【正文】 第五章 倉儲管理 支撐物流產(chǎn)業(yè)大廈的全部物流活動可以分為六大類基本活動，即 運輸、儲存、加工、包裝、裝卸、物流信息 。 其中，有三大支柱性活動，即 運輸、儲存和加工 ，它們是最主要的物流活動。包裝、裝卸和物流信息則是輔助性的物流活動，是為運輸、儲存和加工活動服務(wù)的。三大支柱性物流活動的啟動、結(jié)束、運行和轉(zhuǎn)換，都需要包裝和裝卸活動支持，全部物流活動又都需要物流信息活動支持，它們共同運作就形成了完整的物流系統(tǒng)。 第一節(jié) 儲備與倉庫 一、儲備的形成與作用 原始社會，剩余產(chǎn)品的產(chǎn)生，也就形成了儲備。秋天打下的糧食，一下子吃不完，把它儲存起來，就形成了儲備。這種儲備的作用，是儲備剩余物資，以待后用。 以后，出現(xiàn)了戰(zhàn)爭和災(zāi)害，人們?yōu)榱朔纻鋺?zhàn)爭和災(zāi)害，平常有計劃有目的地進行儲備。這種儲備的作用，是一種保險儲備，以應(yīng)付以后需要。 后來隨著農(nóng)業(yè)、工場手工業(yè)的發(fā)展，特別是 17世紀以來商業(yè)和工業(yè)的發(fā)展，出現(xiàn)多環(huán)節(jié)的生產(chǎn)過程和流通過程，為保障生產(chǎn)和流通各個環(huán)節(jié)的順利進行，需要一些物資處在等待、準備狀態(tài)，這種在生產(chǎn)和流通的各環(huán)節(jié)上進行了儲備，是生產(chǎn)和流通順利進行的條件。 三種儲備中，剩余儲備和保險儲備可以合在一起，統(tǒng)稱為保險儲備。這種儲備的目的是為了防備以后的風(fēng)險所作的預(yù)防性儲備，一般采用較長時間的儲備形式。另一類就是周轉(zhuǎn)儲備。它的目的是為了周轉(zhuǎn)，是為生產(chǎn)和流通的進行作準備或服務(wù)，是生產(chǎn)和流通順利進行的前提條件。這種儲備一般是臨時的儲備，不斷周轉(zhuǎn)。 有了儲備，就必然要有倉庫。倉庫是儲存物資的場所，一般是以庫房、貨場及其他設(shè)施、裝置為勞動手段對商品、貨物、物資進行收進、整理、存儲、保管和分發(fā)等工作。 二、倉庫的分類 （一）按倉庫功能可分為儲備倉庫和周轉(zhuǎn)倉庫。 （二）按用途可分為自用倉庫、營業(yè)倉庫、公共倉庫和保稅倉庫。 （三）按保管形態(tài)可分為普通倉庫、冷藏倉庫、恒溫倉庫和危險品倉庫。 （四）按結(jié)構(gòu)和構(gòu)造可分為平房倉庫、多層倉庫、高層貨架倉庫、散裝倉庫和罐式倉庫。 （五）按倉庫選址可分為港口倉庫、內(nèi)陸倉庫和樞紐倉庫等。 儲備倉庫 是指專門長期存放各種儲備物資，以保證完成各項儲備任務(wù)的倉庫。 周轉(zhuǎn)倉庫 的主要功能是物資周轉(zhuǎn)，主要用于暫時存放待加工、待銷售、待運輸?shù)奈镔Y。 自用倉庫 是指企業(yè)主要從事內(nèi)部物流業(yè)務(wù)的倉庫。 營業(yè)倉庫 是指按照相關(guān)管理條例取得營業(yè)許可，向一般企業(yè)提供保管服務(wù)的倉庫，是一種社會化的倉庫。 公共倉庫 是指國家和公共團體為了公共利益而建設(shè)的倉庫。 保稅倉庫 是指根據(jù)關(guān)稅法保管國外進口而未納稅的進出口貨物的倉庫。 普通倉庫 是指具有常溫保管、自然通風(fēng)、無特殊功能的倉庫。 冷藏倉庫 是指具有制冷設(shè)備，并有良好的保溫隔熱性能以保持較低溫度的倉庫，是專門用來儲存冷凍物資的倉庫。 恒溫倉庫 指具有保障一定溫度和保濕功能的倉庫。 危險品倉庫 指點存放具有易燃性、腐蝕性、有毒性和放射性等對人體或建筑有一定危險的物資的倉庫。 平房倉庫 是指倉庫建筑物是平房，結(jié)構(gòu)簡單，有效高度一般不超過 5—6米的倉庫。其建筑費用便宜，可以廣泛采用。 多層倉庫 指有兩層以上，是鋼筋混凝土建造的倉庫。 高層貨架倉庫 是一種常用的自動化倉庫形式，一般由四個部分即高層貨架、巷道機、周圍出入搬運系統(tǒng)和管理控制系統(tǒng)組成，具有可以保管 10層以上托盤的倉庫棚。 散裝倉庫 是指專門保管散粒狀或粉狀物資的容器式倉庫。 罐式倉庫 是指以各種罐體為儲存庫的大型容器倉庫。 三、倉庫的功能 （ 1）保存保管 （ 2）集散貨物 （ 3）銜接供需 （ 4）客戶服務(wù) （ 5）防范風(fēng)險 （ 6）物流中心 無論是儲備倉庫，還是周轉(zhuǎn)倉庫，它們首先的功能就是儲存保管。 