做營銷懂?dāng)?shù)據(jù)——耿俊偉(已修改)
2025-01-26 08:39 本頁面
【正文】 做營銷 懂?dāng)?shù)據(jù) ?1 匯 報(bào) 人：耿俊偉 2023 年 7月 15日 ?2 它太過于復(fù)雜，我不好講清， 更喜歡把它理解為餐廳與同學(xué)們之間的活動(dòng)交流，即互動(dòng)， 且聽我講講我們做的這些小事兒！ 營銷 2 我們需要怎么做？ 1 舉 辦營銷活動(dòng)的“目 的” 3 那些年、那些事兒 4 “數(shù)”說營銷 目 錄 舉 辦 營 銷 活 動(dòng) 的 “ 目 的 ” ?4 ?5 丼辦營銷活勱的目的是什么？ 通過活勱讓同學(xué)們到餐廳吃飯； 讓同學(xué)們都充飯卡； 宣傳餐廳； …… 終極目標(biāo)：穩(wěn)健數(shù)據(jù)、提高師生滿意度！ ?6 2 、我們需要怎么做？ ?7 ?8 共同探討 學(xué)生 餐廳 院校 了解客戶 ——學(xué)生 ?9 當(dāng)月學(xué)生人數(shù) 男女生占比 平均年齡段 校園一卡通充值觃律及余額 學(xué)生平均出勤率 飲食觃律及喜好 這些，要觀察！ 保障主體 ——院校 ?10 一天作息時(shí)間及分布 月度大型活勱及就餐需求 招生及上課時(shí)間對(duì)餐廳 的管理要 求 這些，要溝通！ ?11 在刷卡次數(shù)少的餐次做活勱提高客流量； 在刷卡次數(shù)多的餐次做活勱提高生均消費(fèi)； 推行積分卡刺激連續(xù)消費(fèi)。 早餐時(shí)間充足，但同學(xué)們起床較晚，需引導(dǎo)同學(xué)們?cè)缙稹? 中餐加午休時(shí)間緊張，減少排隊(duì)，以最快的速度售賣，容器方便。 晚餐與中餐時(shí)間相距較短，且與晚自習(xí)相距近 3個(gè)小時(shí)，易流失， 是經(jīng)營短板，更是活勱的重點(diǎn)。 夜宵時(shí)間充足，進(jìn)一步滿足需求。 自我分析 ——餐廳 ?12 餐廳的就餐環(huán)境 就餐區(qū)的面積及餐桌數(shù)量 同學(xué)們來餐廳吃什么？ 這些，要反思！ ?13 融 合 餐 廳 ——做
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