【正文】 上海交通大學(xué)安泰經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院第第 07章章 能力計劃能力計劃主講：季建華教授主講：季建華教授運營管理運營管理 (Operations Management)上海交通大學(xué)安泰經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院(一）定義一）定義 (Definition) 企業(yè)所輸入的資源企業(yè)所輸入的資源 (Resources)在一定時間在一定時間內(nèi)，并在先進(jìn)合理的技術(shù)組織條件內(nèi)，并在先進(jìn)合理的技術(shù)組織條件 (Advanced and Proper Technique and Organization Conditions)下，所能生產(chǎn)的一定種類產(chǎn)品的最下，所能生產(chǎn)的一定種類產(chǎn)品的最大數(shù)量大數(shù)量生產(chǎn)能力的概念生產(chǎn)能力的概念 (Definition of Production Capacity)上海交通大學(xué)安泰經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院（二）能力單位（二）能力單位 (Unit of Capacity)n 具體產(chǎn)品具體產(chǎn)品 (Specific Products)n 生產(chǎn)能力的投入資源單位生產(chǎn)能力的投入資源單位 反映不出技術(shù)與管理的作用反映不出技術(shù)與管理的作用n 銷售額單位銷售額單位 生產(chǎn)能力的概念生產(chǎn)能力的概念 (Definition of Production Capacity)上海交通大學(xué)安泰經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院與其有關(guān)因素：與其有關(guān)因素：要被生產(chǎn)的產(chǎn)品、要被生產(chǎn)的產(chǎn)品 (Items to be produced)所輸入的一定數(shù)量的資源、所輸入的一定數(shù)量的資源 (Input Resources)數(shù)量數(shù)量 (Amount)及其比例及其比例 (Proportion)、有效性、有效性(Efficiency) 登機(jī)口與候機(jī)廳登機(jī)口與候機(jī)廳 先進(jìn)合理的技術(shù)組織條件、先進(jìn)合理的技術(shù)組織條件 (Advanced and Proper Technique and Organization Conditions) 工作效率工作效率一定的時間、一定的時間 (Time Range)生產(chǎn)能力的概念生產(chǎn)能力的概念 (Definition of Production Capacity)上海交通大學(xué)安泰經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院行 業(yè) 投 入 產(chǎn) 出 汽車制造 勞力工時，設(shè)備工時每班生產(chǎn)汽車數(shù) 煉鋼廠 爐膛容量 每天每爐生產(chǎn)鋼鐵噸數(shù) 農(nóng)業(yè) 農(nóng)田畝數(shù) 每年每畝生產(chǎn)谷物（蔬菜等）總斤數(shù) 飯店 餐桌數(shù)，座位數(shù) 每天招待的客人數(shù) 航班 座位數(shù) 每航班賣出的座位數(shù) 零售店 店鋪面積 每天實現(xiàn)的收入 學(xué)校 師資、教室、實驗室等每年畢業(yè)的學(xué)生人數(shù)生產(chǎn)能力生產(chǎn)能力 的概念 (Definition of Production Capacity)上海交通大學(xué)安泰經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院(三三 )最佳運行水平最佳運行水平 (Optimized Operating Level) 生產(chǎn)系統(tǒng)（生產(chǎn)系統(tǒng)（ Production System)所設(shè)計的能所設(shè)計的能力水平，即當(dāng)平均成本力水平，即當(dāng)平均成本 (Average Cost)達(dá)到最低達(dá)到最低時的輸出產(chǎn)量時的輸出產(chǎn)量 (Output Volume)。