倉庫通過運輸從各個供應(yīng)商處收集貨物，然后倉庫進行儲存、整理、組配、流通加工、分發(fā)、分銷、分運到各個不同需求的客戶手中。 倉庫作為一個能夠 “余存缺流 ”的儲水池，它可以銜接供應(yīng)者和需求者在供需時間上的不同步，緩沖供需矛盾，保證生產(chǎn)、流通和運輸各個環(huán)節(jié)的順利進行。 倉庫可以為顧客代儲、代運、代加工、代服務(wù)，為顧客的生產(chǎn)、供應(yīng)、銷售、生活等提供物資和信息的支持，為客戶帶來各種方便。 儲備倉庫以及周轉(zhuǎn)倉庫的安全儲備都是用于防范災(zāi)害、戰(zhàn)爭、偶發(fā)事件以及市場變化、隨機事件而設(shè)置的保險庫存?？梢杂糜诜婪陡鞣N風(fēng)險，保障人們生命財產(chǎn)，保障生產(chǎn)的生活正常進行。 倉庫是各種物流活動集中的場所，除了儲存以外，還可以運輸、配送、包裝、裝卸、流通加工以及提供各種物流信息，因此倉庫往往成為物流中心，或配送中心、儲運中心。 第二節(jié) 倉儲規(guī)劃與設(shè)計 倉儲規(guī)劃與設(shè)計包括三個方面的工作： 一、企業(yè)倉庫系統(tǒng)的宏觀布局設(shè)計 二、各個倉庫的選址 三、各個倉庫內(nèi)部的規(guī)劃與設(shè)計 一、倉庫系統(tǒng)宏觀布局 通常單一市場的中小企業(yè)只需一個倉庫，而產(chǎn)品市場遍布各地的大企業(yè)，需要在全范圍內(nèi)布設(shè)多個倉庫，建立一個倉儲網(wǎng)絡(luò)體系，這就是倉庫系統(tǒng)的宏觀布局。 倉庫系統(tǒng)的宏觀布局，第一，需要確定設(shè)立倉庫的數(shù)量，即倉庫數(shù)量決策；第二，要確定各個倉庫的規(guī)模，即倉庫規(guī)模決策；第三，需要確定各個倉庫分別選擇什么樣的類型，即倉庫類型決策；第四，就是要確定布局的方式，即布局模式?jīng)Q策。 （一）倉庫數(shù)量決策 市場需求因素 成本因素 服務(wù)水平因素 倉庫要能夠滿足各個分市場的需要量。一般把企業(yè)的市場分成若干個地區(qū)市場，根據(jù)各個地區(qū)市場需求量的大小，考慮分別在各個地區(qū)市場中設(shè)置一個或幾個倉庫。 成本包括倉儲成本、存貨成本、運輸成本和喪失銷售的成本。倉庫數(shù)量對物流系統(tǒng)各項成本都有重要的影響。一般而言，隨著物流系統(tǒng)倉庫數(shù)量的增加，運輸成本和喪失銷售的成本會減少，而存貨成本和倉儲成本將增加。各種成本的總和即總成本。 一般倉庫規(guī)模大一點，倉庫數(shù)量就可以少一點，建設(shè)成本和物資處理成本就會低一點，倉庫的規(guī)模效益可以明顯降低物流成本。但是，不能僅僅考慮規(guī)模經(jīng)濟，還要考慮服務(wù)水平。一般而言，據(jù)點越少，顧客響應(yīng)程度越不靈敏，服務(wù)水平越低；據(jù)點越多，顧客響應(yīng)程度越靈敏，服務(wù)水平越高。要兼顧倉庫規(guī)模與服務(wù)水平因素，進行適當(dāng)折中。 （二）倉庫規(guī)模決策 倉庫規(guī)模是指倉庫能夠容納貨物的最大數(shù)量或總體積。直接影響倉庫規(guī)模因素的是本地市場對倉庫商品的需求量和需求速率。需求量越大，則倉庫的規(guī)模也應(yīng)越大。需求速率越大，說明出庫速率越大，因而商品周轉(zhuǎn)的速度也越快，從而倉庫規(guī)模可以小一些。因此要綜合考慮市場需求量和需求速率，確定倉庫合適的規(guī)模。 （三）倉庫類型決策 確定了倉庫數(shù)量和規(guī)模以后，就要逐個確定各個倉庫的類型。企業(yè)應(yīng)選擇哪種類型的倉庫，是自用倉庫還是租用倉庫，主要考慮以下因素： （ 1）本地和外地 （ 2）存貨貨品的種類性質(zhì) （ 3）存貨數(shù)量的大小 （ 4）存貨的持久性、穩(wěn)定性 （ 5）存貨保管的特殊性 （ 6）倉儲成本因素 （四）倉庫布局模式?jīng)Q策 倉庫布局主要考慮倉庫網(wǎng)點和它的客戶群的位置關(guān)系，目的是方便客戶、節(jié)省運輸費用。 倉庫布局模式可以分為輻射型倉庫、吸收型倉庫、聚集型倉庫