【正文】 第 7章 企業(yè)物流管理 ? 企業(yè)物流概述 ? 企業(yè)供應物流管理 ? 企業(yè)生產(chǎn)物流管理 ? 企業(yè)銷售物流與逆向物流管理 企業(yè)物流概述 ? 企業(yè)物流含義 ? 1．企業(yè)物流概念 ? 企業(yè)物流是指在企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中，物品從原材料供應，經(jīng)過生產(chǎn)和服務加工，到產(chǎn)成品和服務產(chǎn)品的銷售，以及伴隨生產(chǎn)消費過程中所產(chǎn)生的廢氣物的回收及再利用逆向的完整循環(huán)活動過程。企業(yè)物流是從企業(yè)角度研究與企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程有關的物流活動。企業(yè)物流是具體、微觀領域的物流活動。企業(yè)物流是對企業(yè)經(jīng)營活動的支持和保障，是企業(yè)創(chuàng)造“第三利潤”的源泉。 下一頁 返回 企業(yè)物流概述 ? 企業(yè)系統(tǒng)的基本結(jié)構是投入 — 轉(zhuǎn)換 — 產(chǎn)出 — 反饋，對于生產(chǎn)類型的企業(yè)來講，是原材料、人力、資金等的投入，經(jīng)過制造加工過程使之轉(zhuǎn)換為產(chǎn)品或服務；對于服務類型的企業(yè)來講則是設備、人力、管理和運營的投入，轉(zhuǎn)換為用戶的服務?？傊?，企業(yè)物流活動是伴隨著企業(yè)的投入 — 轉(zhuǎn)換 — 產(chǎn)出而發(fā)生的。相對于投入的是企業(yè)外供應物流，相對于轉(zhuǎn)換的是企業(yè)內(nèi)生產(chǎn)物流，相對于產(chǎn)出的是企業(yè)外銷售物流。同時，企業(yè)通過銷售物流流入市場的產(chǎn)品或服務還需要逆向的反饋過程，伴隨著逆向物流活動形成的物流，叫回收物物流和廢氣物物流。企業(yè)物流過程示意圖見 圖 71。 上一頁 下一頁 返回 企業(yè)物流概述 ? 2．企業(yè)物流演變與發(fā)展 ? 企業(yè)物流的發(fā)展，大體經(jīng)歷了五個發(fā)展階段。 ? 第一階段是分割的物流階段。這是在物流觀念確立之前企業(yè)的普遍狀況。企業(yè)沒有整體的物流觀念，物流的實際活動分散在企業(yè)不同部門和不同領域，各自獨立運作，相互之間也缺乏銜接。 ? 第二階段是物流功能集合階段。系統(tǒng)的物流觀念確立后，企業(yè)管理從物流系統(tǒng)觀念出發(fā)，將組成物流系統(tǒng)的各項功能進行整合，確認了企業(yè)中原來互不相關的許多活動，可以由“物流”統(tǒng)一起來。 ? 第三階段是集合功能的組織化階段。企業(yè)在將物流功能整合后，系統(tǒng)化整體的物流觀念對于改進企業(yè)生產(chǎn)流程、降低庫存、增加銜接的準確性以及降低成本等方面發(fā)揮了重要的作用。企業(yè)組織結(jié)構為了適應物流系統(tǒng)化趨勢，組成了獨立的物流組織，對企業(yè)內(nèi)部物流活動進行管理。 上一頁 下一頁 返回 企業(yè)物流概述 ? 第四階段是過程集合階段。企業(yè)依靠信息手段把供應、生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)的不同領域和部門進行協(xié)調(diào)和橫向銜接，實現(xiàn)物流過程的一體化管理。 ? 第五階段是透明化的虛擬組織階段。企業(yè)在已經(jīng)實現(xiàn)了信息化的基礎上，在信息技術的強大支持下，形成了一種正規(guī)組織之外的“準管理組織”狀態(tài)。這種組織是虛擬的，但是可以發(fā)揮整合資源、優(yōu)化過程、輔助管理的作用。 ? 總之，傳統(tǒng)企業(yè)物流只包括將生產(chǎn)的商品送交消費者的過程中所發(fā)生的各種活動，以銷售物流作為主要對象，而現(xiàn)代企業(yè)物流是將供應、生產(chǎn)、銷售等物流活動加以綜合考慮，是從原材料采購開始到最后將商品送交消費者這一全過程進行一體化管理。 上一頁 下一頁 返回 企業(yè)物流概述 ? 企業(yè)物流的分類 ? 按照企業(yè)性質(zhì)不同，企業(yè)物流可以分為工業(yè)生產(chǎn)企業(yè)物流、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)物流、流通企業(yè)物流、 服務企業(yè)物流和其他企業(yè)物流等。 ? 1．工業(yè)生產(chǎn)企業(yè)物流 ? 工業(yè)生產(chǎn)企業(yè)物流是對應生產(chǎn)經(jīng)營活動的物流，有供應物流、生產(chǎn)物流、銷售物流、回收物和廢棄物物流四個子系統(tǒng)。工業(yè)生產(chǎn)企業(yè)種類很多，物流活動存在差異，按照主體物流活動區(qū)別，可大體分為： ? 1）供應物流突出型 ? 在供應物流突出型企業(yè)的經(jīng)營活動中，供應物流突出而其它物流簡單，供應物流組織和操作十分復雜，難度大。例如，大型機械、汽車、飛機等機械制造企業(yè)。一架飛機的生產(chǎn)可能需要幾萬個零部件，需要由若干不同地域的供應商供應。而銷售物流相對簡單，甚至沒有。 上一頁 下一頁 返回 企業(yè)物流概述 ? 2）生產(chǎn)物流突出型 ? 生產(chǎn)物流突出型企業(yè)在經(jīng)營活動中，生產(chǎn)物流突出而供應、銷售物流相對簡單。例如鋼鐵、冶金、電力、熱力等企業(yè)。典型的生產(chǎn)化工產(chǎn)品的工業(yè)企業(yè)，供應的是品種相對簡單的化工原料，而從原材料轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝過程復雜，內(nèi)部物流環(huán)節(jié)多。 ? 3）銷售物流突出型 ? 銷售物流突出型企業(yè)在經(jīng)營活動中，銷售物流突出，難度大。如小商品、小五金等企業(yè)。它們大宗原材料進貨，加工也不復雜，但產(chǎn)品品種繁多，銷售遍及很大地域范圍。此外，如水泥、玻璃、化工危險品等，雖然生產(chǎn)物流也較為復雜，但其銷售時物流難度更大，有時會出現(xiàn)大事故或花費大代價，因而也包含在銷售物流突出的類型中。 上一頁 下一頁 返回 企業(yè)物流概述 ? 4）回收物和廢棄物物流突出型 ? 有些企業(yè)在經(jīng)營活動中會產(chǎn)生很多廢氣物，例如，制藥、造紙、印染、制塘等工業(yè)企業(yè)。由于企業(yè)在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生大量無害或有害環(huán)境的廢棄物，所以要對廢氣物進行回收和再處理，企業(yè)才能獲得運營的資格，回收物和廢氣物物流組織得如何幾乎決定企業(yè)能否生存。 ? 2．農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)物流 ? 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)中農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的性質(zhì)及物流與工業(yè)企業(yè)是相同的。農(nóng)業(yè)種植企業(yè)的物流是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)物流的代表，其物流的四個子系統(tǒng)也體現(xiàn)在供應物流、生產(chǎn)物流、銷售物流和廢棄物物流。 ? 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)的供應物流主要是以組織農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料如化肥、種子、農(nóng)藥、農(nóng)業(yè)機械等作為主要內(nèi)容，除了物流對象不同外，這種物流和工業(yè)企業(yè)供應物流類似，沒有大的特殊性。 上一頁 下一頁 返回 企業(yè)物流概述 ? 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)物流體現(xiàn)出與工業(yè)生產(chǎn)企業(yè)很大的特殊性，表現(xiàn)在：第一，農(nóng)業(yè)企業(yè)種植生產(chǎn)對象在種植時不發(fā)生生產(chǎn)過程位移，因此，農(nóng)業(yè)種植業(yè)生產(chǎn)物流對象不需要反復裝卸、搬運、儲存，進行物流活動的是勞動手段，如化肥、水等；第二，種植業(yè)生產(chǎn)物流停滯時間長而運動時間短，但工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)物流幾乎是不停滯的；第三，種植業(yè)生產(chǎn)物流周期長且有季節(jié)性，而一般工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)物流周期較短。 ? 農(nóng)業(yè)企業(yè)的銷售物流以組織如棉花、糧食等農(nóng)業(yè)產(chǎn)品為主要內(nèi)容。其銷售物流的一個很大特點是，儲存功能的需求較高，儲存量大，并且儲存時間長。而一般工業(yè)企業(yè)的產(chǎn)品以周轉(zhuǎn)為主，儲存時間越短越好。 ? 農(nóng)業(yè)企業(yè)種植生產(chǎn)的廢棄物物流的重量遠高于銷售物流，而工業(yè)企業(yè)通過生產(chǎn)活動，將大部分的消耗轉(zhuǎn)化為最終產(chǎn)品的有用部分，廢氣物占有較少的比例。 上一頁 下一頁 返回 企業(yè)物流概述 ? 3．流通企業(yè)物流 ? 流通企業(yè)物流從制造商的角度都屬于銷售物流，但從流通企業(yè)本身來看，也包括供應物流。不同類型的流通企業(yè)，其物流也各有特點。 ? 1）批發(fā)企業(yè)物流 ? 批發(fā)企業(yè)物流既包括供應物流，又包括銷售物流。對于一些將自身核心能力集中在新產(chǎn)品研發(fā)與生產(chǎn)的制造企業(yè)來說，可能將產(chǎn)品委托或直接銷售給其下游的批發(fā)企業(yè)，由批發(fā)企業(yè)為其銷售產(chǎn)品。 上一頁 下一頁 返回 企業(yè)物流概述 ? 現(xiàn)代批發(fā)業(yè)既面臨挑戰(zhàn)又面對機遇。首先，隨著供應鏈管理模式在現(xiàn)代企業(yè)的發(fā)展，制造商自建銷售網(wǎng)絡及零售商開展連鎖化經(jīng)營，傳統(tǒng)批發(fā)企業(yè)面臨前所未有的危機和挑戰(zhàn)，無論是發(fā)達國家還是包括中國在內(nèi)的發(fā)展中國家都是如此。在這種背景下，現(xiàn)代批發(fā)業(yè)開始從原來作為制造商的銷售代理人的地位，轉(zhuǎn)向零售商購買代理人的地位，而強化物流功能以及信息系統(tǒng)現(xiàn)代化正是實現(xiàn)這種轉(zhuǎn)變的主要手段。同時，現(xiàn)代批發(fā)業(yè)又面臨機遇。隨著消費者需求的多樣化、個性化以及產(chǎn)品的生命周期縮短， 零售商的經(jīng)營風險和成本上升。零售商為了減少風險、降低成本、實現(xiàn)即時配送的目標，要求上游企業(yè)能夠提供多品種、少批量的配送。而制造商在積極從事多品種少批量產(chǎn)品生產(chǎn)的同時，很難滿足這種配送的要求。這種制造商與零售商在物流配送上的分歧為批發(fā)企業(yè)提供了生存、發(fā)展的空間。 上一頁 下一頁 返回 企業(yè)物流概述 ? 2）零售企業(yè)物流 ? 零售企業(yè)物流主要是供應物流。現(xiàn)代零售企業(yè)主要包括百貨商店、連鎖超市等商業(yè)企業(yè)。連鎖零售企業(yè)一般設有配送中心，由配送中心組織貨源并進行配送和送貨。獨立的零售企業(yè)則由具備物流功能的批發(fā)企業(yè)送貨或自行組織貨源的運輸、儲存等物流業(yè)務。隨著電子商務的發(fā)展，網(wǎng)上購物將成為趨勢，零售企業(yè)直接向消費者配送的功能也會得到發(fā)展。 ? 4．服務企業(yè)物流 ? 服務企業(yè)向顧客提供實物產(chǎn)品的同時，更多的是提供無形的服務。 很多第三方物流企業(yè)，都屬于物流服務業(yè)。面對日益激烈的國際、國內(nèi)競爭和消費者價值取向的多元化，加強物流管理，改進顧客服務是創(chuàng)造持久競爭優(yōu)勢的有效手段之一。 ? 5．其他企業(yè)物流 ? 其他各種企業(yè)物流各有其特點。如建筑與房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)的物流主要是供應物流，林業(yè)、海洋捕撈業(yè)等企業(yè)則以銷售物流為主，等等。 上一頁 返回 企業(yè)供應物流管理 ? 供應物流概述 ? 1．供應物流的概念 ? 供應物流又稱輸入物流，是企業(yè)為保障自身的生產(chǎn)與經(jīng)營活動，不斷組織原材料、零配件、燃料、輔助材料供應的物流活動，是企業(yè)經(jīng)營所需要的物質(zhì)要素輸入。 ? 供應物流從原材料、零部件的訂貨、采購開始，通過運輸?shù)戎虚g環(huán)節(jié)，直至收貨人收到貨物入庫，并在倉庫中保管原材料，最后根據(jù)生產(chǎn)需要將原材料發(fā)送到所需場所。它可以分為對外采購物品，原材料庫存管理以及輸送到生產(chǎn)場所三個階段。 下一頁 返回 企業(yè)供應物流管理 ? 