生產(chǎn)能力的概念生產(chǎn)能力的概念 (Definition of Production Capacity)上海交通大學(xué)安泰經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院產(chǎn)品平均成本產(chǎn)量能力不足最佳運行水平能力富余生產(chǎn)能力的概念 (Definition of Production Capacity)上海交通大學(xué)安泰經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院(四四 )能力利用能力利用 (Capacity Utilization)n 能力利用率能力利用率 (Capacity Utilization Rate) = 計劃生產(chǎn)能力計劃生產(chǎn)能力 (Planned Production Capacity)/設(shè)計能力設(shè)計能力 (Designed Capacity) 由于市場需求和管理水平等方面原因的限制，能由于市場需求和管理水平等方面原因的限制，能力利用不一定馬上可以達(dá)到設(shè)計能力水平力利用不一定馬上可以達(dá)到設(shè)計能力水平 生產(chǎn)能力的概念 (Definition of Production Capacity)上海交通大學(xué)安泰經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院n 效率效率 = 實際產(chǎn)出（實際產(chǎn)出（ Actual Output)/計劃生產(chǎn)計劃生產(chǎn)能力能力 (Planned Production Capacity)衡量在預(yù)期生產(chǎn)能力條件下，實際產(chǎn)出的情況衡量在預(yù)期生產(chǎn)能力條件下，實際產(chǎn)出的情況生產(chǎn)能力的概念生產(chǎn)能力的概念 (Definition of Production Capacity)實際生產(chǎn)能力到底是多少呢 ？影響產(chǎn)出的原因不清楚影響產(chǎn)出的原因不清楚上海交通大學(xué)安泰經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院n 最高能力與持久能力最高能力與持久能力 最高能力持續(xù)時間短最高能力持續(xù)時間短 服務(wù)業(yè)的最高能力服務(wù)業(yè)的最高能力生產(chǎn)能力的概念生產(chǎn)能力的概念 (Definition of Production Capacity)上海交通大學(xué)安泰經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院l (Overall Equipment Efficiency) =質(zhì)量合格率質(zhì)量合格率 設(shè)備效率設(shè)備效率 工人工作效率工人工作效率 設(shè)：設(shè)： 質(zhì)量合格率質(zhì)量合格率 90% 設(shè)備效率設(shè)備效率 85% 工人工作效率工人工作效率 85% = 90% X 85% X 85% = 72%生產(chǎn)能力的概念生產(chǎn)能力的概念 (Definition of Production Capacity)上海交通大學(xué)安泰經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院l 一個月有效工作時間一個月有效工作時間 576小時，一個月工作計劃小時，一個月工作計劃10， 000個零件，每個加工時間個零件，每個加工時間 ，總的加工時分鐘，總的加工時間為間為 397小時小時 因此，剩余能力為因此，剩余能力為 576397=179 小時小時 而而 事實上事實上 ， 實際用去時間為實際用去時間為 397/72%=560小時小時生產(chǎn)能力的概念生產(chǎn)能力的概念 (Definition of Production Capacity)怎么提高生產(chǎn)能力呢 ？上海交通大學(xué)安泰經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院(五五 )規(guī)模經(jīng)濟(jì)與經(jīng)驗曲線規(guī)模經(jīng)濟(jì)與經(jīng)驗曲線 (Scale of Economy and Experience or Learning Curve) 規(guī)模經(jīng)濟(jì)、規(guī)模經(jīng)濟(jì) (Scale of Economy)1) 定義：擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模形成的投資費用定義：擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模形成的投資費用 （（ Investment Cost)相對的節(jié)約和成本的下降相對的節(jié)約和成本的下降生產(chǎn)能力的概念生產(chǎn)能力的概念 (Definition of Production Capacity)上海交通大學(xué)安泰經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院2) 生產(chǎn)運行中規(guī)模經(jīng)濟(jì)的應(yīng)用生產(chǎn)運行中規(guī)模經(jīng)濟(jì)的應(yīng)用 ↑ — 產(chǎn)量 ↑ — 單位產(chǎn)品分?jǐn)偟墓潭ㄙM用 (Fixed Cost)↓ — 成本 ↓ wb. 