【正文】 工業(yè)工程—— 概念和內(nèi)容、歷史與未來李從東 博士天津大學(xué)工業(yè)工程系 主任、教授、博士生導(dǎo)師中國(guó)機(jī)械工程學(xué)會(huì)工業(yè)工程分會(huì) 總干事天津市企業(yè)聯(lián)合會(huì) 執(zhí)行理事中國(guó)工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展促進(jìn)會(huì) 理事Prepared by Prof. Li Congdong, Tianjin University什么是工業(yè)工程？工業(yè)工程 100年工業(yè)工程的部分技術(shù)CIE運(yùn)行模式工業(yè)工程在國(guó)外以及港臺(tái)的發(fā)展工業(yè)工程在我國(guó)的發(fā)展天津大學(xué)工業(yè)工程系介紹內(nèi)容概況 Industrial EngineeringPrepared by Prof. Li Congdong, Tianjin University了解 IE，從認(rèn)識(shí)企業(yè)系統(tǒng)開始企業(yè) 經(jīng)營(yíng)思維與決策模式技術(shù)手段 專業(yè)技術(shù)管理技術(shù) IE[臺(tái) ]國(guó)立清華大學(xué)工業(yè)工程系前系主任陳茂生教授說：“專業(yè)技術(shù)和管理技術(shù)是生產(chǎn)力水桶上的兩個(gè)提耳 …...”從請(qǐng)客吃飯看經(jīng)營(yíng)與管理的區(qū)別Prepared by Prof. Li Congdong, Tianjin University請(qǐng)客吃飯中的經(jīng)營(yíng)與管理? 什么是經(jīng)營(yíng)？– 請(qǐng)什么人（目標(biāo)制定）、去什么地方（分析特色與優(yōu)勢(shì)）、主要由誰談什么（策略）、花多少錢（預(yù)算）? 什么是管理？– 上哪些菜（產(chǎn)品計(jì)劃管理）、買多少菜（采購(gòu)與庫存管理）、怎樣做菜（工藝管理與生產(chǎn)管理、供應(yīng)商管理）、怎樣上菜（銷售與客戶關(guān)系管理）、結(jié)算（成本控制）– 管理的技術(shù)屬性 —— 可規(guī)范性、可重復(fù)性– ERP是管理技術(shù)，不是計(jì)算機(jī)技術(shù)通俗 ERP（ 1）事件 1（某一天中午，一般訂貨處理） ERP術(shù)語?丈夫在外給家里打電話： “ 老婆，晚上我想帶幾個(gè)同事回家吃飯 可以嗎？ ” 訂貨意向?妻子： “ 當(dāng)然可以，來幾個(gè)人，幾點(diǎn)來，想吃什么菜？ ”?丈夫： “6 個(gè)人，我們 7點(diǎn)左右 回來，準(zhǔn)備些酒、烤鴨、 番茄炒蛋、 涼菜、 蛋花湯 …… ，你看可以嗎？ ”商務(wù)溝通?妻子： “ 沒問題，我會(huì)準(zhǔn)備好的， ” 訂單確認(rèn)?妻子記錄下需要做的菜單 MPS?具體要準(zhǔn)備的菜：鴨、酒、番茄、雞蛋、調(diào)料 …… BOM?發(fā)現(xiàn)需要： 1只鴨， 5瓶酒， 4個(gè)番茄 …… BOM展開?炒蛋需要 6個(gè)雞蛋，蛋花湯需要 4個(gè)雞蛋 共用物料?打開冰箱一看， 只剩下 2個(gè)雞蛋 庫房缺料?來到自由市場(chǎng)，妻子： “ 請(qǐng)問雞蛋怎么賣？ ” 采購(gòu)詢價(jià)?小販： “1 個(gè) 1元， 1打 。 ” 妻子： “ 我只需要 8個(gè)，但這次買 1打。 ” 經(jīng)濟(jì)批量采購(gòu)?妻子： “ 這有一個(gè)壞的，換一個(gè)。 ” 驗(yàn)收、退 (換 )料?回到家中，準(zhǔn)備洗菜、切菜、炒菜 工藝路線?廚房中有燃?xì)庠睢⑽⒉t、電飯煲 工作中心?妻子發(fā)現(xiàn)拔鴨毛最費(fèi)時(shí)間 瓶頸工序， CP?用微波爐自己做烤鴨可能就來不及 產(chǎn)能不足?于是決定在樓下的餐廳里買現(xiàn)成的 產(chǎn)品委外 OEM通俗 ERP（ 2）事件 2（ 下午 4點(diǎn)以后，緊急訂貨處理 ） ERP術(shù)語?電話鈴又響： “ 媽媽，晚上幾個(gè)同學(xué)想來家里吃飯，你幫準(zhǔn)備一下。 ” 緊急 訂單?“ 好的，兒子，你們想吃什么，爸爸晚上也有客人，你愿意和他們一起吃嗎？ ”“ 菜你 看著辦吧，但一定要有番茄炒雞蛋。我們不和大人一起吃， 6： 30左右回來。 ”不能并單處理?“ 好的，肯定讓你們滿意。 ” 訂單確認(rèn)?雞蛋又不夠了，打電話叫小販送來。 緊急采購(gòu)?6 ： 30，一切準(zhǔn)備就緒，可烤鴨還沒送來，急忙打電話詢問： “ 我是李太，怎么訂的烤 鴨還沒送來。 ” 采購(gòu) 委外單跟催?“ 不好意思，送貨的人已經(jīng)走了，可能是堵車吧，馬上就會(huì)到的?！?門鈴響了， “ 李 太，這是您要的烤鴨。請(qǐng)?jiān)趩紊虾炓粋€(gè)字。 ” 驗(yàn)收 入庫 轉(zhuǎn)應(yīng)付帳款?6： 45，女兒的電話： “ 媽媽，我想現(xiàn)在帶幾個(gè)朋友回家吃飯可以嗎？ ” 又是緊 急訂購(gòu)意向，要求現(xiàn)貨?“ 不行呀，女兒，今天媽媽已經(jīng)需要準(zhǔn)備兩桌飯了，時(shí)間實(shí)在是來不及，真的非常抱 歉，下次早點(diǎn)說，一定給你們準(zhǔn)備好。 ”備注：這是 ERP的局限性，要有穩(wěn)定的 外部環(huán)境和一個(gè)起碼的提前期事件 3（分析、評(píng)價(jià)與決策） ERP術(shù)語?送走了所有客人，疲憊的妻子坐在沙發(fā)上對(duì)丈夫說： “ 親愛的，現(xiàn)在咱們家請(qǐng)客的頻率 非常高，應(yīng)該要買些廚房用品了 ”設(shè)備采購(gòu)?“ 最好能再雇個(gè)小保姆 ” 人力資源系統(tǒng)也有接口?丈夫： “ 家里你做主，需要什么你就去辦吧。 ” 通過審核?妻子拿著計(jì)算器，準(zhǔn)確地算出了今天的各項(xiàng)費(fèi)用 成本核算?妻子： “ 還有，最近家里花銷太大，用你的私房錢來補(bǔ)貼一下，好嗎？”應(yīng)收貨款的催要?清點(diǎn)了節(jié)余原材料 車間退料?計(jì)入了日記帳 總帳?把結(jié)果念給丈夫聽 給領(lǐng)導(dǎo)報(bào) 表?丈夫說道 “ 值得，花了 ，請(qǐng)了好幾個(gè)朋友，感情儲(chǔ)蓄帳戶增加了若干 ”經(jīng)濟(jì)效益分析通俗 ERP（ 3）Prepared by Prof. Li Congdong, Tianjin University對(duì)企業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力的理解企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力要素產(chǎn)品或服務(wù)特色銷售收入能力資金效率人力效能決策與決策實(shí)施能力要素支撐結(jié)構(gòu)技術(shù)水平營(yíng)銷水平生產(chǎn)管理與運(yùn)作水平激勵(lì)模式信息系統(tǒng)水平T、 Q、 C、 S、 G競(jìng)爭(zhēng)力的外在表現(xiàn)Prepared by Prof. Li Congdong, Tianjin University企業(yè)管理運(yùn)作的基本思維$QPCQ’怎樣提高企業(yè)效益 條件 努力增加銷量提高價(jià)格降低成本需求曲線、資源需求曲線、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)管理技術(shù)、改善思想OPrepared by Prof. Li Congdong, Tianjin University制造管理的基本思維目標(biāo)：低成本、優(yōu)質(zhì)量、高效率指標(biāo)：資金占用周期短、資金占用數(shù)額小企業(yè)制造系統(tǒng)Q0 Q1T設(shè)施設(shè)計(jì)與現(xiàn)場(chǎng)改善、物流、信息流集成?R=Q1Q0TR=企業(yè)效益 TR的大小取決于 ?R以及 n，而上述兩項(xiàng)取決于：市場(chǎng)營(yíng)銷、生產(chǎn)計(jì)劃與組織、庫存管理、設(shè)施平面布置、物料搬運(yùn)、供應(yīng)、信息控制等Prepared by Prof. Li Congdong, Tianjin University工業(yè)工程在管理運(yùn)作中的角色? 工業(yè)工程是 “生產(chǎn)力水桶 ”上兩個(gè)提耳之一。離開工業(yè)工程，生產(chǎn)力的潛力和效率都得不到有效開發(fā)和提高? 工業(yè)工程在降低運(yùn)作成本方面可以發(fā)揮重要作用? 工業(yè)工程起源于并成熟地應(yīng)用于制造業(yè)，但其舞臺(tái)不限于制造業(yè)Prepared by Prof. Li Congdong, Tianjin University實(shí)施工業(yè)工程的目的– 根本目的 — 提高企業(yè)盈利水平、提高企業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力，提高企業(yè)生產(chǎn)率，提高社會(huì)生產(chǎn)率– 實(shí)施工業(yè)工程，不但有利于企業(yè)，也有利于員工? 增加收入，提高生活水平? 保障職業(yè)穩(wěn)定性、安全性? 減輕疲勞強(qiáng)度，維護(hù)身體健康– 從全社會(huì)角度看，實(shí)施工業(yè)工程將有助于社會(huì)資源的優(yōu)化配置和有效利用，有利于可持續(xù)發(fā)展– 廣義工業(yè)工程的實(shí)施，將造福于社會(huì)各種產(chǎn)業(yè)Prepared by Prof. Li Congdong, Tianjin University工業(yè)工程的涵義（ 1）工業(yè)工程 (Industrial Engineering)是對(duì)有關(guān)人員、物資、設(shè)備、 能源和信息 等組成的整體系統(tǒng) (Integrated System)進(jìn)行 設(shè)計(jì) 、 改進(jìn)和 實(shí)施 的學(xué)科。 它應(yīng)用數(shù)學(xué)、物理和社會(huì)科學(xué)的專門知識(shí)與技能，并且使用 工程分析 的原理和方法，對(duì)上述系統(tǒng)可能取得的成果予以闡述、預(yù)測(cè)和評(píng)價(jià)?！?美國(guó)工業(yè)工程師學(xué)會(huì)（ AIIE）——Industrial Engineering Terminology,ANSI Z94,1982Prepared by Prof. Li Congdong, Tianjin University工業(yè)工程的涵義（ 2）工業(yè)工程是從事把人員、原材料、設(shè)備作為一個(gè)整體系統(tǒng)去發(fā)揮其功能的科學(xué)；它