【正文】 第五章 倉儲管理 支撐物流產業(yè)大廈的全部物流活動可以分為六大類基本活動，即 運輸、儲存、加工、包裝、裝卸、物流信息 。 其中，有三大支柱性活動，即 運輸、儲存和加工 ，它們是最主要的物流活動。包裝、裝卸和物流信息則是輔助性的物流活動，是為運輸、儲存和加工活動服務的。三大支柱性物流活動的啟動、結束、運行和轉換，都需要包裝和裝卸活動支持，全部物流活動又都需要物流信息活動支持，它們共同運作就形成了完整的物流系統(tǒng)。 第一節(jié) 儲備與倉庫 一、儲備的形成與作用 原始社會，剩余產品的產生，也就形成了儲備。秋天打下的糧食，一下子吃不完，把它儲存起來，就形成了儲備。這種儲備的作用，是儲備剩余物資，以待后用。 以后，出現了戰(zhàn)爭和災害，人們?yōu)榱朔纻鋺?zhàn)爭和災害，平常有計劃有目的地進行儲備。這種儲備的作用，是一種保險儲備，以應付以后需要。 后來隨著農業(yè)、工場手工業(yè)的發(fā)展，特別是 17世紀以來商業(yè)和工業(yè)的發(fā)展，出現多環(huán)節(jié)的生產過程和流通過程，為保障生產和流通各個環(huán)節(jié)的順利進行，需要一些物資處在等待、準備狀態(tài)，這種在生產和流通的各環(huán)節(jié)上進行了儲備，是生產和流通順利進行的條件。 三種儲備中，剩余儲備和保險儲備可以合在一起，統(tǒng)稱為保險儲備。這種儲備的目的是為了防備以后的風險所作的預防性儲備，一般采用較長時間的儲備形式。另一類就是周轉儲備。它的目的是為了周轉，是為生產和流通的進行作準備或服務，是生產和流通順利進行的前提條件。這種儲備一般是臨時的儲備，不斷周轉。 有了儲備，就必然要有倉庫。倉庫是儲存物資的場所，一般是以庫房、貨場及其他設施、裝置為勞動手段對商品、貨物、物資進行收進、整理、存儲、保管和分發(fā)等工作。 二、倉庫的分類 （一）按倉庫功能可分為儲備倉庫和周轉倉庫。 （二）按用途可分為自用倉庫、營業(yè)倉庫、公共倉庫和保稅倉庫。 （三）按保管形態(tài)可分為普通倉庫、冷藏倉庫、恒溫倉庫和危險品倉庫。 （四）按結構和構造可分為平房倉庫、多層倉庫、高層貨架倉庫、散裝倉庫和罐式倉庫。 （五）按倉庫選址可分為港口倉庫、內陸倉庫和樞紐倉庫等。 儲備倉庫 是指專門長期存放各種儲備物資，以保證完成各項儲備任務的倉庫。 周轉倉庫 的主要功能是物資周轉，主要用于暫時存放待加工、待銷售、待運輸的物資。 自用倉庫 是指企業(yè)主要從事內部物流業(yè)務的倉庫。 營業(yè)倉庫 是指按照相關管理條例取得營業(yè)許可，向一般企業(yè)提供保管服務的倉庫，是一種社會化的倉庫。 公共倉庫 是指國家和公共團體為了公共利益而建設的倉庫。 保稅倉庫 是指根據關稅法保管國外進口而未納稅的進出口貨物的倉庫。 普通倉庫 是指具有常溫保管、自然通風、無特殊功能的倉庫。 冷藏倉庫 是指具有制冷設備，并有良好的保溫隔熱性能以保持較低溫度的倉庫，是專門用來儲存冷凍物資的倉庫。 恒溫倉庫 指具有保障一定溫度和保濕功能的倉庫。 危險品倉庫 指點存放具有易燃性、腐蝕性、有毒性和放射性等對人體或建筑有一定危險的物資的倉庫。 平房倉庫 是指倉庫建筑物是平房，結構簡單，有效高度一般不超過 5—6米的倉庫。其建筑費用便宜，可以廣泛采用。 多層倉庫 指有兩層以上，是鋼筋混凝土建造的倉庫。 高層貨架倉庫 是一種常用的自動化倉庫形式，一般由四個部分即高層貨架、巷道機、周圍出入搬運系統(tǒng)和管理控制系統(tǒng)組成，具有可以保管 10層以上托盤的倉庫棚。 散裝倉庫 是指專門保管散粒狀或粉狀物資的容器式倉庫。 罐式倉庫 是指以各種罐體為儲存庫的大型容器倉庫。 