物美便利超市的商品管理要點--ranjianquan(已修改)
2025-03-16 11:19 本頁面
【正文】 便利超市的商品管理要點 便利超市商品部 一、便利超市的基本概念 超市和便利店： 超市 便利店客人 家庭、中年以上 個人、青年以下時間 日間 夜間性別 偏女性 偏男性商品需求 一周所需一小時所需，急迫性的需求價格 敏感性高便利為前提價格次之店內滯留 30分鐘 5分鐘主要商品調理用的食材為主，滿足三餐需求即食性商圈 16公里 物美便利超市商品部 便利： 距離便利 —大部分店鋪均在社區(qū)中 時間便利 經(jīng)營時間長、結帳快 消費便利 即食性需求 便利超市： 滿足商圈內消費者日常生活需求和便利性、即刻性需求的；介于超市和便利店之間的一個業(yè)態(tài)。 物美便利超市商品部 便利超市的分類： 便利店 蘋地鐵、體育場店 社區(qū)型便利超市 永樂、光大、左安門礦口店等 流動和社區(qū)型便利超市 八大處、東蒲橋、盧溝橋、三家店等 物美便利超市商品部 商品規(guī)劃全程： 顧客特性 競爭特性 商品特性 價格特性 采購 研發(fā) 物流 供商 協(xié)力廠商 店鋪 消費者 非實質商品 促銷 物美便利超市商品部 商品： 兩部分組成 “有形物 ”指在貨架上陳列的物品 “無形物” 店鋪的形象、明朗舒適的購物環(huán)境、親切待客的氣氛、一切提供便利性服務的措施 物美便利超市商品部 商品組合原則： A、消費量多 B、購買頻率高 C、品牌知名度高 D、銷售方法簡單 E、品質一致 F、附加價值高 G、競爭性高 H、毛利率高 I、季節(jié)性強 J、能按商圈內顧客需求組織商品 物美便利超市商品部 商品管理的內容： A、商品齊全化 布局、棚割、陳列 B、銷售分析 單品、品類的毛利率、銷售占比、貢獻度 C、商品品管 商品鮮度管理、質量問題的處理 D、商品新增汰換 全年新增計劃 物美便利超市商品部 二、商品分類 分類原則： 管理角度 顧客需求 便于購物 商品七大類簡述： 物美便利超市商品部 物美便利超市商品部 物美便利超市商品部 物美便利超市商品部 物美便利超市商品部 物美便利超市商品部 物美便利超市商品部 物美便利超市商品部 物美便利超市商品部 物美便利超市商品部 物美便利超市商品部 物美便利超市商品部 物美便利超市商品部 物美便利超市商品部 物美便利超市商品部 物美便利超市商品部 三、商品陳列 按店鋪布局 相關陳列 陳列規(guī)范 “縱向陳列”和“橫向陳列” 物美便利超市商品部 方便食品貨架： 貨架 貨架： 貨架f1 碗裝方便面 f1 袋裝方便面 f1 碗裝方便面 f1 碗裝方便面f2 碗裝方便面 f2 袋裝方便面 f2 碗裝方便面 f2 碗裝方便面f3 碗裝方便面 f3 袋裝方便面 f3 碗裝方便面 f3 碗裝方便面f4 碗裝方便面 f4 袋裝方便面 f4 碗裝方便面 f4 五連包裝方便面f5 碗裝方便面 f5 五連包方便面 f5 碗裝方便面 f5 五連包裝方便面f6 碗裝方便面 f6 五連包方便面貨架： 貨架 貨架： 貨架f1 碗裝方便面 f1 碗裝方便面 f1 碗裝方便面 f1 碗裝方便面f2 碗裝方便面 f2 碗裝方便面 f2 碗裝方便面 f2 碗裝方便面f3
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