【正文】 倉儲管理與庫存控制 第 1章 倉儲管理概述 第 1章 倉儲管理概述 倉儲的產(chǎn)生和發(fā)展 倉儲的地位與作用 倉 儲 管 理 倉儲與現(xiàn)代物流 倉儲管理與庫存控制 第 1章 倉儲管理概述 學(xué)習(xí)導(dǎo)引： 、作用、功能和種類 、任務(wù)和原則 倉儲管理與庫存控制 倉儲的產(chǎn)生和發(fā)展 倉儲是指利用倉庫對未使用物品的存放和儲存行 為，是物品從生產(chǎn)地向消費(fèi)地的轉(zhuǎn)移過程中，在一 定地點(diǎn)，一定場所，一定時間的停滯。 倉儲管理與庫存控制 倉儲的產(chǎn)生和發(fā)展 倉儲不但包括商業(yè)和物資部門為了保證銷售和供應(yīng) 而建立的物品和物品倉儲以及交通運(yùn)輸部門為銜接 各種運(yùn)輸方式，在車站、碼頭、港口和機(jī)場建立的 物品倉儲；還包括生產(chǎn)企業(yè)的原材料、半成品、成 品倉儲等。此外，出于政治、軍事的需要或?yàn)榱朔? 止地震、水災(zāi)、火災(zāi)、旱災(zāi)、風(fēng)災(zāi)等自然災(zāi)害，進(jìn) 行的物資儲備也屬于倉儲。 倉儲管理與庫存控制 倉儲的產(chǎn)生和發(fā)展 ?我國倉儲業(yè)發(fā)展的四階段 ①我國古代倉儲業(yè) —— 邸店 、塌房 ② 我國近代倉儲業(yè) —— 堆棧 ③新中國的倉儲業(yè) —— 倉儲公司 ④現(xiàn)代倉儲業(yè) —— 自動化倉庫 知識鏈接 11 美日的倉儲發(fā)展（ p3） 倉儲管理與庫存控制 倉儲的產(chǎn)生和發(fā)展 ?我國倉儲業(yè)現(xiàn)狀 我國目前的倉儲業(yè)，大多數(shù)仍處于粗放經(jīng)營階段， 經(jīng)營效率低、效益差，很難承擔(dān)現(xiàn)代國際物流的任 務(wù)。 我國倉儲業(yè)表現(xiàn)為以下特點(diǎn)： ①倉儲呈部門倉儲特征。 ②倉庫布局不合理。 ③倉儲管理水平低。 ④倉儲技術(shù)水平低。 ⑤倉儲管理法律、法規(guī)不健全。 倉儲管理與庫存控制 倉儲的產(chǎn)生和發(fā)展 ?我國倉儲業(yè)的發(fā)展方向 ①倉儲標(biāo)準(zhǔn)化。 ②倉儲機(jī)械化、自動化。 ③倉儲信息化、信息網(wǎng)絡(luò)化。 ④倉儲專業(yè)化、社會化。 ⑤管理科學(xué)化。 知識連接 12 中國倉儲業(yè)基本狀況 （ p7） 倉儲管理與庫存控制 倉儲的本質(zhì)都是為了儲藏和保管，但由于經(jīng)營主 體、倉儲對象、經(jīng)營方式和倉儲功能的不同使得不 同的倉儲活動具有不同的特征。 ?按倉儲功能劃分 ①儲存?zhèn)}儲。 ②物流中心倉儲。 ③配送中心倉儲。 ④運(yùn)輸轉(zhuǎn)換倉儲。 倉儲管理與庫存控制 ?按倉儲對象劃分 ①普通物品倉儲。 ②特殊物品倉儲。 ?按倉儲經(jīng)營主體劃分 ①企業(yè)自營倉儲。 ②商業(yè)營業(yè)倉儲。 ③公共倉儲。 ④戰(zhàn)略儲備倉儲。 倉儲管理與庫存控制 ?按倉儲物的處理方式劃分 ①保管式倉儲。 ②加工式倉儲。 ③消費(fèi)式倉儲。 倉儲管理與庫存控制 倉儲的地位與作用 倉儲處于生產(chǎn)和消費(fèi)兩大活動之間，在物流中起“蓄 水池”、“調(diào)節(jié)閥”作用。流通倉庫作為物流倉儲的服 務(wù)結(jié)點(diǎn)，在流通作業(yè)中發(fā)揮著重要的作用，它不再 只以儲存保管為目的，還開展對物品的分類、包 裝、配送、配載、揀選、檢驗(yàn)、流通加工等功能。 倉儲管理與庫存控制 ?倉儲的地位和作用 ①倉儲是社會生產(chǎn)順利進(jìn)行的必要條件。 ②倉儲是維持市場穩(wěn)定的保證。 ③倉儲是保持物品使用價值的重要手段。 ④倉儲是提高經(jīng)濟(jì)效益的有效途徑。 ⑤倉儲是市場信息的傳感器。 ⑥倉儲是現(xiàn)貨交易的場所。 倉儲管理與庫存控制 ?倉儲的功能 倉儲的基本功能主要是存儲功能、調(diào)節(jié)功能、保管 和養(yǎng)護(hù)功能。 倉儲的增值服務(wù)功能是指利用物品在倉庫的存儲時 間，開發(fā)和開展多種服務(wù)來提高倉儲附加值，促進(jìn) 物品流通，提高社會效益的有效手段，主要包括流 通加工、配送、配載、交易中介等功能。 案例 11 中國儲運(yùn)集團(tuán)的倉儲物流運(yùn)作模式（ p13） 倉儲管理與庫存控制 倉 儲 管 理 倉儲管理是現(xiàn)代物流管理的重要環(huán)節(jié)，是對倉庫及 倉庫內(nèi)的物資所進(jìn)行的管理，是倉儲企業(yè)為了充分 利用自己所具有的倉儲資源提供高效的倉儲服務(wù)所 進(jìn)行的計(jì)劃、組織、控制和協(xié)調(diào)的過程。 倉儲管理與庫存控制 倉 儲 管 理 倉儲經(jīng)營合理化是用經(jīng)濟(jì)的經(jīng)營方法實(shí)現(xiàn)倉儲的功 能，可以通過質(zhì)量標(biāo)志、數(shù)量標(biāo)志、時間標(biāo)志、分 布標(biāo)志和費(fèi)用標(biāo)志判斷倉儲合理化。 ?質(zhì)量標(biāo)志。 ? 結(jié)構(gòu)標(biāo)志。 ?時間標(biāo)志。 ?數(shù)量標(biāo)志。 ?分布標(biāo)志。 ?費(fèi)用標(biāo)志。 案例 12 TECHPLASTUS聯(lián)合公司包裝管理的合理化 倉儲管理與庫存控制 倉 儲 管 理 倉儲管理研究的是物品流通過程中貨物倉儲環(huán)節(jié)的 經(jīng)營管理，主要是在此過程中為提高倉儲經(jīng)濟(jì)效益 而進(jìn)行的計(jì)劃、組織、控制和協(xié)調(diào)的活動。倉儲管 理的內(nèi)容主要包括：如何獲得倉儲資源、倉庫選址 與建設(shè)、倉儲設(shè)備選擇與管理、倉儲作業(yè)流程管 理、倉儲經(jīng)營與成本管理、庫存合理控制、倉儲安 全和倉儲信息技術(shù)問題等一系列的內(nèi)容。 倉儲管理與庫存控制 倉 儲 管 理 ?充分利用市場手段合理配置倉儲資源 ?組建高效率倉儲管理組織，提高管理效率 ?開展倉儲經(jīng)營活動，滿足社會需要 ?以較低的成本組織倉儲活動 ?加強(qiáng)自身建設(shè)，樹立倉儲企業(yè)良好形象 ?與時俱進(jìn)，提高倉儲管理水平 ?以人為本，提高倉儲企業(yè)員工素質(zhì) 倉儲管理與庫存控制 倉 儲 管 理 ?效率原則 ?效益原則 ?服務(wù)原則 案例 13 月山啤酒集團(tuán)的倉儲管理 (p19) 倉儲管理與庫存控制 倉儲與現(xiàn)代物流 ?降低運(yùn)輸和生產(chǎn)成本 ?調(diào)節(jié)供求 ?生產(chǎn)的需要 ?營銷的需要 ?倉儲是物流不可缺少的重要環(huán)節(jié) ?倉儲是對貨物質(zhì)量的保證 ?倉儲是保證生產(chǎn)順利進(jìn)行的必要條件 ?倉儲是加快商品流通，節(jié)約流通費(fèi)用的重要手段 倉儲管理與庫存控制 思考與討論 ？什么是倉儲管理？ ？倉儲的基本類型有哪幾種？ 。 ？ ？ 倉儲管理與庫存控制 第 2章 倉庫選址與布局 倉庫的功能與分類 倉庫的選址 倉庫的結(jié)構(gòu)與布局 自動化立體倉庫 倉儲管理與庫存控制 第 2章 倉庫選址與布局 學(xué)習(xí)引導(dǎo) 倉儲管理與庫存控制 倉庫的功能與分類 倉庫是保管、存儲物品的建筑物和場所的總稱。倉 庫的概念可以理解為用來存放貨物，包括商品、生 產(chǎn)資料、工具或其他財(cái)產(chǎn)，及對其數(shù)量和價值進(jìn)行 保管的場所或建筑物等設(shè)施，倉庫還包括防止物品 損傷而進(jìn)行作業(yè)的地面和水面。 倉儲管理與庫存控制 倉庫的功能與分類 倉庫具有以下幾方面的功能 : （ 1） 存儲功能 （ 2）中轉(zhuǎn)功能 :中轉(zhuǎn)功能主要可以分為整合功能、分發(fā)功能和交叉發(fā)運(yùn)功能。 （ 3）流通加工功能 （ 4）信息功能 倉儲管理與庫存控制 倉庫的功能與分類 （ 1）按其功能劃分 ①流通倉庫。 ②存儲性倉庫。 ③保稅倉庫。 （ 2）按使用形態(tài)劃分 ①營業(yè)倉庫。 ②自用倉庫。 ③公用倉庫。 倉儲管理與庫存控制 倉庫的功能與分類 （ 3）按保管物品的形態(tài)劃分 ①普通倉庫。 ②冷藏倉庫。 ③恒溫倉庫。 ④露天倉庫。 ⑤儲備倉庫。 ⑥危險(xiǎn)品倉庫。 ⑦水面?zhèn)}庫。 倉儲管理與庫存控制 倉庫的功能與分類 （ 4）按建筑結(jié)構(gòu)劃分 ①平房倉庫。 ②多層倉庫。 ③高層貨架倉庫，又稱立體倉庫。 知識鏈接 21 貨架技術(shù)的發(fā)展 (p24) 倉儲管理與庫存控制 倉庫的選址 （ 1）倉庫選址的原則 ①客戶的地理分布 ②地質(zhì)條件 ③水文條件 ④交通條件 ⑤環(huán)境條件 ⑥水電條件 倉儲管理與庫存控制 倉庫的功能與分類 （ 2）倉庫的選址注意事項(xiàng) 對于影響倉庫選址的因素，可以劃分為成本因素和 非成本因素。成本因素是指與成本直接相關(guān)的、可 以用貨幣單位度量的因素，非成本因素主要是指與 成本無直接的關(guān)系，但是能夠影響成本和企業(yè)未來 發(fā)展的因素。 倉儲管理與庫存控制 倉庫的選址 ①主要的成本因素 ?運(yùn)輸成本 ?原材料供應(yīng) ?建設(shè)成本 ②非成本因素 ?社區(qū)環(huán)境 ?氣候和地理?xiàng)l件 ?當(dāng)?shù)卣? 案例 21 超級醫(yī)療設(shè)備公司的倉庫選址決策 倉儲管理與庫存控制 倉庫的選址 （ 1）倉庫物流設(shè)備與設(shè)施選擇 ①單元容器的選擇。在設(shè)計(jì)容器時，應(yīng)盡量選用廠內(nèi)外通用的標(biāo)準(zhǔn)容器，不僅適于現(xiàn)代倉庫的內(nèi)部使用，也適合于外部運(yùn)輸使用；容器的大小應(yīng)和運(yùn)輸工具相匹配，以減少運(yùn)輸空間的浪費(fèi)，便于叉車和堆垛機(jī)的叉取和存放。在條件和設(shè)施允許的情況下，增加單位裝載量，達(dá)到降低作業(yè)成本和提高作業(yè)效率的目的。容器設(shè)施包括紙箱、托盤、鐵箱、儲罐和塑料箱等。 倉儲管理與庫存控制 倉庫的選址 ②倉儲設(shè)施與設(shè)備選擇。在現(xiàn)代倉庫的系統(tǒng)規(guī)劃中，主要是規(guī)劃設(shè)計(jì)整個物流系統(tǒng)的功能、數(shù)量和形式。而在現(xiàn)代倉庫的內(nèi)部設(shè)計(jì)階段，則主要是設(shè)計(jì)各項(xiàng)設(shè)備的詳細(xì)規(guī)格型號和設(shè)施配置，例如，儲存容器、儲存設(shè)備、搬運(yùn)設(shè)備、訂單揀取設(shè)備、流通加工設(shè)備和物流配套設(shè)施的種類、數(shù)量、規(guī)格型號及選用條件等。 倉儲管理與庫存控制 倉庫的選址 （ 2）環(huán)境設(shè)施設(shè)計(jì) ①顏色與采光 ②安全設(shè)施與勞動保護(hù) ③安全設(shè)施與勞動保護(hù) （ 3）倉庫內(nèi)部設(shè)施與構(gòu)造設(shè)計(jì) ①倉庫的長寬高組合 ②立柱跨度 ③倉庫內(nèi)通道 ④地面負(fù)荷 倉儲管理與庫存控制 倉庫的選址 （ 4）倉庫建筑及其水電設(shè)施配置 ①倉庫建筑 ②水電設(shè)施配置 倉儲管理與庫存控制 倉庫的結(jié)構(gòu)與布局 （ 1）平房建筑和多層建筑 （ 2）倉庫出入口和通道 （ 3）立柱間隔 （ 4）天花板的高度 （ 5）地面 倉儲管理與庫存控制 倉庫的結(jié)構(gòu)與布局 （ 1）倉庫總平面布置的要求 ①要適應(yīng)倉儲企業(yè)生產(chǎn)流程，有利于倉儲企業(yè)生產(chǎn) 正常進(jìn)行 ②有利于提高倉儲經(jīng)濟(jì)效益 ③有利于保證安全生產(chǎn)和文明生產(chǎn) （ 2）倉庫的總體構(gòu)成 一個倉庫通常是由生產(chǎn)作業(yè)區(qū)、輔助生產(chǎn)區(qū)和行政 生活區(qū)三大部分組成。 倉儲管理與庫存控制 倉庫的結(jié)構(gòu)與布局 ①生產(chǎn)作業(yè)區(qū) 它是倉庫的主體部分，是商品儲運(yùn)活動的場所，主 要包括儲貨區(qū)、鐵路專用線、道路、裝卸臺等。 ②輔助生產(chǎn)區(qū) 輔助生產(chǎn)區(qū)是為商品儲運(yùn)保管工作服務(wù)的輔助車間 或服務(wù)站，包括車庫、變電室、油庫、維修車間 等。 ③行政生活區(qū) 行政生活區(qū)是倉庫行政管理機(jī)構(gòu)和生活區(qū)域。 倉儲管理與庫存控制 倉庫的結(jié)構(gòu)與布局 倉庫堆場主要可以分為集裝箱堆場、雜貨堆場以及 散貨堆場三種。 （ 1）集裝箱堆場 ①集裝箱及其作用 集裝箱又稱貨柜、貨箱，原意是一種容器，具有一 定的強(qiáng)度和剛度，專門供周轉(zhuǎn)使用并便于機(jī)械操作 和運(yùn)輸?shù)拇笮拓浳锶萜鳌Ｒ蚱渫庑蜗笠粋€箱子，所 以又稱為“集裝箱”。 倉儲管理與庫存控制 倉庫的結(jié)構(gòu)與布局 集裝箱化的優(yōu)點(diǎn) : ?促進(jìn)裝卸合理化。 ?使包裝合理化。 ?由于集裝的大型化和防護(hù)能力有所增強(qiáng)，包裝強(qiáng)度 ?也大大提高，有利于保護(hù)貨物。 倉儲管理與庫存控制 倉庫的結(jié)構(gòu)與布局 ②集裝箱堆場布局結(jié)構(gòu) 合理的集裝箱堆場布局應(yīng)符合下列原則： 中轉(zhuǎn)箱區(qū)應(yīng)布置在便于集裝箱能順利由一輛車直接 換裝到另一輛車的交通方便處；周轉(zhuǎn)和維修箱區(qū)應(yīng) 布置在作業(yè)區(qū)外圍，靠近維修車間一側(cè)；合理布置 箱位；合理利用與選擇裝卸機(jī)械和起重設(shè)備；場區(qū) 內(nèi)要有一定坡度，以利于排水；堆場場地必須耐 用，根據(jù)堆箱層數(shù)進(jìn)行設(shè)計(jì)與處理。 倉儲管理與庫存控制 倉庫的結(jié)構(gòu)與布局 圖 21 集裝箱堆場 倉儲管理與庫存控制 倉庫的結(jié)構(gòu)與布局 （ 2）雜貨堆場 ①雜貨 雜貨是指直接以貨物包裝形式進(jìn)行流通的貨物。貨 物的包裝有袋裝、箱裝、桶裝、籮裝、捆裝、裸裝 等，也包括采用成組方式流通的貨物。 ②雜貨貨場的貨位布置形式 大多數(shù)雜貨的貨位布置形式均采用分區(qū)、類布置， 既對存儲貨物在“三一致（性能一致、養(yǎng)護(hù)措施一 致、消防措施一致）的前提下， 把貨場劃分為若干 包管區(qū)域；根據(jù)貨物大類和性能等劃分若干類別， 以便分類集中堆放。 倉儲管理與庫存控制 倉庫的結(jié)構(gòu)與布局