做營銷懂數(shù)據(jù)——耿俊偉(已修改)
2025-01-26 08:39 本頁面
【正文】 做營銷 懂數(shù)據(jù) ?1 匯 報 人：耿俊偉 2023 年 7月 15日 ?2 它太過于復雜，我不好講清， 更喜歡把它理解為餐廳與同學們之間的活動交流，即互動， 且聽我講講我們做的這些小事兒！ 營銷 2 我們需要怎么做？ 1 舉 辦營銷活動的“目 的” 3 那些年、那些事兒 4 “數(shù)”說營銷 目 錄 舉 辦 營 銷 活 動 的 “ 目 的 ” ?4 ?5 丼辦營銷活勱的目的是什么？ 通過活勱讓同學們到餐廳吃飯； 讓同學們都充飯卡； 宣傳餐廳； …… 終極目標：穩(wěn)健數(shù)據(jù)、提高師生滿意度！ ?6 2 、我們需要怎么做？ ?7 ?8 共同探討 學生 餐廳 院校 了解客戶 ——學生 ?9 當月學生人數(shù) 男女生占比 平均年齡段 校園一卡通充值觃律及余額 學生平均出勤率 飲食觃律及喜好 這些，要觀察！ 保障主體 ——院校 ?10 一天作息時間及分布 月度大型活勱及就餐需求 招生及上課時間對餐廳 的管理要 求 這些，要溝通！ ?11 在刷卡次數(shù)少的餐次做活勱提高客流量； 在刷卡次數(shù)多的餐次做活勱提高生均消費； 推行積分卡刺激連續(xù)消費。 早餐時間充足，但同學們起床較晚，需引導同學們早起。 中餐加午休時間緊張，減少排隊，以最快的速度售賣，容器方便。 晚餐與中餐時間相距較短，且與晚自習相距近 3個小時，易流失， 是經(jīng)營短板，更是活勱的重點。 夜宵時間充足，進一步滿足需求。 自我分析 ——餐廳 ?12 餐廳的就餐環(huán)境 就餐區(qū)的面積及餐桌數(shù)量 同學們來餐廳吃什么？ 這些，要反思！ ?13 融 合 餐 廳 ——做
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