【正文】 06:36:3806:36:3806:36Friday, March 17, 2023 ? 1知人者智，自知者明。 2023年 3月 上午 6時 36分 :36March 17, 2023 ? 1行動出成果，工作出財富。 1 關(guān)注顧客的成本 （ cost to customer） ? 顧客更愿意選擇自己熟悉的、認(rèn)為各方面都比較滿意的餐飲網(wǎng)點去消費(fèi)，因為這樣可避免他們重新選擇時所面臨的風(fēng)險及精神壓力。 把握顧客消費(fèi)心理以及消費(fèi)趨勢變化是決定餐廳定位的關(guān)鍵。 通過市場細(xì)分，可以清晰地了解市場結(jié)構(gòu)，準(zhǔn)確把握需求，找準(zhǔn)市場機(jī)會。（如婚宴、生日宴或壽宴、畢業(yè)宴、慶功宴、金銀婚宴、旅游消費(fèi)、休閑式餐飲等） 1 自我實現(xiàn)的需要 —— 吃出人生價值 小結(jié)： 要取得顧客滿意度，就得盡量滿足顧客需求。如電話接聽、廣告宣傳、請顧客留言、傾聽和收集顧客意見和建議等。 。 :36:3806:36Mar2317Mar23 ? 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯兒。 , March 17, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 :36:3806:36:38March 17, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。又如武漢一些美食店推出“健康飲食電腦導(dǎo)吃”。 提高顧客滿意率 ； 目標(biāo)市場。 餐飲業(yè)的目標(biāo)市場 1 ? 從消費(fèi)性質(zhì)和消費(fèi)行為尋找目標(biāo)市場 消費(fèi)性質(zhì)：生活性消費(fèi)和生產(chǎn)性消費(fèi)。 1 1 3. 差異營銷 挖掘特色、包裝特色、宣傳特色、保持特色。 —— 英國營銷學(xué)家佩恩 高層 管理人員 中層管理人員 基層管理人員 一線服務(wù)人員 顧客 高層管理 人員 中層管理人員 基層管理人員 一線服務(wù)人員 顧客 管理關(guān)系 服務(wù)關(guān)系 小結(jié)： 樹立良好的服務(wù)意識，關(guān)注顧客、理解顧客可以更快的獲得顧客滿意。 上午 6時 36分 38秒 上午 6時 36分 06:36: ? 沒有失敗，只有暫時停止成功！。 :36:3806:36:38March 17, 2023 ? 1意志堅強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 06:36:3806:36:3806:363/17/2023 6:36:38 AM ? 1越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 2023年 3月 17日星期五 上午 6時 36分 38秒 06:36: