【正文】 1工工 業(yè)業(yè) 工程基工程基 礎(chǔ)礎(chǔ)安徽工業(yè)大學(xué)管理科學(xué)與工程學(xué)院工業(yè)工程專業(yè)2考試安排 :工業(yè)工程基礎(chǔ)時(shí)時(shí) 間間 ：： 十八周十八周題題 型：型： 選擇題選擇題 ：（每：（每 題題 2分，共分，共 16分）分） 填空填空 題題 ：（每空：（每空 1分，共分，共 12分）分） 簡(jiǎn)簡(jiǎn) 答答 題題 ：（每：（每 題題 4分，共分，共 12分）分） 應(yīng)應(yīng) 用用 題題 ：（共：（共 6題題 ，共，共 60分）分） 應(yīng)帶應(yīng)帶 用品用品 : 準(zhǔn)考準(zhǔn)考 證證 、尺子、橡皮（透明膠、尺子、橡皮（透明膠 帶帶 ）、）、計(jì)計(jì) 算器、算器、 鉛鉛 筆（畫表）、筆（畫表）、 藍(lán)藍(lán) 黑筆黑筆3第一章 工業(yè)工程概述工業(yè)工程概述內(nèi)容提要： 工業(yè)工程的發(fā)展簡(jiǎn)史，工業(yè)工程定義、目標(biāo)和功能，工業(yè)工程學(xué)科的范疇與性質(zhì)，工業(yè)工程的特點(diǎn)與意識(shí)。本節(jié)重點(diǎn) ：工業(yè)工程定義、 特點(diǎn)本節(jié)難點(diǎn) ： 工業(yè)工程意識(shí)教學(xué)目標(biāo) ：通過(guò)本節(jié)教學(xué)，能夠了解工業(yè)工程的發(fā)展簡(jiǎn)史、工業(yè)工程學(xué)科的范疇與性質(zhì)、工業(yè)工程意識(shí)，重點(diǎn)掌握工業(yè)工程定義、目標(biāo)和功能以及工業(yè)工程的特點(diǎn)。4一、工業(yè)工程的定義1. 3 工業(yè)工程的定義、目標(biāo)和功能工業(yè)工程概述美國(guó)工業(yè)工程師學(xué)會(huì)（ AIIE） ——Industrial Engineering Terminology,ANSI 94,1982 工業(yè)工程 (Industrial Engineering)是對(duì)有關(guān)人員、物資、設(shè)備、能源和信息所組成的 集成系統(tǒng) (Integrated System)進(jìn)行 設(shè)計(jì)、改善和設(shè)置 的一門學(xué)科。它綜合運(yùn)用數(shù)學(xué)、物理和社會(huì)科學(xué)方面的 專門知識(shí)與技術(shù) ，并且使用 工程分析的原理和方法 ，對(duì)上述系統(tǒng)可能取得的成果予以 確定、預(yù)測(cè)和評(píng)價(jià) 。51. 3 工業(yè)工程的定義、目標(biāo)和功能工業(yè)工程概述 日本工業(yè)工程師學(xué)會(huì)（日本工業(yè)工程師學(xué)會(huì)（ JIIE）） 工業(yè)工程是從事把人員、原材料、設(shè)備作為一個(gè)整體系統(tǒng)去發(fā)揮其功能的科學(xué)；它是進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理系統(tǒng)方面的設(shè)計(jì)、改善與設(shè)置工作的學(xué)科。 為了規(guī)定、預(yù)測(cè)、評(píng)價(jià)經(jīng)營(yíng)管理系統(tǒng)的成果，運(yùn)用數(shù)學(xué)、自然科學(xué)、社會(huì)科學(xué)中的特定知識(shí)，同時(shí)使用技術(shù)分析與歸納的原理和方法 。中國(guó)工業(yè)工程學(xué)會(huì)、中國(guó)工業(yè)工程學(xué)會(huì) 工業(yè)工程是一門工程技術(shù)與管理技術(shù)相結(jié)合的 綜合性工程學(xué)科 ，是將科學(xué)技術(shù)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的技術(shù)，它以降低成本、提高質(zhì)量和生產(chǎn)率為導(dǎo)向，采用 系統(tǒng)化、專業(yè)化和科學(xué)化 的方法，綜合運(yùn)用多種專業(yè)的 工程技術(shù) 、對(duì)人員、物料、設(shè)備、能源、和信息所組成的 集成系統(tǒng) 進(jìn)行設(shè)計(jì)、改善和設(shè)置，使之成為更為有效、更為合理的綜合優(yōu)化系統(tǒng)、并對(duì)系統(tǒng)取得的成果進(jìn)行 鑒定、預(yù)測(cè)和評(píng)價(jià) 。