高中生物同步課件：53血紅蛋白的提取和分離7人教版選修1(已修改)
2024-12-03 07:20 本頁(yè)面
【正文】 本課題學(xué)習(xí)目標(biāo) 體驗(yàn)從復(fù)雜體系中提取生物大分子的基本過(guò)程和方法，并了解色譜法、電泳法等分離生物大分子的基本原理。 主要概念： ① 凝膠色譜法 ② 電泳法 ③ 緩沖溶液 ④ 它們?cè)谘t蛋白的提取中分別起到什么作用。 2. 主要原理： ① 凝膠色譜法分離蛋白質(zhì)的原理 ② 電泳法分離樣品的原理 ③ 緩沖溶液的組成和作用機(jī)理 課題重點(diǎn)： 凝膠色譜法的原理和方法 課題難點(diǎn)： ① 樣品的處理 ② 色譜柱填料的處理和色譜柱的裝填。 ： 選用一定的 物理或化學(xué) 的方法分離具有不同物理或化學(xué)性質(zhì)的 生物大分子 。 ： 根據(jù)蛋白質(zhì) 各種特性 的差異，如 分子的形狀和大小、所帶電荷的性質(zhì)和多少、溶解度、吸附性質(zhì)和對(duì)其他分子的親和力 等等，可以用來(lái)分離 不同種類的蛋白質(zhì)。 一、血紅蛋白的提取和分離 提取分離方法 凝膠色譜法 凝膠電泳法 （一） 凝膠色譜法（ 分配色譜法 ） ： 大多數(shù)凝膠是由 多糖類化合物 （如葡聚糖或瓊脂糖）構(gòu)成的多孔小球體 ， 內(nèi)部有許多貫穿的 通道。 根據(jù)被分離物質(zhì)的 蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量的大小， 利用具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的凝膠，來(lái)進(jìn)行分離。 ： ① 當(dāng)相對(duì)分子量不同的蛋白質(zhì)通過(guò)凝膠時(shí)， 相對(duì)分子量較小的蛋白質(zhì) 容易 進(jìn)入凝膠內(nèi)部的通道，路程較長(zhǎng)，移動(dòng)速度較慢 。 ② 相對(duì)分子量 較大 的蛋白質(zhì) 無(wú)法進(jìn)入凝膠內(nèi)部的通道，只能在凝膠外部移動(dòng)，路程較短，移動(dòng)速度較快。 ③ 依據(jù)的特性是： 蛋白質(zhì)分子量的大小。 分離蛋白質(zhì) 的原理和 具體過(guò)程 凝膠色譜法分離蛋白質(zhì)過(guò)程的動(dòng)畫演示 （二）緩沖溶液 : 在一定的范圍內(nèi)，凡是能夠抵制 外加少量強(qiáng) 酸或強(qiáng)堿 的影響使原來(lái)溶液 PH值基本保持 不變的混 合溶液。 能夠抵制外界的酸和堿對(duì)溶液 PH值的影響， 維持 PH基本不變。 : 思考：說(shuō)出人體血液中緩沖對(duì)。 NaH2PO4/Na2HPO4 H2CO3/NaHCO3 通常由 1－ 2 種緩沖劑 溶解于水中配制而成。調(diào)節(jié)緩沖劑的 使用比例 就可以制得在 不同 PH范圍內(nèi)使用的緩沖液。 ：在本課題中使用的緩沖液是 :__________ , 利用緩沖液 模擬細(xì)胞內(nèi)的 PH環(huán)境 ，保證 血紅蛋白的正常結(jié)構(gòu)和功能 ，便于觀察 (紅色 )和科 學(xué)研究 (活性 ) 磷酸緩沖液 : 其目的是 :
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