增大生產(chǎn)批量 (Production Lot Size)，減少設(shè)備調(diào)整時間 (Setup Time)和費用 wc. 提高勞力和設(shè)備的專業(yè)化程度 (Specialization Level)，降低成本，使累計產(chǎn)量有較快的提高，從而增強(qiáng)經(jīng)驗曲線 (Learning Curve)效應(yīng)生產(chǎn)能力的概念生產(chǎn)能力的概念 (Definition of Production Capacity)上海交通大學(xué)安泰經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院3) 反規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)（規(guī)模不經(jīng)濟(jì)）反規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)（規(guī)模不經(jīng)濟(jì)） (Scale of Diseconomy)n規(guī)模經(jīng)濟(jì)只是在某種范圍內(nèi)有效，超過特定范圍后，規(guī)模經(jīng)濟(jì)只是在某種范圍內(nèi)有效，超過特定范圍后，管理趨于復(fù)雜，分工不易協(xié)調(diào)，效率降低，成本上升。管理趨于復(fù)雜，分工不易協(xié)調(diào)，效率降低，成本上升。n美聯(lián)儲等機(jī)構(gòu)的研究人員提出美聯(lián)儲等機(jī)構(gòu)的研究人員提出 “銀行擴(kuò)張到（資產(chǎn)額）銀行擴(kuò)張到（資產(chǎn)額）規(guī)模不大不小的規(guī)模不大不小的 1億美元之后，進(jìn)一步擴(kuò)張就沒有成本優(yōu)億美元之后，進(jìn)一步擴(kuò)張就沒有成本優(yōu)勢了。勢了。 ”n美國金融研究與教育機(jī)構(gòu)的美國金融研究與教育機(jī)構(gòu)的 “金融市場中心金融市場中心 ”發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn) 集中集中貸款給單一地區(qū)的銀行比到處擴(kuò)張獲利要高一倍貸款給單一地區(qū)的銀行比到處擴(kuò)張獲利要高一倍生產(chǎn)能力的概念生產(chǎn)能力的概念 (Definition of Production Capacity)上海交通大學(xué)安泰經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院 規(guī)模擴(kuò)大有其增加經(jīng)濟(jì)效益的一面，但也有其不利之規(guī)模擴(kuò)大有其增加經(jīng)濟(jì)效益的一面，但也有其不利之處，即反規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)處，即反規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng) (Scale of Diseconomy)，主要表，主要表現(xiàn)：現(xiàn)：a. 規(guī)模擴(kuò)大意味生產(chǎn)更集中于一處，增加原料、成品以規(guī)模擴(kuò)大意味生產(chǎn)更集中于一處，增加原料、成品以及運輸費用及運輸費用b. 規(guī)模規(guī)模 ↑→↑→ 機(jī)構(gòu)龐大機(jī)構(gòu)龐大 ↑→↑→ 需要更多協(xié)調(diào)需要更多協(xié)調(diào)c. 經(jīng)營風(fēng)險經(jīng)營風(fēng)險 (Business Risk)隨之?dāng)U大隨之?dāng)U大d. 為使生產(chǎn)連續(xù)進(jìn)行，必須刺激需求，往往需對產(chǎn)品折為使生產(chǎn)連續(xù)進(jìn)行，必須刺激需求，往往需對產(chǎn)品折價價 (Discount)生產(chǎn)能力的概念生產(chǎn)能力的概念 (Definition of Production Capacity)上海交通大學(xué)安泰經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院 麥當(dāng)勞決議放慢擴(kuò)張速度麥當(dāng)勞決議放慢擴(kuò)張速度l 始辦于始辦于 1948年的麥當(dāng)勞已在全球年的麥當(dāng)勞已在全球 121個國家個國家開設(shè)了開設(shè)了 ,平均每平均每 17小時開小時開辦辦 1家分店。家分店。l 麥當(dāng)勞的顧客滿意度直線下降。在麥當(dāng)勞的顧客滿意度直線下降。在 2023年的年的顧客滿意度調(diào)查中，一直位居榜首的麥當(dāng)勞顧客滿意度調(diào)查中，一直位居榜首的麥當(dāng)勞跌到了競爭對手跌到了競爭對手 Wenday’s和和 Burger King之之后。后。上海交通大學(xué)安泰經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院反規(guī)