6 IE的功能就是通過(guò)研究人、機(jī)、料、法、環(huán)之間的關(guān)系，來(lái)對(duì)整個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)進(jìn)行 規(guī)劃、設(shè)計(jì)、評(píng)價(jià)和創(chuàng)新 活動(dòng)。 機(jī) 人 環(huán) 法 料生產(chǎn)系統(tǒng) 機(jī) 人 環(huán) 法 料設(shè)計(jì)規(guī)劃創(chuàng)新評(píng)價(jià)1. 3 工業(yè)工程的定義、目標(biāo)和功能工業(yè)工程概述三、 IE的功能7二 .IE學(xué)科的性質(zhì) IE是一門 工程學(xué)科 。它不僅包括自然科學(xué)和工程技術(shù)，而且還包括社會(huì)科學(xué)及經(jīng)濟(jì)管理知識(shí)的應(yīng)用。 IE與管理 IE與系統(tǒng)工程 1. 4 工業(yè)工程學(xué)科的范疇與性質(zhì)工業(yè)工程概述8一、工業(yè)工程的特點(diǎn)（內(nèi)涵） IE的核心是降低成本、提高質(zhì)量和效率 1. 5 工業(yè)工程的特點(diǎn)和意識(shí)工業(yè)工程概述9 IE是綜合性的應(yīng)用知識(shí)體系 1. 5 工業(yè)工程的特點(diǎn)和意識(shí)工業(yè)工程概述 IE是系統(tǒng)優(yōu)化技術(shù) IE的重點(diǎn)是面向微觀管理人是根本，人是資本，人是成本注重人的因素是 IE區(qū)別于其他工程學(xué)科的特點(diǎn)10 二、工業(yè)工程的意識(shí) 成本和效率意識(shí) 1. 5 工業(yè)工程的特點(diǎn)和意識(shí)工業(yè)工程概述 成本、質(zhì)量、效率節(jié)省輔料減少待料優(yōu)化工序避免返工縮短搬運(yùn)距離減少搬運(yùn)次數(shù)11圖片 1 圖片 21. 5 工業(yè)工程的特點(diǎn)和意識(shí)工業(yè)工程概述問(wèn)題和改革意識(shí)12。 新問(wèn)題老問(wèn)題1. 5 工業(yè)工程的特點(diǎn)和意識(shí)工業(yè)工程概述。 13第二章 工業(yè)工程的應(yīng)用工業(yè)工程的應(yīng)用內(nèi)容提要： 工業(yè)工程的應(yīng)用領(lǐng)域及常用技術(shù)、工業(yè)工程技術(shù)人員的職責(zé)及知識(shí)結(jié)構(gòu)、企業(yè)中的工業(yè)工程活動(dòng)、工業(yè)工程部門的職能和我國(guó)工業(yè)工程的應(yīng)用與發(fā)展 。本節(jié)重點(diǎn) ： 工業(yè)工程的常用技術(shù)、制造業(yè)中的工業(yè)工程活動(dòng)。本節(jié)難點(diǎn) ： 工業(yè)工程部門的主要職能教學(xué)目標(biāo) ： 通過(guò)章內(nèi)容的學(xué)習(xí)，能夠了解工業(yè)工程的應(yīng)用領(lǐng)域、工業(yè)工程人員的職責(zé)及知識(shí)結(jié)構(gòu)、工業(yè)工程部門的主要職能、我國(guó)工業(yè)工程的應(yīng)用與發(fā)展情況，重點(diǎn)掌握工業(yè)工程的常用技術(shù)、制造業(yè)中的工業(yè)工程活動(dòng)。 14一、 IE應(yīng)用領(lǐng)域 制造業(yè) IE政府部門制造業(yè)服務(wù)業(yè)工業(yè)工程的應(yīng)用 IE的常用技術(shù)15三、制造業(yè)中的工業(yè)工程活動(dòng) IE最初產(chǎn)生于制造業(yè)，所以，制造業(yè)依然是 IE應(yīng)用的最重要領(lǐng)域。