中國酒文化(已修改)
2025-03-06 22:05 本頁面
【正文】 雅文化 中國酒文化 中國傳統(tǒng)文化 評分 :中 任課 :龔紅月 酒 ， 在人類文化的歷史長中，它已不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在，而是一種文化象征，即酒神精神的象征。 在中國，酒神精神以道家哲學為源頭。莊周主張，物我合一，天人合一，齊一生死。莊周高唱絕對自由之歌，倡導(dǎo)“乘物而游”、“游乎四海之外”、“無何有之鄉(xiāng)”。莊子寧愿做自由的在爛泥塘里搖頭擺尾的烏龜，而不做受人束縛的昂頭闊步的千里馬。追求絕對自由、忘卻生死利祿及榮辱，是中國酒神精神的精髓所在。 史書和出土文物表明，自中國有歷史以來，祭祀、會盟、各種慶典用酒都 形 成了固定程式的禮儀，使用酒器、酒具也逐漸系統(tǒng)、規(guī)范起來。 酒器、 酒具上的圖案、花紋、篆刻也與時俱進地形成特色。 中國古代非常崇尚禮儀，而酒被稱為“百禮之首”，可見酒在當時 作用和地位。 此后從士大夫階層中逐漸形成了酒風、酒德，且孔子、孟子都有過論述 晉人劉伶曾寫過《酒德頌》。 后來出現(xiàn)的有關(guān)酒的詩、詞、歌、賦、書法、繪畫、戲曲、音樂簡 直 浩浩瀚瀚不清楚。據(jù)統(tǒng)計，《詩經(jīng)》中大約四分之一的作品與酒關(guān)；全唐詩大約五分之一與酒有關(guān)； 我國著名詩人、文人、書法家如李白、 杜甫、白居易、李賀 、 賀之章、蘇軾陶淵明等的作品中與酒有關(guān)的內(nèi)容都占很大比例 酒的種類 ? 谷物酒 是用糧食作物黍、稷、麥、稻酒代直接發(fā)酵而成的，也是古代飲用最多、時間最長的酒 ? 果酒 葡萄酒是我國釀制葡萄酒的是今新疆地區(qū)的各族人民。 史記 大宛列傳載 : ” 宛左右以蒲萄為酒，富人藏酒至萬余石，久者數(shù)十歲不敗。 ” 唐代，由于唐太宗等許多大臣都喜好這種酒，使葡萄酒得
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