xx餐廳營銷策劃方案(已修改)
2025-03-06 06:37 本頁面
【正文】 食 ,在 XX ————不一樣的享受 啟韜廣告機構 2023年 5月 XX餐廳規(guī)劃創(chuàng)作方案 進行市場營銷分析 進行市場細分 進行市場營銷分析 制定營銷策略 實現(xiàn)銷售 營銷流程 ? 進行市場營銷分析 市場容量、供給量、消費特征 ? 市場細分。 通過市場細分，可以清晰地了解市場結構，準確把握需求，找準市場機會。 1 目標市場區(qū)分： 1 ? 從地域角度來尋找市場 本地市場 異地市場 1 餐飲業(yè)的目標市場 ? 從年齡段尋找目標市場 兒童市場 青年人市場 中年人市場 老年人市場 餐飲業(yè)的目標市場 1 ? 從收入和家庭尋找目標市場 收入：高、中、低不同檔次 家庭：大家庭、小家庭、單親家庭、丁克家庭、結婚者和準結結婚者、單身市場等。 餐飲業(yè)的目標市場 1 ? 從消費性質和消費行為尋找目標市場 消費性質：生活性消費和生產性消費。 消費行為：追求家庭快樂、追求特殊氣氛。 餐飲業(yè)的目標市場 1 通過多目標市場進行分析，我們得出： 小結： 以 中、青年 為主要目標顧客，滿足這部分顧客需求，可以盡快的在顧客心中建立口碑！ 那么這部分客戶有何特點？ 1 白領階層： ? 年齡： 20~40歲左右 ? 收入： 5萬到 10萬之間 ? 學歷：一般在?？苹蛘弑究埔陨? ? 特點：有一定的生活閱歷和審美情趣，尋求生活上的舒適，對環(huán)境氣氛有比較高的要求，注重用餐環(huán)境，對食物的精致美觀等外部因素考慮較多。 工薪階層： ? 年齡：在 30~45歲左右 ? 收入：年薪 2萬到 3萬之間 ? 學歷：中?；虼髮? ? 特點：在用餐習慣上比較關注食物的可口度和分量，往往追求吃飽吃好。 學生階層： ? 年齡： 18~23歲左右 ? 收入：基本靠父母給予 ? 特點：消費欲望是最大，一旦引起他們的注意，他們就會嘗試消費。他們的用餐習慣比較多元化，既喜歡經(jīng)濟實惠的用餐方式，也會去追求比較獨特新穎的用餐方式，既追求食物的可口度，也追求用餐的氣氛。 中低端消費人群的共同特征： ? 他們都具有這樣的共同特征：不刻意追求奢華的消費，但是在經(jīng)濟條件允許的情況下愿意嘗試，在用餐上也是如此，雖然最基本的目的是滿足生理需要，但是渴望能在這個基礎上有更多的用餐體驗。 1 “ 營銷觀念是一種對顧客需要和欲望的導向 ” ；“ 人的需要是營銷的出發(fā)
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