一般來(lái)說(shuō)，在制造業(yè)中常用的 IE技術(shù)和知識(shí)有如下幾種：工作研究 工作研究是工業(yè)工程體系中最重要的基礎(chǔ)技術(shù) ，以提高生產(chǎn)率和整體效益為目的。并且是在企業(yè)開展工業(yè)工程活動(dòng)之初，首要的 IE活動(dòng)，它是其他 IE技術(shù)應(yīng)用的前提和基礎(chǔ)。 方法研究把工作簡(jiǎn)化并定出進(jìn)行此項(xiàng)工作的更經(jīng)濟(jì)的方法和程序提高生產(chǎn)率工作研究作業(yè)測(cè)定確定進(jìn)行某項(xiàng)工作所需時(shí)間的長(zhǎng)短工業(yè)工程的應(yīng)用 IE的常用技術(shù)16設(shè)施規(guī)劃與設(shè)計(jì)生產(chǎn)計(jì)劃與控制工程經(jīng)濟(jì)價(jià)值工程質(zhì)量管理與可靠性技術(shù)工效學(xué)組織行為學(xué)管理信息系統(tǒng)現(xiàn)代制造系統(tǒng)工業(yè)工程的應(yīng)用 IE的常用技術(shù)17 一般來(lái)說(shuō)， IE的組織形式有以下幾種：集中式組織結(jié)構(gòu) IE人員集中屬 IE部管理，被指派到各部門服務(wù)。分散式組織結(jié)構(gòu) IE人員固定在低層次部門工作，他們同高層次的 IE經(jīng)理只是保持業(yè)務(wù)上的聯(lián)系，接受指導(dǎo)和監(jiān)督。矩陣式組織結(jié)構(gòu) IE人員集中為 IE部的成員，但根據(jù)需要，不同的 IE人員被指派到工廠或車間、部門工作，具有很大的靈活性。工業(yè)工程的應(yīng)用2. 3 企業(yè)中的工業(yè)工程活動(dòng)18第三章 生產(chǎn)率概述生產(chǎn)率概述內(nèi)容提要： 企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作、生產(chǎn)率及提高生產(chǎn)率的意義、生 產(chǎn)率管理與測(cè)定、影響生產(chǎn)率的因素、提高生產(chǎn)率的途徑。本節(jié)重點(diǎn) ： 生產(chǎn)率測(cè)定生產(chǎn)率測(cè)定 。本節(jié)難點(diǎn) ： 生產(chǎn)率測(cè)定。生產(chǎn)率測(cè)定。教學(xué)目標(biāo) ： 通過(guò)章內(nèi)容的學(xué)習(xí)，能夠了解典型企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作的主要模式、生產(chǎn)率的概念及提高生產(chǎn)率的意義、生產(chǎn)率測(cè)評(píng)的概念與意義、影響生產(chǎn)率的因素及提高途徑，重點(diǎn)掌握生產(chǎn)率測(cè)定的基本方法。 19二、典型制造企業(yè)的 生產(chǎn)運(yùn)作模式 生產(chǎn)率概述 企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作（一）離散型機(jī)械制造企業(yè)是以一個(gè)個(gè)單獨(dú)的零部件組成最終產(chǎn)品的生產(chǎn)方式。生產(chǎn)組織類型：車間任務(wù)型和流水線型。車間任務(wù)型指企業(yè)的生產(chǎn) 同時(shí) 在幾個(gè)車間 交叉 進(jìn)行，生產(chǎn)的零部件最終傳送到 裝配車間 ，裝配好的成品由質(zhì)量部門檢驗(yàn)，合格件交付市場(chǎng)的一種生產(chǎn)組織方式。適用范圍： 單件、小批量 的機(jī)械制造企業(yè)，主要按訂單組織生產(chǎn)特點(diǎn) ：（ 1）每項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)僅使用整個(gè)企業(yè)的一小部分能力和資源。 （ 2）生產(chǎn)設(shè)備一般按 機(jī)群方式布置 。20生產(chǎn)率概述 企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作流水線型生產(chǎn)是指加工對(duì)象按事先設(shè)計(jì)的工藝過(guò)程依次順序地經(jīng)過(guò)各個(gè)工位，并按統(tǒng)一的生產(chǎn)節(jié)拍完成每一道工序的加工內(nèi)容的一種生產(chǎn)組織方式。基本特征：（ 1）工作地專業(yè)化程度高，按產(chǎn)品或加工對(duì)象組織生產(chǎn)。（ 2）生產(chǎn)按節(jié)拍進(jìn)行，各個(gè)工序同期進(jìn)行作業(yè)，重復(fù)相同的作業(yè)內(nèi)容21生產(chǎn)率概述 企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作（二）流程型鋼鐵制造企業(yè)流程型制造是指通過(guò)對(duì)于一些原材料的加工， 使其形狀或化學(xué)屬性發(fā)生變化 ，最終形成新形狀或新材料的生產(chǎn)方式。類型：重復(fù)生產(chǎn)和連續(xù)生產(chǎn)。鋼鐵制造企業(yè)是典型的流程制造企業(yè)，也是資本密集型產(chǎn)業(yè)，屬于多品種、大批量生產(chǎn)方式。鋼鐵制造企業(yè)的生產(chǎn)是以使用重型機(jī)械設(shè)備進(jìn)行連續(xù)生產(chǎn)為基礎(chǔ)。其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)啞鈴型特征。 22生產(chǎn)率概述 企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作（三）重入離散型電子制造企業(yè) 重入型制造是指產(chǎn)品或零件在制造過(guò)程中被某些機(jī)器（至少一臺(tái)） 重復(fù)加工兩次以上 。半導(dǎo)體制造業(yè)等高科技制造系統(tǒng)的規(guī)模龐大、技術(shù)含量高、生產(chǎn)工藝復(fù)雜，具有典型的重入型制造的特點(diǎn)。重入離散型電子制造系統(tǒng)多用于制造現(xiàn)代微電子產(chǎn)品。 電 子表面 貼 裝元件的插裝生 產(chǎn)線23生產(chǎn)率概述 企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作（四）服務(wù)型企業(yè)必須以為人們提供服務(wù)，以社會(huì)服務(wù)為中心組織生產(chǎn)，努力使顧客滿意。分類：按顧客的需求特性分（ 1）通用型服務(wù)（ 2）專用型服務(wù)按系統(tǒng)運(yùn)作特點(diǎn)分（ 1）技術(shù)密集型（ 2）人員密集型24一、生產(chǎn)率的定義 生產(chǎn)率是經(jīng)濟(jì)學(xué)上一個(gè)用來(lái)衡量生產(chǎn)系統(tǒng)轉(zhuǎn)換效率的指標(biāo)，一般定義為 “生產(chǎn)率就是產(chǎn)出與投入之比 ”。即生產(chǎn)率 (P)產(chǎn)出（ O）投入（ I）式中 產(chǎn)出 —— 合格的產(chǎn)品或服務(wù) 投入 —— 為獲得合格產(chǎn)品或服務(wù)而投入的生產(chǎn)要素生產(chǎn)率就是衡量生產(chǎn)要素使用效率的尺度，也是衡量 IE應(yīng)用效果的重要指標(biāo)，是 IE工程師必須掌握的一個(gè)尺度。生產(chǎn)率概述 生產(chǎn)率及提高生產(chǎn)率的意義25生產(chǎn)率概述3. 3 生產(chǎn)率管理與測(cè)定按生產(chǎn)率測(cè)評(píng)層次和對(duì)象分類國(guó)民經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)率、部門（或行業(yè)）生產(chǎn)率、地區(qū)經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)率、組織（企業(yè)等）生產(chǎn)率等。 按生產(chǎn)率測(cè)評(píng)方式分類按測(cè)評(píng)方式分靜態(tài)生產(chǎn)率(StaticProductivityRatios) 動(dòng)態(tài)生產(chǎn)率指數(shù) (DynamicProductivityIndexes)26生產(chǎn)率概述3. 3 生產(chǎn)率管理與測(cè)定(三）生產(chǎn)率測(cè)定的基本方法靜態(tài)生產(chǎn)率（某一個(gè)時(shí)期的生產(chǎn)率）靜態(tài)生產(chǎn)率 =測(cè)定期內(nèi)總產(chǎn)出量 /測(cè)定期內(nèi)要素投入量 動(dòng)態(tài)生產(chǎn)率指數(shù)（兩個(gè)不同時(shí)期生產(chǎn)率的比值） 測(cè)定期產(chǎn)出量 /測(cè)定期投入量 動(dòng)態(tài)生產(chǎn)率指數(shù) =————————————— 基準(zhǔn)期產(chǎn)出量 /基準(zhǔn)期投入量27第四章 工作研究與方法研究工作研究與方法研究?jī)?nèi)容提要： 工作研究概述（起源、對(duì)象、特點(diǎn)、內(nèi)容、分析工作研究概述（起源、對(duì)象、特點(diǎn)、內(nèi)容、分析技術(shù)）、方法研究概述（概念、目的、特點(diǎn)、內(nèi)容、層次技術(shù)）、方法研究概述（概念、目的、特點(diǎn)、內(nèi)容、層次和步驟）、工作研究的實(shí)施程序。和步驟）、工作研究的實(shí)施程序。本節(jié)重點(diǎn) ： 工作研究的內(nèi)容和分析技術(shù)、方法研究的內(nèi)容和工作研究的內(nèi)容和分析技術(shù)、方法研究的內(nèi)容和層次性。層次性。 本節(jié)難點(diǎn) ： 工作研究的分析技術(shù)、方法研究層次性工作研究的分析技術(shù)、方法研究層次性 。教學(xué)目標(biāo) ： 通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，要求大家能夠了解工作研究通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，要求大家能夠了解工作研究的起源、對(duì)象、特點(diǎn)，了解工作研究的實(shí)施程序，理解方的起源、對(duì)象、特點(diǎn)，了解工作研究的實(shí)施程序，理解方法研究的概念和方法研究的層次性。重點(diǎn)掌握工作研究的法研究的概念和方法研究的層次性。重點(diǎn)掌握工作研究的內(nèi)容和分析技術(shù)、方法研究的內(nèi)容和層次性。內(nèi)容和分析技術(shù)、方法研究的內(nèi)容和層次性。 28四、 工作研究的內(nèi)容工作研究包括方法研究與作業(yè)測(cè)定兩大技術(shù)。方法研究在于尋求經(jīng)濟(jì)有效的工作方法，主要包括程序分析、作業(yè)分析和動(dòng)作分析。而作業(yè)測(cè)定是確定各項(xiàng)作業(yè)科學(xué)合理的工時(shí)定額，主要包括秒表測(cè)時(shí)、工作抽樣、預(yù)定時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)資料法。 工作研究概述工作研究與方法研究29五、 工作研究的分析技術(shù) 工作研究常用的分析技術(shù)是： “5W1H”、 “ECRS四大原則 ”和檢查分析表 。 “5W1H” 提問(wèn)技術(shù)是指對(duì)研究工作以及每項(xiàng)活動(dòng)從 目的（ 做什么（ What））、原因（ 為何做（ Why））、時(shí)間（ 何時(shí)做（ When））、地點(diǎn)（ 何處做（ Where））、人員（ 何人做（ Who））、方法（ 如何做（How））等 進(jìn)行提問(wèn)，為了清楚地發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，可以連續(xù)幾次提問(wèn)