xxxx年零售峰會生鮮布局與陳列(已修改)
2025-01-20 14:02 本頁面
【正文】 高效利用賣場空間 1 生鮮布局規(guī)劃 2 生鮮布局案例 3 分析是陳列的來源 4 陳列注意事項 5 6 7 各課的陳列 通過陳列提高銷售 8 生鮮布局的注意事項 目 錄 人員布局 動線合理 體現(xiàn)生鮮磁石 提高停留率 …… 合理的布局等于成功了 50% 高效的利用賣場空間 布局 布局 提高銷售 方便顧客和員工 新型亮點品類 加工氛圍，肉與其 它商品過度商品 沿墻設置 氛圍與氣味品類 最佳磁石 必需品分銷為主 水產(chǎn) 熟食 畜產(chǎn) 面包 蔬果 干貨 購物思維 布局 高效的利用賣場空間 ? ??????????????????????????????????????????????????????????????????????? . ? ?????????????????????????????????????????? ? ????????? ???????????????? ? ???? ? 各類面積占比見表格 布局 高效的利用賣場空間 布局 毛利 客流量 銷售額 商品類別 經(jīng)營模式 高效的利用賣場空間 客群 布局 高效的利用賣場空間 ? 銷售額 =客流量 停留率 販買率 客品數(shù) 品單價 ? 客單價 =動線長 停留率 販買率 客品數(shù) 品單價 布局 高效的利用賣場空間 營運功能 布局 生鮮布局的注意事項 布局規(guī)劃 信息、消防 磁石點 加工間、庫房 排煙系統(tǒng) 收貨口 電位水位 商品空間 規(guī)劃前考慮要素很關鍵 布局規(guī)劃中需要考慮的賣場四度空間 顧客空間 環(huán)境空間 員工空間 商品空間 顧客空間 員工空間 生產(chǎn)空間 陳列、促銷、周轉、補貨、上貨、處理 顧客販買空間（陳列效果，顏色搭配，燈光設置，溫度設置，重點是營造販買氣氛） 保證生鮮生產(chǎn)的合理空間
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