20xx人教版高中化學(xué)選修6第四章第二節(jié)身邊化學(xué)問題的探究第1課時(已修改)
2024-12-03 18:28 本頁面
【正文】 第四章 研究型實驗 第二節(jié) 身邊化學(xué)問題的探究 第 1課時 生活處處有化學(xué) 在廚房煮飯，擰開液化氣開關(guān)，不到 10分鐘，一盤可口的炒白菜就煮好了，這盤鮮美的菜中加入含碘的食鹽，不僅味美，而且有保健防病的功能。 蒸饅頭時放些蘇打，饅頭蒸得又大又白又好吃，吃剩的饅頭，用小蘇打和的白醋制二氧化碳，并將二氧化碳和饅頭一起裝進一個瓶子里。這樣經(jīng)過二氧化碳處理的饅頭放上 1~3天，仍然保持清香不變質(zhì)。 身邊化學(xué)問題的探究 家中所釀的米酒變酸了，許多人對此束手無策。其實很簡單，只要在變酸的米酒中適量地加入一點食用堿就不酸了。 食物腐敗的原因是由于微生物細菌的作用。只要控制生物細菌的生長，就能防止食物腐敗。食鹽的主要成分是氯化鈉，氯化鈉是電解質(zhì)，它的飽和溶液滲透壓大于非電解質(zhì)溶液（微生物細菌中的細胞中蛋白質(zhì)溶液）的滲透壓。當滲透壓大的溶液和滲透壓小的溶液間隔以半透膜（如細胞膜）隔開時則溶劑分子將從滲透壓小的一方滲透到滲透壓大的一方。即在食鹽溶液存在下，微生物細菌細胞中的水分子將不斷進入食鹽溶液中去，導(dǎo)致細胞干枯致死，而起到防腐的作用。 生活處處有化學(xué) 身邊化學(xué)問題的探究 生活處處有化學(xué) 水乃生命的源泉，水的硬度高低跟人體健康關(guān)系極大。高硬度水中的 Ca2+、 Mg2+能跟 SO42— 結(jié)合，使水產(chǎn)生苦澀味，還會使人的胃腸功能紊亂，出現(xiàn)暫時性的腰脹、排氣多、腹瀉等現(xiàn)象，這就是“水土不服”的秘密。 了解化學(xué)，懂得生活，同時也可避免“大降橫病”。 當我們戴著眼鏡，櫥房里這么霧氣騰騰的，鏡片怎么不見模糊？原來，用了含羧甲基纖維的防霧劑，使原本鏡片的疏水表面變成了親水表面，這樣就不易凝起水珠了。 身邊化學(xué)問題的探究 生活處處有化學(xué) 廚房中的瓷板常會弄上銹難以除去其實只需沾上一點食用的醋就可擦掉。 油膩膩的碗，只要用加堿的熱水洗，就能很好地洗去油污。 洗完碗筷，用消毒柜給碗筷消毒
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1