中國(guó)農(nóng)業(yè)史(已修改)
2025-02-14 20:51 本頁(yè)面
【正文】 《中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展史》 概 述 在人類(lèi)歷史上，不少地方曾經(jīng)燃起過(guò)古代文明的火炬，但隨著歷史的推移，它們又相繼熄滅了。尼羅河流域和兩河流域在公元前 4000年率先進(jìn)入文明時(shí)代，但該地的文明古國(guó)分別在公元前 6世紀(jì)和公元前 4世紀(jì)被波斯和馬其頓征服后，這里的古代文明就衰落中斷了。 曾登上古代文明顛峰的希臘、古羅馬，在公元 5世紀(jì)蠻族入侵后，也進(jìn)入了漫長(zhǎng)而黑暗的中世紀(jì)。在世界古代文明中，唯有中華文明起源早、成就大，雖有起伏跌宕，但始終沒(méi)有中斷過(guò)。中華文明的火炬何以長(zhǎng)明不滅？其原因當(dāng)然是多方面的。人們可以從不同角度進(jìn)行探索，作出不同的回答。在這里，我們只想指出：農(nóng)業(yè)正是形成中華文明長(zhǎng)盛不衰這一現(xiàn)象的物質(zhì)基礎(chǔ)。 農(nóng)業(yè)是古代世界最重要的生產(chǎn)部門(mén)。社會(huì)的存在、文化的發(fā)展，有賴(lài)于農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)的穩(wěn)固。一個(gè)國(guó)家、一個(gè)民族，只有在其本身農(nóng)業(yè)保持長(zhǎng)盛不衰，或能夠從外部取得農(nóng)產(chǎn)品可靠供應(yīng)的條件下，其文化和歷史才能持續(xù)發(fā)展；如果農(nóng)業(yè)衰落或中斷了，其文化和歷史就難以為繼。在中華民族的歷史上有發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)，它在農(nóng)藝和單位面積產(chǎn)量等方面達(dá)到了古代世界的最高水平。它的一系列發(fā)明創(chuàng)造不但領(lǐng)先于當(dāng)時(shí)的世界，而且對(duì)東亞和西歐農(nóng)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了深刻的影響。中國(guó)農(nóng)業(yè)土地利用率很高，但耕地種了幾千年而地力不衰，外國(guó)人嘆為奇跡。 正是由于中國(guó)古代農(nóng)業(yè)具有的這種強(qiáng)大生命力，才使得中華文明的火炬得以長(zhǎng)明不滅。 第一章 農(nóng)業(yè)的起源 第二章 夏商西周時(shí)期的農(nóng)業(yè)第三章 春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的農(nóng)業(yè) 第四章 秦漢南北朝時(shí)期的農(nóng)業(yè) 第五章 隋唐五代時(shí)期的農(nóng)業(yè) 第六章 宋元時(shí)期的農(nóng)業(yè)第七章 明清時(shí)期的農(nóng)業(yè)第八章 古代的農(nóng)業(yè)與環(huán)境問(wèn)題 第九章 我國(guó)古代燦爛的農(nóng)業(yè)思想第十章 “三農(nóng) ”問(wèn)題的專(zhuān)題思考 第一章 農(nóng)業(yè)的起源 第一節(jié) 農(nóng)業(yè)起源的過(guò)程采集狩獵： “ 攫取經(jīng)濟(jì) ” 農(nóng) 業(yè)： “ 生產(chǎn)經(jīng)濟(jì) ” 五谷豐登： 黍、稷、菽、麥、稻 六畜興旺 ： 馬、牛、羊、雞、狗、豬有文獻(xiàn)記載的關(guān)于我國(guó)農(nóng)業(yè)起源的傳說(shuō)有以下四種： 軒轅氏 ，既黃帝，是農(nóng)業(yè)的創(chuàng)始者，在《史記 五帝本紀(jì)》中有相關(guān)的記載： “軒轅乃修德振兵，治五氣，藝五種 ”； 后稷 ，名棄，即周民族的祖先，是首創(chuàng)農(nóng)業(yè)的。在《詩(shī)經(jīng)》里就有很多篇章歌頌他的功德； 柱 ，是烈山氏之子。此說(shuō)見(jiàn)于《左傳》（昭公二十九年）； 神農(nóng)氏 ，史書(shū)記載： “…… 神農(nóng)，因天之時(shí)，分地之利，制耒耜，教民農(nóng)作，神而化之，使民宜之，故謂之神農(nóng)也 ”；第二節(jié) 農(nóng)業(yè)起源的條件一、人類(lèi)的進(jìn)化 猿人 → 古人 → 新人 二、天然食物的不足 人口：舊石器末時(shí)三百萬(wàn) → 新石器時(shí)五千萬(wàn) 三、采集經(jīng)驗(yàn)的積累和豐富 四、各種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件的誕生 生產(chǎn)工具 貯藏條件 氏族組織 第三節(jié) 農(nóng)業(yè)起源的南北同步 一、黃河流域的農(nóng)業(yè)起源 前仰韶文化階段 （距今 7000~8000年） 裴李崗文化；磁山文化； 李家村文化；大地灣文化 仰韶文化階段 （距今 5000~7000年） 大型定居農(nóng)業(yè)村落遺址 ；比較穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)剩余產(chǎn)品 ；二、長(zhǎng)江流域的農(nóng)業(yè)起源 長(zhǎng)江下游地區(qū) 浙江余姚河姆渡遺址 ： 稻谷、稻草和稻殼的堆積物； 骨耜 ； 距今 7000年 長(zhǎng)江中游 地區(qū) 湖南澧縣彭頭山遺址： 碳化稻谷 ； 距今 9000年 湖南道縣王蟾巖遺址 ： 栽培稻 ； 距今 10000年第四節(jié) 世界范圍內(nèi)的農(nóng)業(yè)起源 一、三大農(nóng)業(yè)起源中心 西亞、北非、南歐中心東亞、南亞中心 新大陸美洲 二、三大農(nóng)業(yè)起源中心的對(duì)比 相同點(diǎn)生產(chǎn)工具； 起源過(guò)程不同點(diǎn) 起源時(shí)間；作物種類(lèi)；犁的使用；奶制品；我國(guó)的農(nóng)業(yè)起源與世界其它地區(qū)的比較第二章 夏商西周時(shí)期的農(nóng)業(yè) 夏商西周時(shí)期（公元前 21世紀(jì) ~公元前 770年），我國(guó)進(jìn)入階級(jí)社會(huì)，黃河中下游地區(qū)已經(jīng)開(kāi)始從原始農(nóng)業(yè)向逐漸向傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)過(guò)渡，這一時(shí)期也是精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)體系萌芽的時(shí)期。 第一節(jié) 生產(chǎn)工具 第二節(jié) 農(nóng)業(yè)耕作制度與耕作技術(shù) 第三節(jié) 井田制 第四節(jié) 作物生產(chǎn) 第五節(jié) 畜牧飼養(yǎng)業(yè)的發(fā)展 第一節(jié) 生產(chǎn)工具 這一時(shí)期，是我國(guó)考古學(xué)上的青銅器時(shí)代，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具自然是以青銅器為主，但在早期耒耜農(nóng)具仍然廣泛使用。 所謂耒，最初是在點(diǎn)種用的尖頭木棒下安裝一根腳踏橫木而成；后來(lái)又出現(xiàn)了雙尖耒。如果尖頭改成平刃，或安上石、骨、蚌質(zhì)的刃片，就成了耜。 青銅農(nóng)具已經(jīng)廣泛使用。如用青銅制作的錢(qián)、鏟、鋤、鐮等，已經(jīng)為人們所普遍需要并樂(lè)于接受，在交換中被當(dāng)作等價(jià)物，以致演變?yōu)槲覈?guó)最早的金屬鑄幣。 第二節(jié)
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