2．供應物流的作用 ? 供應物流的基本作用表現(xiàn)在兩個方面。 ? 1）保障供給 ? 供應物流是保證企業(yè)順利進行生產(chǎn)經(jīng)營活動的先決條件。供應物流是企業(yè)物流過程的起始階段。在物流快速反應的要求下，經(jīng)采購、保管后的物品應按生產(chǎn)流程和物品需求計劃準確地輸送到生產(chǎn)或工作場所。能否提供合乎生產(chǎn)要求的物資，直接關系到產(chǎn)品的質(zhì)量、新產(chǎn)品的開發(fā)和勞動生產(chǎn)率的提高。 ? 企業(yè)的供應物流有兩種形式：一種是從各供貨廠商外購原材料、協(xié)作件等的采購物流；另一種是同一企業(yè)所屬各分廠之間相互提供零部件的調(diào)撥物流。美國通用汽車公司裝配一輛汽車，需要 13000多種零部件，由 20230多家供貨廠商和本公司所屬的 100多家配件制造分廠供應給 30余家汽車裝配工廠，才組裝成為汽車。所以，有效計劃和組織供應物流，保證企業(yè)不間斷生產(chǎn)，是一項復雜而十分重要的工作。 上一頁 下一頁 返回 企業(yè)供應物流管理 ? 2）節(jié)省成本 ? 供應物流除了保證生產(chǎn)所需物料這一目標外，更重要的是必須以最低的成本和資金占用來實現(xiàn)這一目標。加強供應物流的科學管理，是保證完成企業(yè)各項技術經(jīng)濟指標、取得良好經(jīng)濟效果的重要環(huán)節(jié)。 ? 美、英等國工業(yè)企業(yè)年生產(chǎn)成本中用于采購原材料、外協(xié)件等支出款所占比例為 40%60%，因此，合理組織供應物流活動，如采購、運輸、搬運等，對降低產(chǎn)品成本有著重要的意義。其次，在現(xiàn)代化大生產(chǎn)中，企業(yè)的儲備資金在流動資金中占有較大的比例，一般為 50%60%，因此，合理儲備，對壓縮儲備資金、節(jié)約占用資金、加快流動資金的周轉(zhuǎn)起著重要的作用。 上一頁 下一頁 返回 企業(yè)供應物流管理 ? 3．供應物流合理化 ? 既然供應物流對于企業(yè)管理具有重要的作用，因此，供應物流合理化可以為企業(yè)創(chuàng)造可觀的經(jīng)濟效益。合理組織供應物流的基本工作包括以下幾個方面。 ? 1）準確預測需求 ? 這里所指的需求，是以工廠生產(chǎn)計劃為依據(jù)對各類物資的需求制定的物資供應需求量。生產(chǎn)計劃是根據(jù)市場對產(chǎn)品的需求量來制定的，而供應計劃則依據(jù)生產(chǎn)計劃下達的產(chǎn)品品種、結(jié)構、數(shù)量、時間的需求，以及各種原材料的消耗定額和生產(chǎn)工藝路線來制定。供應計劃要做到對各種原材料、零部件的需求量和供貨日期的準確需求預測，才能保證生產(chǎn)正常進行，加速資金周轉(zhuǎn)，提高企業(yè)經(jīng)濟效益。因此，制定切實可行的生產(chǎn)計劃，確定合理的物資消耗定額，是做到準確預測需求的關鍵。 上一頁 下一頁 返回 企業(yè)供應物流管理 ? 2）合理控制原材料庫存 ? 供應物流一旦中斷，將會使生產(chǎn)陷于停頓，所以必須有一定數(shù)量的儲備，以保證生產(chǎn)的正常進行。這種儲備包括兩個方面：一方面是正常儲備，因為采購是批量進行的，而生產(chǎn)是連續(xù)進行的，由于這種節(jié)奏的不一致，要保證生產(chǎn)，必須有正常的庫存；另一方面是安全庫存，為了防止發(fā)生意外情況和不可知因素的影響，供應活動受到阻礙時，需要有安全庫存，以保證生產(chǎn)的正常進行。庫存控制是實現(xiàn)合理儲存的重要手段，運用這種手段來解決物資供應計劃中的合理數(shù)量問題，將改變物流供應狀態(tài)。 上一頁 下一頁 返回 企業(yè)供應物流管理 ? 3）科學采購 ? 科學采購是從供應源頭上對物流實施合理化管理的重要方面，其關鍵是做好采購決策，包括深入開展市場調(diào)查、掌握市場信息，慎重選擇與評估供應商，制定正確的采購策略。采購管理的內(nèi)容將在本章第三節(jié)內(nèi)容詳細介紹。 ? 4）強化供應保障 ? 強化供應保障包括運輸、倉儲管理、服務等方面。 ? 5）控制供應物流成本 ? 利用先進的信息技術，并結(jié)合先進的物流管理方法，對供應物流進行綜合管理，降低供應物流成本。例如為了降低供應物流成本，美、日等發(fā)達國家發(fā)展了 MRP（物料需求計劃）、看板管理、準時制（ JIT）等先進的管理模式。 上一頁 下一頁 返回 企業(yè)供應物流管理 ? 采購管理 ? 1．采購的含義及作用 ? 1