法國紅酒文化簡介(已修改)
2024-10-28 18:47 本頁面
【正文】 法國紅酒文化簡介,二00九級九班 李丹（政管院） 學(xué)號：222008301011191,目錄,法國紅酒文化 簡介,【法國紅酒歷史】,【紅酒小知識】,【法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)】,【法國葡萄酒的分類及等級】,【法國三大產(chǎn)酒區(qū)】,【法國紅酒歷史】,法國紅酒的秘密：法國紅酒的歷史根源 公元前50年，凱撒大帝征服了高盧，羅馬軍隊(duì)帶來了葡萄藤 苗，并將他們種植在了‘法蘭克’的土地上。 公元486年，中歐最強(qiáng)大的國家法蘭克王國（L‘empire Carolingien） 在查理大帝統(tǒng)治時(shí)期達(dá)到了頂峰，其權(quán)勢也深刻影響了此后的法國紅酒 發(fā)展，這位偉大的皇帝預(yù)見了法國南部到德國北邊葡萄園遍布的遠(yuǎn)景。 法國紅酒在中世紀(jì)的發(fā)展得益于基督教會。圣經(jīng)中521次提及 葡萄酒。耶酥在最后的晚餐上說 “面包是我的肉，葡萄酒是我的血”， 基督教把葡萄酒視為圣血，教會人員把葡萄種植和葡萄酒釀造作為 畢生的工作，法國葡萄酒隨傳教士的足跡傳遍世界。,,公元829年后，法蘭克王國被分為東法蘭克帝國、西法 蘭克帝國。只有西法蘭克帝國繼續(xù)使用“法蘭克”這個(gè)名 稱，最終演變?yōu)榻裉斓姆▏！胺ㄌm克”對于法國紅酒以 及法國的歷史而言，具有重大的深遠(yuǎn)的意義。 十七、十八世紀(jì)前后，法國便開始雄霸了整個(gè)葡萄酒王 國，波爾多和勃艮第兩大產(chǎn)區(qū)的葡萄酒始終是兩大梁 柱，代表了兩個(gè)主要不同類型的高級葡萄酒：波爾多的 厚實(shí)和勃艮第的優(yōu)雅，并成為釀制葡萄酒的基本準(zhǔn)繩。 然而這兩大產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量有限，并不能滿足全世界所需。 于是在第二次世界大戰(zhàn)后的六、七十年代開始，一些酒 廠和釀酒師便開始在全世界找尋適合的土壤、相似的氣 候來種植優(yōu)質(zhì)的葡萄品種，研發(fā)及改進(jìn)釀造技術(shù)，使整 個(gè)世界葡萄酒事業(yè)興旺起來。,以全球劃分而言，基本上分為新世界葡萄酒 及舊世界葡萄酒兩種。新世界代表的是由歐 洲向外開發(fā)后的酒，如：美國、澳洲、紐西 蘭、智利及阿根廷等葡萄酒新興國家。而舊 世界代表則是有百年以上釀酒歷史的歐洲國 家為主，如：法國、德國、意大利、西班牙 和葡萄牙等國家。,,【法國葡萄酒的分類】,平靜葡萄酒：攝氏20度時(shí)，不起泡的葡萄酒，它包括紅葡萄酒和白葡萄酒： 紅葡萄酒：采摘后連同葡萄皮一起壓榨釀造，酒紅色來自葡萄皮的顏色。通常，紅葡萄
小學(xué)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1