水稻種子生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)教材(已修改)
2025-03-12 16:00 本頁面
【正文】 水稻種子生產(chǎn)技術(shù) 水稻（ Oryza sativa L.）是我國的主要糧食作物，播種面積占糧食作物總面積的 1/4以上，產(chǎn)量接近全國糧食產(chǎn)量的 1/2，在我國糧食生產(chǎn)和提高農(nóng)民收入中占有重要地位，本章主要介紹水稻雜交種子和常規(guī)種子的生產(chǎn)技術(shù)。 水稻研究簡史和概況 ? 新石器時代長江中下游地區(qū) ， 當(dāng)時已有頗為發(fā)達的稻作農(nóng)業(yè) 。 ? 水稻雜種優(yōu)勢的研究始于 19世紀(jì)； ? 1926年美國的 J. W. Jones首先提出了水稻雜種優(yōu)勢； ? India (, 1937)， Malaysia（ ， 1953） ，Pakistan（ ， 1957） 和 Japan（ 岡田子寬 ， 1958） 等也報道了水稻雜種優(yōu)勢； ? 1968年日本的新城長友等實現(xiàn)了粳稻三系配套 ， 但未能在生產(chǎn)上應(yīng)用； America, India, Soviet Union和 Philippine等也未完成三系配套； ? 1970年，李必湖和馮克珊從中國海南崖縣普通 野生稻群中找到花粉敗育型不育材料； ? 1972年，江西和湖南等省采用這一材料育成了珍汕 97和二九南 1號等不育系及其保持系； ? 1973年，廣西和湖南等省用測交方法先后篩選出 IR24強恢復(fù)系，成功實現(xiàn)“三系”配套。 ? “兩系法”制種；利用廣親和基因進行秈粳雜種 優(yōu)勢利用研究；利用無融合生殖基因固定水稻雜種優(yōu)勢；分子育種等（ 2023年“中國超級雜交水稻基因組計劃”， 2023年“全球水稻分子育種計劃” ） 一、水稻種子生產(chǎn)的生物學(xué)特性 （一）生物學(xué)基本特點與栽培品種分類 水稻（ Oryza. Satiua. L.）屬于禾本科(Gramineae) 稻屬 (Satiua. L.)，染色體數(shù)為 24 (2倍體 )，稻穗屬 圓錐花序 ，小穗只有一朵穎花，屬于自花授粉作物，天然異交率一般在 1%左右。 水稻的花期和開花習(xí)性 花序?qū)儆趶?fù)總狀花序，由主軸、枝梗和小穗組成。每個小穗由基部的兩片退化的穎片（有時稱為幅穎）、小穗軸和 3朵小花構(gòu)成，只有頂端一朵能正常發(fā)育，其下兩朵退化，僅見兩片外稃（通稱為護穎），可育小花有外稃和內(nèi)稃、2個漿片、 1枚雌蕊和 6枚雄蕊組成。 水稻天然異交率一般不超過 1％，一朵花開花時間大致為 60～ 90min，其中雄蕊在開花后 7～ 8分鐘開始散粉，持續(xù)時間為10分鐘左右。柱頭受精能力以當(dāng)天最強，三天后幾乎喪失了受精能力。 水稻屬于短日照作物，喜高溫。我國栽培稻種由于分布區(qū)域遼闊，環(huán)境條件復(fù)雜，栽培歷史悠久，在長期自然選擇和人工培育下，具有適于不同緯度、不同海拔、不同季節(jié)以及不同耕作制度的各種生態(tài)類型和品種特性。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國栽培稻種不同類型的品種有 4萬多個，形成了各種適應(yīng)不同地區(qū)、不同季節(jié)栽培的水稻類型。根據(jù)它們的起源、演變和栽培發(fā)展過程，可以系統(tǒng)地把我國栽培稻種分為： 秈亞種和粳亞種，早、中季稻和晚季稻群，水稻和陸稻型，粘稻和糯稻變種，以及一般栽培品種共五級 (丁穎， 1957)，其系統(tǒng)關(guān)系如下： 栽培稻 秈亞種 (基本型 ) 粳亞種 (基本型 ) 早、中季稻 （變異型） 晚季稻 (基本型 ) 早季稻 (變異型 ) 晚季稻 （ 基本型 ) 水 稻 （ 基本型） 陸 稻 （變異型） 粘稻 (基本型 ) 糯稻 (變異型 ) 糯稻 粘稻 圖 36 栽培稻的類型 (丁穎， 1957) 秈稻和粳稻 秈稻和粳稻是普通栽培稻的兩個相對獨立的亞種，兩者的親緣關(guān)系較遠，在形態(tài)和生理上也存在明顯的差異。 秈稻 的米粒淀粉粘性較弱（直鏈淀粉含量一般為 25%～ 30
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