主題餐廳大行其道餐飲業(yè)越發(fā)達。 “ 顧客就餐,各投所好 ” 據(jù)一些主題餐廳的店員介紹,來主題餐廳消費的顧客除了吃飯以外,更多的是沖著餐廳的附加服務(wù)來的。主題餐廳成為了不少相同興趣愛好者用餐、聚會
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