中國酒文化的五大誤區(qū)(已修改)
2025-07-04 06:10 本頁面
【正文】 中國酒文化的五大誤區(qū)酒，文化的物質(zhì)載體 中國自古便是一個酒的國度。我們的古人五月初五要喝雄黃酒；九月重陽要飲菊花酒；正月十五，通宵達旦地觀元宵燈會時要喝酒助興；八月中秋，賞月更要飲酒。歡樂的時候，他們“對酒當(dāng)歌，人生幾何?！北瘋臅r候，他們哀嘆“何以解憂，惟有杜康”…… 中國的文化史，也與酒結(jié)下了不解之緣。因酒而獲得藝術(shù)的自由狀態(tài)，這是古老中國的藝術(shù)家解脫束縛獲得藝術(shù)創(chuàng)造力的重要途徑。 竹林七賢游乎山林、沽酒買醉；第一“醉鬼”劉伶“兀然而醉，豁然而醒，靜聽不聞雷霆之聲，孰視不睹山岳之形。”這種“至人”境界就是中國酒神精神的典型體現(xiàn)。 “李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。”（杜甫《飲中八仙歌》）“俯仰各有志，得酒詩自成?！保ㄌK軾《和陶淵明〈飲酒〉》）“一杯未盡詩已成，涌詩向天天亦驚。”（楊萬里《重九后二月登萬花川谷月下傳觴》）。酒醉而成傳世詩作，這樣的例子在中國文學(xué)史中俯拾皆是。 “吳帶當(dāng)風(fēng)”的畫圣吳道子，作畫前必酣飲大醉方可動筆，醉后為畫，揮毫立就?！霸募摇敝械狞S公望也是“酒不醉，不能畫”?！皶ァ蓖豸酥頃r揮毫而作《蘭亭序》，“遒媚勁健，絕代所無”，而至酒醒時“更書數(shù)十本，終不能及之”。酒，更助成了許多藝術(shù)品的登峰造極。 不只文人雅士，坊里民間，市井之中，酒也無處不在。滿月酒、生日酒、訂婚酒、百日酒、接風(fēng)酒、餞別酒、餞行酒、出師酒、慶功酒、歡聚酒、團圓酒、清明酒、端陽酒、中秋酒、重陽酒、臘月酒、除夕酒、喜酒、冬酒……還有名目繁多的往來酒、答謝宴、節(jié)日酒、宴會酒。至于敬酒、勸酒、祝酒、行酒，酒趣、酒話、酒令，已成為各種禮儀、交際交往活動中不可或缺的禮節(jié)。幾乎是事事不離酒，無酒不成禮。 酒，幾乎伴隨著人類的整個文化歷史，綿延數(shù)千年而長盛不衰。酒與各民族的文化相結(jié)合，產(chǎn)生了博大精深，源遠流長的酒文化，成為社會文化，民族文化的重要組成部分。 酒，已不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在，更是一種文化象征。綿長的酒文化，已經(jīng)流進人類文明的長河中，流進人們的文化精神深處。 可以說：酒是文化的物質(zhì)載體，文化是酒的內(nèi)在魂魄。 中國酒文化的“八國演義” 有媒體稱：經(jīng)過專家預(yù)測，中國酒業(yè)已經(jīng)度過了作坊酒、工業(yè)酒、廣告酒時代，進入了以知識經(jīng)濟社會為特征的文化酒時代。 現(xiàn)在越來越多的白酒企業(yè)以長遠的眼光看待酒文化。白酒市場的競爭，因此又多了一個手段，那就是酒文化的競爭。這對中國白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，極具歷史和現(xiàn)實意義，它標(biāo)志著中國白酒品牌意識的覺醒。酒類產(chǎn)品營銷中，酒自身所具有的精神文化價值越來越突出，營銷與酒文化的結(jié)合，正在滲入我們生活的方方面面。 上世紀(jì)90年代，孔府家酒率先嗅到市場的氣息，引入了“孔府文化”和“家文化”，借助不成熟市場環(huán)境下廣告畸高的力量，使“孔府家酒，讓你想家”一夜傳遍大江南北，成就了“魯酒”的短暫輝煌。 其后，湘西“酒鬼酒”推出了大俗大雅的“酒鬼”文化，獨特的文化個性配合湘西神秘的地域印象，再請黃永玉題寫名稱、畫《酒鬼圖》、寫酒鬼詩、設(shè)計酒瓶，提升了酒鬼酒本身的文化含量，達到了用文化提升酒鬼品牌的目的，迅速風(fēng)行全國各地。 “小糊涂仙”、“小糊涂神”運用了鄭板橋流傳甚廣的“難得糊涂”的典故，把醒與醉、聰明與糊涂、入世與出世、感性放縱與理性自律等對立統(tǒng)一、極具哲思的文化內(nèi)涵溶在酒中，而且與“酒神精神”十分契合，創(chuàng)造了一個個性十足、內(nèi)涵豐富的酒文化形象。同事，利用現(xiàn)代人疲于奔命的勞頓心理，把糊涂之道和解憂消愁的白酒結(jié)合在一起，給“難得糊涂
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