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高中生物同步課件:42探討加酶洗衣粉的洗滌效果1人教版選修1(已修改)

2024-12-03 07:21 本頁面
 

【正文】 探 討 加 酶 洗衣粉的洗 滌 效果 ⒈酶制劑的分類? ⒉酶制劑為什么具有如此強(qiáng)的功效?它的作用機(jī)理是怎樣的?它們作用的示意圖。 ⒊影響酶活性的因素有哪些? ⒋酶能直接添加到洗衣粉中嗎?為什么?科學(xué)家是如何解決這一難題的? ⒌為什么說加酶洗衣粉能減少對環(huán)境的污染? ⒍使 用酶洗衣粉時(shí)有哪些注意點(diǎn)? 閱讀課本 P46 一 .加酶洗衣粉的洗滌原理 基礎(chǔ)知識: ⑴.加酶洗衣粉是指含有 的洗衣粉 ,目前常用的酶制劑有四類: 、 、 、 。其中應(yīng)用最廣泛、效果最明顯的是 和 。 酶制劑 蛋白酶 脂肪酶 淀粉酶 纖維素酶 堿性蛋白酶 堿性脂肪酶 注: 酶制劑的特點(diǎn):能夠耐酸、耐堿、忍受表面活性劑和較高的溫度,并且通過特殊的化學(xué)物質(zhì)將酶包裹,與洗衣粉其他成分隔離。 〖 思考 1〗 蛋白酶為什么具有如此強(qiáng)的功效?它的作用機(jī)理是怎樣的?請寫出作用示意圖。 酶具有高效性,能迅速將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)分解成可溶性小分子肽和氨基酸。 蛋白酶 肽酶 蛋白質(zhì) 多肽 氨基酸 〖 思考 2〗 請寫出脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶的作用示意圖嗎
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