三、倉庫的功能 （ 1）保存保管 （ 2）集散貨物 （ 3）銜接供需 （ 4）客戶服務 （ 5）防范風險 （ 6）物流中心 無論是儲備倉庫，還是周轉倉庫，它們首先的功能就是儲存保管。 倉庫通過運輸從各個供應商處收集貨物，然后倉庫進行儲存、整理、組配、流通加工、分發(fā)、分銷、分運到各個不同需求的客戶手中。 倉庫作為一個能夠 “余存缺流 ”的儲水池，它可以銜接供應者和需求者在供需時間上的不同步，緩沖供需矛盾，保證生產、流通和運輸各個環(huán)節(jié)的順利進行。 倉庫可以為顧客代儲、代運、代加工、代服務，為顧客的生產、供應、銷售、生活等提供物資和信息的支持，為客戶帶來各種方便。 儲備倉庫以及周轉倉庫的安全儲備都是用于防范災害、戰(zhàn)爭、偶發(fā)事件以及市場變化、隨機事件而設置的保險庫存?？梢杂糜诜婪陡鞣N風險，保障人們生命財產，保障生產的生活正常進行。 倉庫是各種物流活動集中的場所，除了儲存以外，還可以運輸、配送、包裝、裝卸、流通加工以及提供各種物流信息，因此倉庫往往成為物流中心，或配送中心、儲運中心。 第二節(jié) 倉儲規(guī)劃與設計 倉儲規(guī)劃與設計包括三個方面的工作： 一、企業(yè)倉庫系統(tǒng)的宏觀布局設計 二、各個倉庫的選址 三、各個倉庫內部的規(guī)劃與設計 一、倉庫系統(tǒng)宏觀布局 通常單一市場的中小企業(yè)只需一個倉庫，而產品市場遍布各地的大企業(yè)，需要在全范圍內布設多個倉庫，建立一個倉儲網絡體系，這就是倉庫系統(tǒng)的宏觀布局。 倉庫系統(tǒng)的宏觀布局，第一，需要確定設立倉庫的數量，即倉庫數量決策；第二，要確定各個倉庫的規(guī)模，即倉庫規(guī)模決策；第三，需要確定各個倉庫分別選擇什么樣的類型，即倉庫類型決策；第四，就是要確定布局的方式，即布局模式決策。 （一）倉庫數量決策 市場需求因素 成本因素 服務水平因素 倉庫要能夠滿足各個分市場的需要量。一般把企業(yè)的市場分成若干個地區(qū)市場，根據各個地區(qū)市場需求量的大小，考慮分別在各個地區(qū)市場中設置一個或幾個倉庫。 成本包括倉儲成本、存貨成本、運輸成本和喪失銷售的成本。倉庫數量對物流系統(tǒng)各項成本都有重要的影響。一般而言，隨著物流系統(tǒng)倉庫數量的增加，運輸成本和喪失銷售的成本會減少，而存貨成本和倉儲成本將增加。各種成本的總和即總成本。 一般倉庫規(guī)模大一點，倉庫數量就可以少一點，建設成本和物資處理成本就會低一點，倉庫的規(guī)模效益可以明顯降低物流成本。但是，不能僅僅考慮規(guī)模經濟，還要考慮服務水平。一般而言，據點越少，顧客響應程度越不靈敏，服務水平越低；據點越多，顧客響應程度越靈敏，服務水平越高。要兼顧倉庫規(guī)模與服務水平因素，進行適當折中。 （二）倉庫規(guī)模決策 倉庫規(guī)模是指倉庫能夠容納貨物的最大數量或總體積。直接影響倉庫規(guī)模因素的是本地市場對倉庫商品的需求量和需求速率。需求量越大，則倉庫的規(guī)模也應越大。需求速率越大，說明出庫速率越大，因而商品周轉的速度也越快，從而倉庫規(guī)模可以小一些。因此要綜合考慮市場需求量和需求速率，確定倉庫合適的規(guī)模。 （三）倉庫類型決策 確定了倉庫數量和規(guī)模以后，就要逐個確定各個倉庫的類型。企業(yè)應選擇哪種類型的倉庫，是自用倉庫還是租用倉庫，主要考慮以下因素： （ 1）本地和外地 （ 2）存貨貨品的種類性質 （ 3）存貨數量的大小 （ 4）存貨的持久性、穩(wěn)定性 （ 5）存貨保管的特殊性 （ 6）倉儲成本因素 （四）倉庫布局模式決策 倉庫布局主要考慮倉庫網點和它的客戶群的位置關系，目的是方便客戶、節(jié)省運輸費用。 倉庫布局模式可以分為輻射型倉庫、吸收型倉庫、聚集型倉庫